近日，重慶榮昌縣傳來一則喜訊讓市民們樂開了花,，30萬頭生態(tài)榮昌豬產(chǎn)業(yè)一體化項目開工儀式在國家現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園隆重舉行,。預(yù)示著，在不久的將來,，市民們將能吃上“自家”產(chǎn)的純種榮昌豬肉了,。

    大家都知道,，在畜牧業(yè)領(lǐng)域里,，“榮昌豬”是一個響當(dāng)當(dāng)?shù)呢i肉品牌，為何市面上買不到掛牌的榮昌豬肉呢,？為此,，榮昌縣畜牧局局長張彬說“純種榮昌豬生長周期長,，瘦肉率不高，農(nóng)戶在養(yǎng)殖時多和其他豬種相配,，提高經(jīng)濟效益,，目前市面上95%的豬肉都是榮昌豬雜交出來的”。更重要的是,，農(nóng)業(yè)部在“七五”規(guī)劃中把榮昌豬列為國家級重點保護(hù)的優(yōu)良地方豬種,，2000年又確定其為全國19個豬品種資源之一，因此,，多年來,，榮昌都在致力于榮昌豬種資源的保護(hù)，消費者很難嘗到純種榮昌豬的美味就可想而知了,。有網(wǎng)友戲言“江湖上有你的傳說”,。

    榮昌豬主產(chǎn)于重慶榮昌和隆昌兩縣，隨后向周邊縣市輻射,。榮昌豬大小適中,、面微凹，耳中等大,、下垂,、額面皺紋橫行、有旋毛,；體軀較長,、發(fā)育勻稱，背腰微凹,、腹大而深,、四肢細(xì)致結(jié)實；鬢毛潔白（鬣鬃一般長11～15厘米,，最長達(dá)20厘米以上,，一頭豬能產(chǎn)鬃200～300克，凈毛率90%）,。其肌肉呈鮮紅或深紅色,，大理石紋清晰，分布均勻,。

    說到地方豬種,，雖說優(yōu)良品種也很多，比較突出的有：榮昌豬,、民豬（東北民豬）萊蕪豬,、湘村黑豬、金華豬,、太湖豬,、陸川豬,、藏豬、香豬,、寧鄉(xiāng)豬,、三江白豬、嘉興黑豬等,。而榮昌豬有著400多年的養(yǎng)殖歷史,，早在1957年被載入英國出版的《世界家禽品種及名種詞典》成為國際公認(rèn)的寶貴豬種資源，是世界八大豬種之一,，中國最優(yōu)秀的豬種,，具有遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強,、肉質(zhì)優(yōu)良,、鬢白質(zhì)好等優(yōu)勢。發(fā)展至今,，榮昌豬已被畜牧專業(yè)人才公認(rèn)為推廣面積最大,、最具影響力的地方豬種。榮昌縣境內(nèi)有西南大學(xué)榮昌校區(qū),、重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院,、重慶市種豬場、榮昌縣畜牧局,、榮昌縣國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項目示范區(qū)建設(shè)基地榮三元豬生產(chǎn)示范基地,、榮昌豬資源保護(hù)基地等教學(xué)、科研,、生產(chǎn)單位,，榮昌縣已然成為全國畜牧獸醫(yī)科技人才最密集的地方。

    在11月9號榮昌舉辦的2012縣域經(jīng)濟發(fā)展暨全國生豬大縣發(fā)展模式研討會分論壇后,，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長溫鐵軍就主動提出參觀榮昌現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的情況,，并稱贊榮昌現(xiàn)代畜牧可示性強、興奮點多,。此次“生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖”項目是由廣東天農(nóng)食品有限公司與榮昌縣人民政府合作成立的“日泉畜牧有限公司”投資建設(shè)的,。，負(fù)責(zé)生態(tài)豬的豬苗,、飼料,、疫苗、屠宰等全產(chǎn)業(yè)鏈條,。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，公司預(yù)計在5年內(nèi)于主城區(qū)擴張200家榮昌生態(tài)豬專賣店，首家“生態(tài)榮昌豬全系宴”餐廳也將亮相榮昌縣。