西藏,，青藏高原西南部城市，平均海拔在4000米以上，有著“世界屋脊”之稱,。西藏?fù)碛兄|闊的地域資源,、物產(chǎn)豐富,、地貌壯觀,。其海拔高、空氣稀薄,、氣壓低,、太陽輻射強(qiáng)、地形地貌復(fù)雜,，造就了獨(dú)一無二的雪域風(fēng)光,。而有著“人參豬”美譽(yù)的藏香豬就生活在這高原地區(qū)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收拓寬了道路。

     日前,，山東省最大藏香豬基地落戶膠南，位居山東省畜牧養(yǎng)殖規(guī)模首位,?！拔覀円恢弊⒁獗３植叵阖i的品質(zhì)，不搞雜化,，從開始的50余頭道現(xiàn)在的900多頭都是純種的藏香豬,，目前在省內(nèi)的規(guī)模是最大的”青島周氏生態(tài)場畜禽專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周炎說。藏香豬正在朝著規(guī)?；l(fā)展的道路前進(jìn),。

     藏香豬，是西藏原始的瘦肉型豬種,、是西藏林芝地區(qū)的特產(chǎn),、也是西藏特有的一種古老畜種資源。藏香豬生長在海拔3000米至4000米的地區(qū),，多采取野外畜牧放養(yǎng)的方式,。其體格健壯，嘴尖頭長,，蹄細(xì)骨硬,，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達(dá),，具有極強(qiáng)抗病力和抗寒力,。主要產(chǎn)地為：西藏的林芝、山南,、昌都地區(qū),；四川阿壩、甘孜,；云南省迪慶,、甘肅的甘南等地。藏香豬生長周期長（一般為兩年）,、繁殖能力強(qiáng),、脂肪含量低、豬皮薄,，肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富，被稱之為“高原之珍”,。

     藏香豬以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食,，常食用蟲草、松茸、人參等野生藥材,，就地取食,，其肉質(zhì)上乘，甚至豬糞都被收購用作藏藥藥引,，一般成年藏香豬平均體重不足50公斤,。“喝泉水,、吃山珍”長大的藏香豬正在成為藏族飲食文化的一個(gè)品牌,，是西藏林芝地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)悉,，藏香豬的烹飪方法已被列入當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化保護(hù)名錄,，并已申報(bào)第二批西藏自治區(qū)級及國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，越來越多的畜牧專業(yè)人才正為此而努力,。

     藏香豬有著四大習(xí)性,、六個(gè)最的特性：群體習(xí)性（野牧藏香豬有著極強(qiáng)的群體性，從不分散活動）,、采食習(xí)性（其采食能力極強(qiáng),、范圍極廣，從草本到木本,，從根莖到葉果,，從地上到底下，從水面到陸地均可采食,，涉及種類10余種,，被稱之為“會吃草的豬”）、棲息習(xí)性（棲息場所趨向避風(fēng),、向陽,、干燥、擋雪,，藏香豬可直接拱土為窩,，晚上基本停止活動）、遷移習(xí)性（具集體遷徙習(xí)性,，一般遷移間隔期約為7-40天,，距離約0.5-2km）；藏香豬品質(zhì)六個(gè)最即：肉品中氨基酸含量最高,，微量元素最高,，脂肪含量最低，豬腸最長,，豬皮最薄,，鬃毛最長。

     藏香豬由于氣候、地理環(huán)境及放牧飼養(yǎng)等因素具有獨(dú)特的生物學(xué)價(jià)值．以其肉質(zhì)細(xì)嫩,、香味獨(dú)特,、營養(yǎng)豐富而著稱，是地道的純天然食品,，日益占據(jù)著畜牧市場份額,。