1、負(fù)責(zé)蛋雞飼料,、種蛋等原料的抽樣檢測(cè),，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)產(chǎn)出的雞蛋,、種蛋等成品進(jìn)行感官、理化及微生物檢測(cè)，出具合格報(bào)告,。

2,、生產(chǎn)過(guò)程管控，監(jiān)督蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境（如溫度,、濕度,、衛(wèi)生條件）及飼養(yǎng)管理流程，確保符合規(guī)范,。檢查生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，防止質(zhì)量事故,。

3,、不合格品處理與追溯，對(duì)檢測(cè)不合格的原料,、半成品或成品進(jìn)行隔離,，并提出返工或報(bào)廢處理建議。

4,、建立產(chǎn)品追溯體系,，記錄問(wèn)題源頭及處理過(guò)程，協(xié)助分析原因并改進(jìn)措施,。 質(zhì)量數(shù)據(jù)管理,，負(fù)責(zé)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄、統(tǒng)計(jì)分析及報(bào)告編制,，定期向上級(jí)匯報(bào)質(zhì)量狀況,。

5、運(yùn)用統(tǒng)計(jì)工具（如QC七大手法）分析質(zhì)量波動(dòng),，提出改進(jìn)建議,。

6、 體系與協(xié)作支持,，參與制定和優(yōu)化蛋雞場(chǎng)質(zhì)量管理體系,，確保符合行業(yè)法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

7,、協(xié)調(diào)與獸醫(yī),、生產(chǎn)等部門的工作，共同解決質(zhì)量相關(guān)問(wèn)題,。