在我國北方地區(qū),，正大的一座現(xiàn)代化豬場里，每頭豬的耳朵上都別著一枚拇指大的智能耳標(biāo),。
這個會“說話”的裝置,，正24小時監(jiān)測著豬只的體溫,、運(yùn)動軌跡。一旦數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常,，系統(tǒng)會像“急診科AI醫(yī)生”一樣,，向千里之外的正大數(shù)字管理中心發(fā)出警報。
另一頭,，正大集團(tuán)農(nóng)牧食品事業(yè)數(shù)字化管理中心,，巨大電子屏上，全國數(shù)千個養(yǎng)殖場的實(shí)時數(shù)據(jù)如星河般流動,。指尖輕點(diǎn),，畫面便可從東北的豬場，切換到西南邊陲的大型現(xiàn)代化蛋雞一體化養(yǎng)殖基地,。
這是正大集團(tuán)正在實(shí)踐的“農(nóng)業(yè)4.0”圖景,。2025年中央一號文件明確提出“推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技力量協(xié)同攻關(guān)”，并首次引入“農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”概念,，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化指明了以現(xiàn)代科技重塑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的戰(zhàn)略方向,。
“作為一個百年企業(yè)，40年在中國成長的企業(yè),，面對新時期國家發(fā)展的新理念,、新要求，正大集團(tuán)正積極推進(jìn)以綠色,、科技驅(qū)動為主體的新農(nóng)業(yè)4.0項目,。采用全鏈條的數(shù)字化,，大力推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，一,、二,、三產(chǎn)深度融合?！?/span>
深耕農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)近30年的正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)資深副董事長白善霖,，用這樣的開場白，勾勒著對新農(nóng)業(yè)的暢想,。
在接受中國新聞周刊采訪時,，他表示：“當(dāng)前，農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)面臨內(nèi)外部多重因素的疊加影響,，加之新一輪AI主導(dǎo)的技術(shù)變革對傳統(tǒng)行業(yè)帶來的沖擊,，行業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)和壓力。但挑戰(zhàn)和壓力越大,，轉(zhuǎn)型升級進(jìn)步的進(jìn)程就越快,。水深才能行大船，我們對未來的發(fā)展更加充滿信心,?！?/span>
“AI正重塑農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”
中國新聞周刊：AI在農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)的哪些環(huán)節(jié)最有用武之地？
白善霖：AI與智能化技術(shù)已貫穿農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)全鏈條,，可以說從田間地頭到餐桌,，每個環(huán)節(jié)均能通過技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)效率提升與模式革新,。
具體來說,，種地的田間作業(yè)、飼料生產(chǎn),、養(yǎng)殖場,、屠宰廠的自動化加工與深加工、冷鏈物流的全程追蹤,，還有超市里的智能庫存,，以及個性化推薦，整個流程里 AI 和智能化技術(shù)都能派上大用場,。尤其在養(yǎng)殖板塊AI,、智能化將發(fā)揮越來越重要的作用。
正大的農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)鏈條長,，環(huán)環(huán)相扣,，每個環(huán)節(jié)都要抓住 AI驅(qū)動的技術(shù)變革帶來的巨大機(jī)會，加快數(shù)字化、智能化融合步伐,。這樣才能提高效率,、降低成本，提高品質(zhì),，提高經(jīng)濟(jì)效益,，讓整個產(chǎn)業(yè)鏈更可持續(xù)，實(shí)現(xiàn)二次升級,。
中國新聞周刊：就生豬養(yǎng)殖而言,，智能化釋放了怎樣的效益？
白善霖：正大在全國有數(shù)千個分散布局的農(nóng)場,，過去依賴人工填表,、層層匯報的管理模式效率很低。現(xiàn)在,，我們搭建 “數(shù)字管理中心”,，用傳感器和自動化設(shè)備，把每個生產(chǎn)單元的數(shù)據(jù)實(shí)時傳到總部,，實(shí)現(xiàn)實(shí)時,、統(tǒng)一、高效,、透明的精細(xì)化管理,。
依靠智能設(shè)備，一名養(yǎng)殖人員就能管理上萬頭生豬,，效率提升很多倍。豬舍里的傳感器實(shí)時監(jiān)測豬只健康情況,，充當(dāng)“數(shù)字醫(yī)生”,。AI 攝像頭還會抓拍人流、車流,、物流進(jìn)出豬場的洗消殺毒流程,，沒按規(guī)范操作就會被預(yù)警處罰，從源頭杜絕安全隱患,。
