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2007年中國乳業(yè)大事件回顧 |
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原發(fā)表日期: 2008-01-02 文章來源: 中國食品商務(wù)網(wǎng) |
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| 中國牛奶業(yè)風(fēng)雨兼程數(shù)十年,，高速發(fā)展就在這近10年,，這10年來，發(fā)生了許多震動行業(yè)的大事,，這些事，有正面積極的,，也有負(fù)面灰暗的,，但最終的意義，都是在推動著行業(yè)的良性發(fā)展,，推動行業(yè)進(jìn)一步趨向規(guī)范,。 “中國學(xué)生奶計(jì)劃”日供應(yīng)量達(dá)280多萬份 1992年，我國營養(yǎng)狀況調(diào)查顯示,，與世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)達(dá)國家比較,，生長遲緩是我國兒童及青少年存在的嚴(yán)重問題。我國將在21世紀(jì)實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的宏偉目標(biāo),，強(qiáng)健全民體質(zhì)是實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)的根本基礎(chǔ)和重要內(nèi)容，推廣學(xué)生飲用奶計(jì)劃和全民飲奶計(jì)劃是提高全民素質(zhì)的重要舉措之一,。 世界上許多國家都選擇學(xué)生奶,，達(dá)到增強(qiáng)民族體質(zhì)和智力的目的，提高全民族的健康水平,。在借鑒國際上成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，我國政府1998年底著手籌備開展學(xué)生奶飲用計(jì)劃，在5個試點(diǎn)城市取得經(jīng)驗(yàn)后,，2000年11月15日,，由農(nóng)業(yè)部牽頭、七部委共同參與的中國 “學(xué)生飲用奶計(jì)劃” 正式啟動,。目前,，學(xué)生奶計(jì)劃已經(jīng)在全國28個省區(qū)市的70多個大中城市推廣實(shí)施，覆蓋學(xué)校1萬多所,，日供應(yīng)量達(dá)到280多萬份,。 總理夢：“每個中國人每天一斤奶” 2006年5月，中國國務(wù)院總理溫家寶最近在視察重慶一家奶牛養(yǎng)殖基地時留言寫道：“我有一個夢,，讓每個中國人,，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶,?！?對此，中國農(nóng)業(yè)部官員11日表示,，中國政府正在采取多項(xiàng)措施推動國內(nèi)奶業(yè)加速發(fā)展,，并不斷擴(kuò)大乳品消費(fèi)群體，爭取讓總理的夢想早日成真。 6月7日,，中國奶業(yè)協(xié)會,、國家學(xué)生奶辦公室、國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心,、中央電視臺,、人民日報和蒙牛乳業(yè)在京聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，表示向全國貧困地區(qū)500所小學(xué)每人每天免費(fèi)供應(yīng)一斤牛奶,。蒙牛乳業(yè)將為這項(xiàng)計(jì)劃提供全面的產(chǎn)品和物流服務(wù),。與此同時，一項(xiàng)普及飲奶公益宣傳計(jì)劃,，也將于近期開始覆蓋全國,。 “從這一項(xiàng)目開始，‘每天一斤奶,、強(qiáng)壯中國人’更廣泛的飲奶普及宣傳活動將在全國展開,。”中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果對記者表示：希望通過這個活動,，喚起整個行業(yè)和全社會對公眾飲奶,、尤其是青少年飲奶問題的關(guān)注，并且動員更多的社會資源參與進(jìn)來,，早日實(shí)現(xiàn)總理“強(qiáng)壯中華民族的牛奶夢”,。 《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》修訂版審核通過 2006年8月，《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》修訂版正式審核通過,，廣受爭議的“有抗奶”將被叫停,。同時，中國乳制品工業(yè)協(xié)會表示,，目前市場上的牛奶非常安全,。 新國標(biāo)強(qiáng)制規(guī)定把“抗生素殘留”和黃曲霉素M1都列為必須檢測的項(xiàng)目。而在1986年國家頒布的《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》中,，沒有明確規(guī)定“抗生素”指標(biāo),。 據(jù)介紹，奶牛易患上乳腺炎,，很多養(yǎng)殖戶因此會對牛使用抗生素等藥物,。奶牛用藥后應(yīng)有3至7天的休藥期。 這期間擠出的牛奶含有抗生素殘留,，應(yīng)廢棄,，一些人為了利益則讓棄奶流入了市場。這些奶就是“有抗奶”,。由于一般抗生素能耐高溫,，現(xiàn)有的加熱殺菌工藝根本無法完全消除牛奶中的抗生素殘留,。 達(dá)能與國內(nèi)兩大乳企分手 2007年10月中旬，達(dá)能亞洲有限公司與光明乳業(yè)另外兩家股東——上實(shí)食品控股有限公司和上海牛奶(集團(tuán))有限公司分別簽訂股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議,，達(dá)能亞洲以每股人民幣4.58元的價格向上述兩家公司轉(zhuǎn)讓其持有的全部20.01%的光明股份,，兩家公司各接受10.005%。