9月25日,，國務(wù)院食安辦聯(lián)合27部門，在京正式啟動2024年全國食品安全宣傳周活動,。中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理張國清出席主場活動并講話。

　　作為2024年全國食品安全宣傳周國家層面的重點活動之一,，以“誠信尚儉、共享食安”為主題的第十五屆中國食品安全論壇同日在京舉行,。在其中的對話環(huán)節(jié),，圣農(nóng)集團旗下圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司副總裁廖俊杰等參會嘉賓就提升食品安全、提升消費信心等話題分享觀點,、展開討論,。

　　“我們企業(yè)價值觀的第一句話,，就是我們做的食品是給家人吃的，從董事長再到每一個圣農(nóng)人,，都秉承這樣的理念,。”廖俊杰副總裁表示,。

　　圣農(nóng)集團創(chuàng)建于1983年,，經(jīng)過四十一年發(fā)展，形成一條集自主育種,、飼料加工,、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化,、肉雞飼養(yǎng),、肉雞加工、食品深加工,、產(chǎn)品銷售,、快餐連鎖于一體的白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“這條產(chǎn)業(yè)鏈,，從最上游的育種一直到最下游的終端銷售,，我們的整個生產(chǎn)經(jīng)營都在鏈內(nèi)完成?！绷慰〗芨笨偛帽硎?，“這對于食品安全來說，有一個很大的作用,，即可防,、可控、可追溯,?！?br>
　　那么，如此長的產(chǎn)業(yè)鏈條,，圣農(nóng)又是如何保證各環(huán)節(jié)的食品安全的?據(jù)廖俊杰副總裁介紹,，首先是源頭的育種環(huán)節(jié)，圣農(nóng)的育種地選址武夷山自然保護區(qū)核心區(qū)域的邊緣,。在圣農(nóng)看來，好山好水養(yǎng)好雞,，由此才能確保雞肉在一層層迭代過程中的安全,。

　　在飼料環(huán)節(jié)，圣農(nóng)的飼料優(yōu)選東北玉米作為原料，在經(jīng)過質(zhì)檢后方可進入其飼料廠,，并在飼料生產(chǎn)過程中全程無

　　接觸,，從而保障安全,。此外,，圣農(nóng)的養(yǎng)殖場也幾乎都分布在山坳里，依山傍水,。

　　“第一要用心做,，第二從源頭做,，把控好每一個環(huán)節(jié)、細(xì)節(jié),，這樣才能保證食品安全,?！绷慰〗芨笨偛谜f道,。

　　然而，一系列高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格把控也決定了高成本,。如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量,、安全的同時,，又能滿足客戶的既要,、又要、還要,，成為擺在圣農(nóng)面前的難題。在廖俊杰副總裁看來,，作為供應(yīng)商的一員,，只有通過研發(fā)、創(chuàng)新降低自身成本,，從而為客戶創(chuàng)造價值,。

　　“圣農(nóng)資產(chǎn)投入非常大，但圣農(nóng)一直堅持了下來,。因為我們堅信一個概念,，‘沒有倒掉的行業(yè)，只有倒掉的企業(yè)’,?！绷慰〗芨笨偛谜f道。正是這樣的堅守,，才造就了如今的圣農(nóng),，“目前,，圣農(nóng)規(guī)模全球排名第6，亞洲排名第1,，每年加工肉雞數(shù)量8億只”,。