舉個例子,，在偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)場，常出現(xiàn)的斷電斷水等異常情況,，過去靠人工巡查,，發(fā)現(xiàn)問題要滯后幾小時，現(xiàn)在系統(tǒng)能秒級報警,，各級主管實(shí)時跟蹤處理進(jìn)度,。這種全流程的智能化改造，不僅提升了飼料和生豬養(yǎng)殖的運(yùn)營效率，還通過數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)決策,，為企業(yè)持續(xù)有效經(jīng)營提供重要支撐和保障,。
“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的核心是人”
中國新聞周刊：隨著農(nóng)業(yè)智能化水平不斷提高，很多人擔(dān)心農(nóng)民的參與度會隨之減少,。您怎么看這個問題,？
白善霖：這確實(shí)是全球普遍存在的現(xiàn)象，如同工業(yè)4.0時代,，機(jī)器替代人工引發(fā)倫理討論一樣,。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化旨在提升生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)化效率與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，在此過程中勞動力數(shù)量減少不可避免,，但關(guān)鍵在于如何平衡與現(xiàn)有農(nóng)民的關(guān)系,。
中國擁有7億農(nóng)民，這是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化必須立足的國情,。當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率雖有顯著提升,，但與發(fā)達(dá)國家相比，在發(fā)展質(zhì)量上仍有差距,。同時,，我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨特殊挑戰(zhàn)：農(nóng)業(yè)從業(yè)人員老齡化嚴(yán)重，留守農(nóng)民平均年齡已達(dá)55歲以上,，且普遍缺乏技術(shù),，難以適應(yīng)資本、技術(shù)密集型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求,。
如何創(chuàng)新具有中國特色的農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化模式,，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力現(xiàn)代化，同時兼顧廣大農(nóng)民分享現(xiàn)代化進(jìn)程的成果,，構(gòu)建新時期新型生產(chǎn)關(guān)系,，避免出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資本搶奪農(nóng)民飯碗的現(xiàn)象，是現(xiàn)代企業(yè)的歷史使命,。
為此,，正大集團(tuán)多年積極探索創(chuàng)新實(shí)踐，適合中國農(nóng)情,、國情的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展模式,。其中最具影響力的就是“政府、正大,、銀行,、農(nóng)民合作社”四位一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
通過創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織與投融資平臺,，建設(shè)具有世界先進(jìn)水平的現(xiàn)代化農(nóng)牧食品項目,，同時將項目轉(zhuǎn)化為農(nóng)民的共同資產(chǎn),，讓農(nóng)民成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的資產(chǎn)的所有者。正大集團(tuán)負(fù)責(zé)項目的計劃,、建設(shè)和租賃經(jīng)營,，承擔(dān)全部生產(chǎn)和市場風(fēng)險，農(nóng)民獲得長期可持續(xù)的穩(wěn)定收入,，確保他們共享農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成果,。
這種發(fā)展模式在十多年前開始的北京平谷區(qū)300萬只蛋雞項目中獲得成功實(shí)踐，之后在十多個省市多個產(chǎn)業(yè)中廣泛推廣,，引起了社會各界廣泛的關(guān)注和高度評價,。
中國新聞周刊：有觀點(diǎn)認(rèn)為，農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,，最大的挑戰(zhàn)不是資金,，而是缺乏年輕人加入。您覺得該怎么吸引更多優(yōu)秀人才投身農(nóng)業(yè),？正大在人才引進(jìn)和培養(yǎng)方面有什么經(jīng)驗(yàn),？
白善霖：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要發(fā)展得好，吸引,、培養(yǎng),、留住年輕一代農(nóng)業(yè)從業(yè)者，也就是新農(nóng)人,，這是最重要的,，也是我們長期特別關(guān)注的重點(diǎn)。畢竟很多工作還得靠人來做,，比如疫病經(jīng)過機(jī)器初篩,，接著就需要一線獸醫(yī)及時到現(xiàn)場臨床干預(yù)等等，農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心還是人,。
