上海市民吃到安全牛肉將有新途徑,，一條從肉牛生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn),、流通到終端商場(chǎng)銷(xiāo)售全程監(jiān)控的“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈”已構(gòu)建,，消費(fèi)者可吃到全程追溯的放心牛肉,。

    據(jù)了解,，“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈”由國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖巨頭黑龍江農(nóng)墾北大荒牛業(yè)牽頭構(gòu)建。每頭牛從一進(jìn)欄就配上獨(dú)立編號(hào)的耳標(biāo),，并在飼養(yǎng),、生產(chǎn)和銷(xiāo)售全過(guò)程建立“肉牛生產(chǎn)全程質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”數(shù)據(jù)庫(kù)，其中包括“肉牛身份標(biāo)識(shí)系統(tǒng)”和“牛肉質(zhì)量安全報(bào)告查詢(xún)系統(tǒng)”,。在完成這條食品安全鏈構(gòu)建后,，肉牛在養(yǎng)殖、屠宰,、分割,、物流一直到擺上超市貨架都將有完備的檔案。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)牛肉時(shí),，就能知道牛肉何時(shí)生產(chǎn),、哪家企業(yè)生產(chǎn)、如何流通和貯藏等等,。

    據(jù)了解,，該“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈”已和麥德龍合作，配“身份證”的牛肉產(chǎn)品,，將率先進(jìn)入麥德龍賣(mài)場(chǎng),。
摘自 中國(guó)牧業(yè)網(wǎng)