1,、負(fù)責(zé)蛋雞飼料,、種蛋等原料的抽樣檢測，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。對產(chǎn)出的雞蛋,、種蛋等成品進(jìn)行感官,、理化及微生物檢測，出具合格報告,。

2,、生產(chǎn)過程管控，監(jiān)督蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境（如溫度,、濕度,、衛(wèi)生條件）及飼養(yǎng)管理流程，確保符合規(guī)范,。檢查生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，防止質(zhì)量事故,。

3,、不合格品處理與追溯，對檢測不合格的原料,、半成品或成品進(jìn)行隔離,，并提出返工或報廢處理建議。

4,、建立產(chǎn)品追溯體系,，記錄問題源頭及處理過程，協(xié)助分析原因并改進(jìn)措施,。 質(zhì)量數(shù)據(jù)管理,，負(fù)責(zé)檢驗數(shù)據(jù)記錄、統(tǒng)計分析及報告編制,，定期向上級匯報質(zhì)量狀況。

5,、運(yùn)用統(tǒng)計工具（如QC七大手法）分析質(zhì)量波動,，提出改進(jìn)建議。

6,、 體系與協(xié)作支持,，參與制定和優(yōu)化蛋雞場質(zhì)量管理體系，確保符合行業(yè)法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

7,、協(xié)調(diào)與獸醫(yī)、生產(chǎn)等部門的工作,，共同解決質(zhì)量相關(guān)問題,。