在人才培養(yǎng)上,，我們和不少大學(xué)的農(nóng)學(xué)院、商學(xué)院展開深度合作,，從教育源頭就介入人才培養(yǎng)。以內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)為例,，我們在內(nèi)蒙古有個100萬頭豬的 4.0 產(chǎn)業(yè)項目,，對人才有需求，我們與學(xué)校開展校企深度融合合作計劃,，建立多重人才培養(yǎng)的模式,，包括聯(lián)合開辦本科學(xué)歷的產(chǎn)業(yè)班，共同培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)需求為的人才,。
除了和高校合作,，我們內(nèi)部也建立了完善的培訓(xùn)體系。學(xué)生剛畢業(yè)，很多技能還達(dá)不到崗位要求,，需要二次培訓(xùn),。就拿養(yǎng)豬行業(yè)來說，我們和世界頂尖的養(yǎng)豬培訓(xùn)體系合作,，辦過兩次長達(dá) 6 個月的培訓(xùn),，單個人的直接培訓(xùn)費(fèi)用達(dá)三四十萬，這么大規(guī)模,、長時間的培訓(xùn),，在世界養(yǎng)豬領(lǐng)域都很少見。
我們不僅重視各級技術(shù)和管理骨干人才的培養(yǎng),，也十分重視產(chǎn)業(yè)工匠型人才的培養(yǎng),。比如，隨著工業(yè)和商業(yè)經(jīng)濟(jì)的數(shù)字化,、智能化轉(zhuǎn)型,，城歸也就是回鄉(xiāng)人員日益增多，十年前我們就提出要積極吸納城歸人員,。他們在城市工廠接受過現(xiàn)代工業(yè)文明的熏陶,，積累了工作經(jīng)驗(yàn)，很多人都有一技之長,，已經(jīng)是產(chǎn)業(yè)工人了,。把他們引回到正大的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)項目，經(jīng)過培訓(xùn),，就能成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 4.0 的產(chǎn)業(yè)工人,。這項工作我們已經(jīng)推進(jìn)多年，更多人已經(jīng)成為項目的中堅力量,，效果很不錯,。
“責(zé)任驅(qū)動可持續(xù)”
中國新聞周刊：在當(dāng)前行業(yè)競爭日益激烈，環(huán)境復(fù)雜多變的背景下,，如何推動企業(yè)將社會責(zé)任融入商業(yè)模式,？
白善霖：中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化正面臨全球罕見的復(fù)合型挑戰(zhàn)，既要突破生產(chǎn)效率的“卡脖子”難題,，又要破解7億農(nóng)民切身利益的世紀(jì)命題,，還要應(yīng)對消費(fèi)者對食品安全日益增長的期待。
社會責(zé)任不是現(xiàn)代企業(yè)的附加題,，而是企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展能力建設(shè)的重要構(gòu)成,，是必選項。我們長期以來遵循正大集團(tuán)“利國,、利民,、利公司”的經(jīng)營原則,，將企業(yè)社會責(zé)任融入企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略和模式之中，每一個項目都要求必須做到“三利”,，這已經(jīng)成為正大企業(yè)文化的核心價值觀,，也是正大集團(tuán)百年事業(yè)持久經(jīng)營的核心要素。
中國新聞周刊：您對中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的最大期待是什么,？如何看待未來 5 年的農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)遇,？白善霖：關(guān)于未來農(nóng)業(yè)的憧憬，我希望隨著生物技術(shù)等經(jīng)典產(chǎn)業(yè)技術(shù)與數(shù)字技術(shù)和AI技術(shù)的快速深度融合,，農(nóng)業(yè)從業(yè)者能像人工智能,、互聯(lián)網(wǎng)工程師一樣受人尊敬。
提到農(nóng)民,，年輕人眼里不再是 “面朝黃土背朝天”的勞苦場景,；說起養(yǎng)豬，也不再是臟亂差的刻板印象,，而是鮮亮整潔的恒溫豬舍,，AI操控的智能生產(chǎn)線。
展望未來中國農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè),，正大進(jìn)入從規(guī)模驅(qū)動的數(shù)量型產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主,，向技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動的質(zhì)量型發(fā)展為主的全新發(fā)展時期轉(zhuǎn)變。在內(nèi)外部多重壓力下,，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加速演進(jìn),，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿彤a(chǎn)業(yè)效率紅利將進(jìn)一步釋放，這將為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展提供日益廣闊的空間,。我們正大對中國農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分看好,。