股份轉(zhuǎn)讓后,，達(dá)能亞洲不再是光明乳業(yè)的股東,，雙方有關(guān)的業(yè)務(wù)合作協(xié)議和知識產(chǎn)權(quán)許可協(xié)議也將同時終止。戰(zhàn)略發(fā)展上的分歧,，是雙方“分手”的主因,。就在分手之際，光明和達(dá)能雙方一致認(rèn)定：此前的合作是“成功”的,。 光明乳業(yè)總裁郭本恒表示,，與達(dá)能“分手”，并不意味著光明排斥國際合作,。實(shí)際上這種合作正在加強(qiáng),，但所有合作都是以堅(jiān)持自主能力為前提的。 12月18日,，蒙牛和達(dá)能就酸奶業(yè)務(wù)成立的合資公司恰滿一周年之際,，對外發(fā)布了終止聯(lián)姻的消息。原因是“雙方約定的外部合作條件尚不成熟”,，以及“有關(guān)出資的先決條件未能在約定的時間內(nèi)完成”。 而該決定來自是蒙牛團(tuán)隊(duì)的集體決定,，雙方透露,，未來不排除再度牽手合作的可能，目前達(dá)能的拳頭酸奶產(chǎn)品“碧悠”仍由蒙牛代為加工,、生產(chǎn)和銷售,。在去年12月18日原協(xié)議中，內(nèi)蒙古蒙牛,、北京蒙牛和馬鞍山蒙牛與達(dá)能達(dá)成合資協(xié)議,，共同在中國生產(chǎn)銷售保鮮乳，蒙牛持股51%,，達(dá)能占49%,。 《奶八條》加大對奶農(nóng)補(bǔ)貼和信貸支持 2007年10月，《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（俗稱“奶八條”,，以下簡稱《意見》）提出了八項(xiàng)具體措施,，一方面加大了對奶農(nóng)的補(bǔ)貼力度，如加大了奶牛良種補(bǔ)貼力度,、將牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械購置納入財(cái)政農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼范圍等,；另一方面，也擴(kuò)大了奶農(nóng)的利益保障，如加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持,。 此前,，奶牛養(yǎng)殖的成本明顯上升，特別是飼料價格上漲25%～30%,。而在國內(nèi)不少城市,，原料奶的收購價格卻一直保持不變，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益大幅下降,。同時由于奶農(nóng)與乳品加工企業(yè)未建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，一些企業(yè)限收、壓級,、壓價,、拖欠奶款的現(xiàn)象時有發(fā)生，嚴(yán)重影響了奶農(nóng)養(yǎng)殖奶牛的積極性,。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),，目前全國約有40%的奶牛養(yǎng)殖戶出現(xiàn)不同程度的虧損，有些地方出現(xiàn)了賣牛,、殺牛的現(xiàn)象,。而在廣東，奶農(nóng)的收益情況基本上是微利,、保本和虧損三種情形,。 《禁鮮令》實(shí)施后再遇變數(shù) 2004年，由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及其條文釋義和《食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》,，即被中國奶業(yè)界稱之為的“禁鮮令”,，它的出臺便遭到全國各省市地方奶協(xié)、中國奶協(xié),、廣大奶農(nóng)乃至中國農(nóng)業(yè)部的強(qiáng)烈反對,。 從2007年1月1日起，曾被延期３次的牛奶“禁鮮令”終于獲準(zhǔn)實(shí)施,。按照規(guī)定,，凡是加工食品就不存在“鮮”，今后,，我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱,，而必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標(biāo)準(zhǔn)名稱。 2007年11月,，國家質(zhì)檢總局與農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶標(biāo)識標(biāo)注管理的通知》,，對液態(tài)奶的標(biāo)識做出新規(guī)定。第一次在標(biāo)“鮮”問題上做出明確規(guī)定：以生鮮牛乳為原料,，經(jīng)巴氏殺菌處理的巴士殺菌乳標(biāo)“鮮牛奶/乳”,。以生鮮牛乳為原料,，不添加輔料，經(jīng)瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳標(biāo)“純牛奶/乳”,。規(guī)定從明年1月1日起,，生產(chǎn)企業(yè)必須在巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳包裝上做出明確標(biāo)識，對部分企業(yè)原標(biāo)簽有庫存的情況,，需經(jīng)申報核準(zhǔn)后,，適當(dāng)延長原標(biāo)簽的使用期限，但原標(biāo)簽最后的使用截止日期也限于2008年10月31日,。 |
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