1補(bǔ)飼的原則
①使秸稈中廉價(jià)可利用的碳水化合物的采食量最大,，也就是秸稈基礎(chǔ)日糧的采食量最大。②添加非蛋白氮源(尿素或氨),，使秸稈基礎(chǔ)日糧的可發(fā)酵氮含量達(dá)到可消化干物質(zhì)的3%,。③補(bǔ)飼相當(dāng)于日糧干物質(zhì)10%～20%的青綠飼料，最好是鮮豆科牧草,。④補(bǔ)飼相當(dāng)于日糧干物質(zhì)10%～20%可消化性過(guò)瘤胃養(yǎng)分,，為代謝過(guò)程提供氨基酸和生糖物質(zhì)。⑤補(bǔ)飼礦物質(zhì),，可采用復(fù)合礦物舔磚,。
2各種補(bǔ)充飼料的補(bǔ)飼技術(shù)
①精飼料(能量飼料、蛋白質(zhì)飼料等)的補(bǔ)飼,。單獨(dú)飼喂秸稈,，難以充分滿足反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，用秸稈作基礎(chǔ)飼料飼喂反芻動(dòng)物，需要補(bǔ)充混合精飼料,，但不宜過(guò)多,。若補(bǔ)飼過(guò)多的精飼料，會(huì)抑制秸稈的采食量,，達(dá)不到充分利用秸稈的目的,。研究表明，以氨化秸稈養(yǎng)牛,，補(bǔ)飼中,、低水平(低于日糧干物質(zhì)的30%)的精飼料，其效益要高于高水平的精飼料補(bǔ)飼,。少用精飼料,、適度延長(zhǎng)飼喂時(shí)間，既能降低精飼料用量,，又能充分利用秸稈資源,，降低養(yǎng)殖成本。②青綠飼料的補(bǔ)飼,。由于豆科牧草還能提供過(guò)瘤胃蛋白,，故補(bǔ)飼豆科牧草的效果優(yōu)于禾本科牧草，有條件的牧場(chǎng),，應(yīng)盡可能用豆科牧草或豆科與禾本科的混合牧草,。青綠飼料的補(bǔ)飼量以占秸稈基礎(chǔ)日糧干物質(zhì)的20%為宜，補(bǔ)飼更少的青綠飼料,，也會(huì)產(chǎn)生效果。但若補(bǔ)飼量過(guò)高,，由于替代效應(yīng),，會(huì)降低秸稈的采食量。③過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)飼料的補(bǔ)飼,。過(guò)瘤胃蛋白飼料如棉籽餅的補(bǔ)飼,，對(duì)飼喂秸稈的反芻動(dòng)物具有顯著的增產(chǎn)(增重、產(chǎn)奶)效果,，飼料轉(zhuǎn)化效率明顯改善,。過(guò)瘤胃蛋白飼料的補(bǔ)飼量以不超過(guò)秸稈基礎(chǔ)日糧干物質(zhì)的25%為宜。④礦物質(zhì)飼料的補(bǔ)飼,。復(fù)合礦物質(zhì)舔磚是補(bǔ)充礦物元素的有效方法,，對(duì)秸稈基礎(chǔ)日糧進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)飼的養(yǎng)殖模式，不僅可以獲得理想的生產(chǎn)(增重與產(chǎn)奶)效率,，而且由于立足當(dāng)?shù)刭Y源,，變廢為寶，是農(nóng)區(qū)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)牛模式,。
3值得進(jìn)一步探討的問(wèn)題
秸稈基礎(chǔ)日糧補(bǔ)飼富含次生代謝物（如單寧,、皂苷等）,、豆科牧草（如百脈根、紫色達(dá)利菊）,，從而降低甲烷產(chǎn)量,、提高日糧能量利用效率、增加生產(chǎn)效率的組合效應(yīng)及其機(jī)理研究,。
(江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,，張吉鹍)
