近兩年最“火”的奶制品無疑是老酸奶,，由于消費者的追捧,，國內(nèi)眾多奶企都開始生產(chǎn)自己品牌的老酸奶。其實,，在奶制品市場,，不僅老酸奶這樣，很多產(chǎn)品也都面臨被“復(fù)制”的境遇：一旦有奶企生產(chǎn)出新鮮種類的奶制品比較受市場青睞,，必然會遭遇模仿和復(fù)制式生產(chǎn),。奶制品從生產(chǎn)到消費都呈現(xiàn)出跟風(fēng)的態(tài)勢。專家稱,，相同類型的各家奶制品并無明顯不同,，也沒有特殊營養(yǎng)價值，消費者不應(yīng)盲目購買“概念奶”,。“概念奶”名目繁多有人生產(chǎn)就有人跟

　　筆者在山東省濟南市多家大型超市調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn),，無論哪個牌子的老酸奶，外包裝一律是青瓷花圖案,，包裝結(jié)構(gòu)也類似,，不仔細(xì)看甚至很難分別是哪個品牌的產(chǎn)品。180克裝售價也均在5元左右,，都比普通的調(diào)配型酸奶貴了不少,。筆者發(fā)現(xiàn)，濟南市民比較熟悉的伊利,、蒙牛,、佳寶等三大奶企都有自己的老酸奶產(chǎn)品。

　　“這種酸奶賣得很好,，前兩天搞了個活動,，一下子就脫銷了，正等廠家發(fā)貨呢,。”歷山路一家超市的工作人員告訴筆者,，他們超市上柜最早的老酸奶是完達(dá)山的產(chǎn)品，現(xiàn)在至少有六七種品牌的老酸奶在同時賣,。

　　據(jù)超市工作人員介紹,，同樣受消費者歡迎的還有紅棗奶、核桃奶,、黑牛奶等眾多“概念奶”,，筆者隨機購買了幾種品牌的紅棗奶，發(fā)現(xiàn)售價大致相同,，包裝上顯示的配料成分也是一樣,。筆者在街頭一些小商店里，發(fā)現(xiàn)了更多品牌的“概念奶”,，其中很多品牌包裝粗糙,，圖案幾乎是直接復(fù)制名牌奶制品的，不禁讓人想到“山寨”這個詞。

　　消費者：青睞于知名品牌

　　“現(xiàn)在什么品牌的酸奶都有,，而且還有很多沒聽過的,，我一般都會買一些比較知名的，像伊利,、蒙牛,、佳寶，對于剛出的一些新產(chǎn)品,，也會嘗一下,。”正在超市購買酸奶的市民劉女士跟筆者說道。

　　而很喜歡喝酸奶的學(xué)生小賈說,，“我喜歡喝紅棗味的,，但是這個口味的酸奶很多牌子都有，我不會買那些亂七八糟的品牌,，只會揀一個牌子的買,，對一些不知名的品牌，總覺得不放心,。”筆者通過調(diào)查了解到,，越來越多的酸奶種類讓人們挑得眼花繚亂，而更多的消費者,，還是會選擇比較知名的一些品牌，覺得購買知名品牌,，會有一個心理上的安慰,。

　　專家：營養(yǎng)價值基本相同

　　在五花八門的奶制品面前，消費者總是希望花最少的錢買到營養(yǎng)價值最高的產(chǎn)品,。而什么樣的才是營養(yǎng)價值最高的呢,？對此，筆者咨詢了千佛山醫(yī)院的營養(yǎng)學(xué)專家杜主任,，杜主任告訴筆者,，其實酸奶的營養(yǎng)價值都是差不多的，大部分酸奶中都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、乳糖,、脂糖等成分，說有的酸奶營養(yǎng)價值高,，也許是蛋白質(zhì)高了點,，也許是鈣高了點，但是總體上的營養(yǎng)價值差別是不大的,。