2月16日,，中國優(yōu)質乳工程在福州舉行新聞發(fā)布會,，經過嚴苛試驗,、數據監(jiān)測、評估審核等環(huán)節(jié)后,，福建長富巴氏鮮奶項目通過驗收,，成為中國優(yōu)質乳工程的首批三大示范基地之一。
   “發(fā)展奶業(yè)真正目的是為了消費者的營養(yǎng)健康,，這是奶業(yè)應該存在的基本價值,。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長,、國家奶業(yè)創(chuàng)新團隊負責人王加啟向記者表示,，“優(yōu)質乳工程”是解決國內奶業(yè)難題的關鍵，當中包括了創(chuàng)建優(yōu)質乳標識制度,、推動奶牛養(yǎng)殖技術升級以及全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管三個方面,。以標識制度為例，通過對明確標示加工后乳制品的質量等級,，給消費者明確的選擇,。
     據了解，優(yōu)質乳工程全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管,，涵蓋了生乳,、工藝和產品等方面，確定了牛奶生產全過程的關鍵控制點,，為我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)實現從數量發(fā)展到優(yōu)質發(fā)展奠定了堅實的技術基礎,。而相比歐美等奶業(yè)發(fā)達國家，中國優(yōu)質乳工程對牛奶生產各個環(huán)節(jié)標準要求更加嚴格,。
     王加啟向記者表示,，優(yōu)質乳工程是解決消費信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶，是國家奶業(yè)管理體制創(chuàng)新的突破口,，能夠有效解決我國奶業(yè)產業(yè)鏈中利益分配失衡的乳業(yè)困局,，助力中國奶業(yè)實現跨越性發(fā)展。