1補飼的原則
①使秸稈中廉價可利用的碳水化合物的采食量最大，也就是秸稈基礎(chǔ)日糧的采食量最大。②添加非蛋白氮源(尿素或氨),，使秸稈基礎(chǔ)日糧的可發(fā)酵氮含量達到可消化干物質(zhì)的3%。③補飼相當(dāng)于日糧干物質(zhì)10%～20%的青綠飼料,，最好是鮮豆科牧草,。④補飼相當(dāng)于日糧干物質(zhì)10%～20%可消化性過瘤胃養(yǎng)分，為代謝過程提供氨基酸和生糖物質(zhì),。⑤補飼礦物質(zhì),，可采用復(fù)合礦物舔磚。
2各種補充飼料的補飼技術(shù)
①精飼料(能量飼料,、蛋白質(zhì)飼料等)的補飼,。單獨飼喂秸稈，難以充分滿足反芻動物的營養(yǎng)需要，用秸稈作基礎(chǔ)飼料飼喂反芻動物,，需要補充混合精飼料，但不宜過多,。若補飼過多的精飼料,，會抑制秸稈的采食量，達不到充分利用秸稈的目的,。研究表明,，以氨化秸稈養(yǎng)牛，補飼中,、低水平(低于日糧干物質(zhì)的30%)的精飼料,，其效益要高于高水平的精飼料補飼,。少用精飼料,、適度延長飼喂時間，既能降低精飼料用量,，又能充分利用秸稈資源，降低養(yǎng)殖成本,。②青綠飼料的補飼,。由于豆科牧草還能提供過瘤胃蛋白,，故補飼豆科牧草的效果優(yōu)于禾本科牧草,，有條件的牧場，應(yīng)盡可能用豆科牧草或豆科與禾本科的混合牧草,。青綠飼料的補飼量以占秸稈基礎(chǔ)日糧干物質(zhì)的20%為宜,，補飼更少的青綠飼料，也會產(chǎn)生效果,。但若補飼量過高,，由于替代效應(yīng),，會降低秸稈的采食量,。③過瘤胃蛋白質(zhì)飼料的補飼。過瘤胃蛋白飼料如棉籽餅的補飼,，對飼喂秸稈的反芻動物具有顯著的增產(chǎn)(增重,、產(chǎn)奶)效果，飼料轉(zhuǎn)化效率明顯改善,。過瘤胃蛋白飼料的補飼量以不超過秸稈基礎(chǔ)日糧干物質(zhì)的25%為宜,。④礦物質(zhì)飼料的補飼,。復(fù)合礦物質(zhì)舔磚是補充礦物元素的有效方法，對秸稈基礎(chǔ)日糧進行營養(yǎng)補飼的養(yǎng)殖模式,，不僅可以獲得理想的生產(chǎn)(增重與產(chǎn)奶)效率,，而且由于立足當(dāng)?shù)刭Y源，變廢為寶,，是農(nóng)區(qū)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)牛模式。
3值得進一步探討的問題
秸稈基礎(chǔ)日糧補飼富含次生代謝物（如單寧,、皂苷等）,、豆科牧草（如百脈根、紫色達利菊）,，從而降低甲烷產(chǎn)量,、提高日糧能量利用效率、增加生產(chǎn)效率的組合效應(yīng)及其機理研究,。
(江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，張吉鹍)
