說(shuō)起奶牛的擠奶方式，可能有的畜牧養(yǎng)殖戶會(huì)覺(jué)得小題大做,，其實(shí)這也是有講究的,，不當(dāng)?shù)臄D奶方法不僅會(huì)降低奶牛產(chǎn)奶量，還會(huì)損傷乳房,，導(dǎo)致乳房炎,。手工擠奶包括乳房擦洗、按摩乳房和擠奶3個(gè)環(huán)節(jié),。擦洗乳房之前,，先要檢查乳房是否有外傷和疾病。擦洗乳房要用50℃溫水,，將毛巾浸濕,，帶較多的水分迅速洗滌2次，然后將毛巾擰干,，自上而下按摩,，擦干乳房。擦洗乳房后,，要輕輕按摩乳房,，可增加產(chǎn)奶量10%~20%，脂肪含量可提高0.2%~0.4%,。擠奶后期按摩乳房有利于將乳房中的奶擠凈,。擠奶時(shí)先擠后2個(gè)乳頭，再擠前2個(gè)乳頭,。擠奶速度要隨泌乳特性“慢-快-慢”進(jìn)行,，每分鐘擠80~100次，每分鐘出奶量1.0~1.5千克,，每次擠奶需要5~8分鐘,。
機(jī)械擠奶不僅能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和鮮奶質(zhì)量,，而且還能增加經(jīng)濟(jì)效益。機(jī)械擠奶是4個(gè)乳頭同時(shí)擠,，動(dòng)作柔和,，無(wú)殘留奶，奶牛的泌乳性能能得到充分發(fā)揮,。當(dāng)前常用的是桶式擠奶器,、手推車擠奶器和管道式擠奶器。桶式擠奶器適合于規(guī)模小的奶牛場(chǎng),，規(guī)模較大的奶牛場(chǎng)適合用管道式擠奶器,。擠奶以前首先做好所需全部用具的清潔工作，然后清洗擠奶母牛的乳房和乳頭,，目的是在擠奶過(guò)程中牛奶不被污染,，清洗動(dòng)作還可以誘導(dǎo)母牛放奶。洗凈乳房刺激放奶后,，乳頭中很快就充滿乳汁,，應(yīng)盡快套上擠奶杯開(kāi)始擠奶。各乳區(qū)擠干后,，須將擠奶杯慢慢取下,，不能過(guò)度擠奶。
為保證乳房健康,，在除去奶頭末端的奶汁后,，通常用已配好的消毒液浸泡乳頭。待全部奶牛擠完奶以后,，所有的用具及擠奶設(shè)備均應(yīng)徹底清潔,，同時(shí)對(duì)鮮奶進(jìn)行一系列的處理。
