在養(yǎng)殖端,,肉雞產(chǎn)業(yè)逐漸向規(guī)?;?、集約化,、自動化方向發(fā)展,由批規(guī)模10萬只以下的養(yǎng)殖戶向批規(guī)模20萬~30萬只的農(nóng)場主方向發(fā)展,,由人力為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式向自動化設(shè)備為主的工業(yè)化生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變,。動物福利,、生態(tài)環(huán)保理念更加理性、趨于成熟,。
在屠宰端,,肉雞產(chǎn)業(yè)逐漸向規(guī)模化,、熟調(diào)化,、智能化方向發(fā)展,其中規(guī)?;w現(xiàn)在每年屠宰1億只以上的肉雞屠宰場成為主流,;熟調(diào)化體現(xiàn)在屠宰場直接配備熟調(diào)車間,用鮮肉做加工,,肉要新鮮才有美味,;智能化體現(xiàn)在減少人工、提升自動化與智能化,。
在食品端,,商品分化更加明顯,商品認(rèn)證和標(biāo)識被企業(yè)和市場廣泛接受,,從過去的普通食品向無公害食品,、綠色食品、有機(jī)食品過渡,,注重風(fēng)味,,注重差異化。
在育種技術(shù)方面,,肉雞產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出:遺傳潛能持續(xù)開發(fā)提升,,國內(nèi)品種生產(chǎn)性能提高,自主育種體系不斷完善,,國內(nèi)外育種競爭加劇的趨勢,。
在養(yǎng)殖技術(shù)方面,肉雞產(chǎn)業(yè)將更加生態(tài)化,、高效化,、集約化、智能化,。更注重生物安全和食品安全,;部分養(yǎng)殖技術(shù)將向綠色、有機(jī)方向發(fā)展,。
在營養(yǎng)技術(shù)方面,,根據(jù)地域、品種,、季節(jié),、環(huán)境等因素的不同實(shí)施精準(zhǔn)營養(yǎng)設(shè)計,,向料肉比更低的方向發(fā)展,更注重追求風(fēng)味,、口感及動物福利,。
他強(qiáng)調(diào),未來肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,,產(chǎn)業(yè)鏈的融合,,企業(yè)間相互持股,相互合作,,既是競爭關(guān)系又是合作關(guān)系,。既要注重戰(zhàn)術(shù)上的得當(dāng),也要重視戰(zhàn)略方向的正確,。我們既要重視新動能,,還要重視方向性,因為南轅北轍,,跑得越快,,離成功越遠(yuǎn)!