曾幾何時(shí),，青海人看著沿海城市大眾的餐桌，總是艷羨那冰凍冷鮮的三文魚!今天，青海人自己的餐桌上,，也擺上了白里透紅的鮮嫩魚肉——三文魚,，讓前來游玩的外地游客頗為“驚艷”!

　　青海具有豐富的冷水資源,，隨著黃河上游大中型水庫的形成,，為青海省三文魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的天然水域條件，這些水體常年不封凍,，被國內(nèi)外公認(rèn)為養(yǎng)殖鮭鱒魚條件最好的地區(qū)之一,。

　  尖扎縣水域資源豐富，全縣水域面積0.95萬公頃,，其中,，可利用面積0.67萬公頃，適宜冷水魚類生存,。從美國引進(jìn)魚種,，以虹鱒和白鮭魚為主推品種，以深水大網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主推技術(shù),，以推廣應(yīng)用丹麥高能環(huán)保飼料作為養(yǎng)殖環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量保證，目前尖扎縣年產(chǎn)100噸以上規(guī)模的合作社和企業(yè)共7家,，三文魚養(yǎng)殖已形成了以“湟品”,、“雪域星輝”兩大品牌為主的產(chǎn)品陣營,。因在無化學(xué)污染和有機(jī)污染物的低溫水域養(yǎng)殖，魚體干凈,，被國內(nèi)外知名專家公認(rèn)為名副其實(shí)的綠色食品,。