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大同市現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖具體技術(shù)應(yīng)用

發(fā)布時間:2011-06-13 06:00    作者:yizhiinfo    來源:畜牧人才網(wǎng)    查看:

    奶?,F(xiàn)代養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)示范配套技術(shù)是由大同市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭承擔(dān)的2010年大同市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科技項目和省農(nóng)業(yè)技術(shù)承包項目?,F(xiàn)代奶牛技術(shù)項目推廣以來,已取代明顯效益,,項目區(qū)2010年全部實(shí)現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)園區(qū)化,、規(guī)模化,,奶牛存欄達(dá)30 957頭,完成計劃103.2%,。其中產(chǎn)奶奶牛18 574頭,,頭均單產(chǎn)達(dá)到6 306 kg,比非項目區(qū)平均4 958 kg提高27.18%,。項目區(qū)總產(chǎn)奶量達(dá)117 122.1 t,,總收入37 479.1萬元。其中,,項目為規(guī)模養(yǎng)殖場和農(nóng)戶增產(chǎn)奶25 031 t,新增效益8 010萬元,,戶均增效2.83萬元,,綜合效益比非項目區(qū)提高21.37%。項目區(qū)機(jī)械化擠奶率達(dá)到100%,,提高了15個百分點(diǎn),;奶產(chǎn)品加工率達(dá)95%,,提高了13個百分點(diǎn)。

  大同市奶牛養(yǎng)殖取得如此不錯成效,,關(guān)鍵在具體技術(shù)的成功應(yīng)用與推廣,,具體來說:

  奶牛優(yōu)種技術(shù)

  在項目實(shí)施過程中,重點(diǎn)在奶牛優(yōu)良品種推廣上下功夫,,主要是選擇乳房發(fā)育良好,平均單產(chǎn)7~8 t以上的荷斯坦奶牛,,利用優(yōu)質(zhì)冷凍精液,,進(jìn)行人工授精繁育,。特別選擇有廣闊前景的乳肉兼用牛優(yōu)良品種(德系)西門塔爾牛(fleckvieh)進(jìn)行了推廣,。該品種牛平均產(chǎn)奶量達(dá)到7 t以上;乳脂率,、乳蛋白率等均高于荷斯坦牛,;公牛育肥530日齡體重可達(dá)700~800 kg,育肥期平均日增重可達(dá)1 400 g,屠宰率達(dá)60%,。由于其產(chǎn)奶量不亞于荷斯坦牛,,而肉用性能又遠(yuǎn)高于荷斯坦牛,耐粗飼,、抗病力強(qiáng),適應(yīng)性廣,,是今后奶牛養(yǎng)殖業(yè)重點(diǎn)推廣的品種,。2010年在山西椿林牧業(yè)有限責(zé)任公司承包點(diǎn)繁育德系西門塔爾奶牛512頭,肉牛510頭,。該公司被農(nóng)業(yè)部確定為山西省唯一實(shí)施《關(guān)于推廣應(yīng)用(德系)西門塔爾(弗萊維赫)乳肉兼用牛種遺傳物質(zhì)和相關(guān)技術(shù)的合作協(xié)議》的單位。

  TMR飼養(yǎng)技術(shù)

  奶牛的全混合日糧(Total mixed ration,,TMR)飼養(yǎng)技術(shù)是根據(jù)不同生長發(fā)育階段和泌乳階段的營養(yǎng)需要,,把切短的粗飼料,、精飼料和各種添加劑,按照營養(yǎng)配方,,用攪拌機(jī)科學(xué)充分混合,,得到的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧,供奶牛自由采食,。這是1項近年來的新科技成果。項目組在承包點(diǎn)通過推廣TMR飼喂技術(shù),,提高了工人飼喂效率,,平均每100頭奶牛的飼養(yǎng)管理人員由實(shí)施前的5人下降到了目前的2人。同時,,應(yīng)用該技術(shù)后項目區(qū)的奶牛平均增產(chǎn)11.2%。

  秸稈科學(xué)利用技術(shù)

  在規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖示范園,,項目組大力推廣具有產(chǎn)量高,、營養(yǎng)價值高、適口性好,、易種、易收等優(yōu)點(diǎn)的青貯專用玉米,,全株(包含莖,、葉、果穗)用于青貯,。對于奶牛飼料飼草,,特別要把握好加工、貯藏關(guān)鍵,,保持其新鮮、無發(fā)霉,、無變質(zhì),。同時,在加工,、使用過程
中,,嚴(yán)格按照《綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則》(NY/T471-2001)要求,,不使用高銅,、高鋅等超劑量的微量元素,;不使用有機(jī)胂制劑;不使用泔水作為飼料原料,;不使用生產(chǎn)A級綠色食品禁止使用的乙氧基喹啉,、二丁基羥基甲苯(BHT)等7大類20多項飼料添加劑,以確保牛奶的質(zhì)量,。

  機(jī)械化擠奶技術(shù)

  項目區(qū)規(guī)?;膛pB(yǎng)殖示范園全部推廣機(jī)械化擠奶技術(shù),,減輕工人勞動強(qiáng)度,提高勞動生產(chǎn)率和鮮奶質(zhì)量,,增加經(jīng)濟(jì)效益,。由于機(jī)械擠奶是4個乳頭同時擠,,動作柔和,無殘留奶,,奶牛的泌乳性能得到了充分發(fā)揮,提高了產(chǎn)奶量,。

  程序化免疫技術(shù)

  為了搞好奶牛疫病控制,,要及時掌握國際國內(nèi)疫病發(fā)生疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)地檢疫,有“動物產(chǎn)地檢疫合格證”和“動物運(yùn)輸檢疫合格證明”,。運(yùn)輸途中不在城鎮(zhèn)和集市停留,、飲水和飼喂,,更不要經(jīng)過疫區(qū),防止帶入疫病,。在養(yǎng)殖場內(nèi),嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國動物防疫法》及配套法規(guī),,牛群建立了免疫檔案,,全部佩戴免疫標(biāo)識。奶牛群防疫嚴(yán)格按照NY5126的規(guī)定進(jìn)行,,所用疫苗嚴(yán)格按照《NY/T472-2001綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》使用。對牛群按照程序開展了口蹄疫疫苗,、布氏桿菌病疫苗注射,。根據(jù)本地牛疫病發(fā)生情況,對牛出血性敗血癥,、炭疽,、副傷寒等疫病進(jìn)行了免疫注射(免疫程序詳見表4),。對牛群進(jìn)行了2次體內(nèi)外驅(qū)蟲,,春秋各1次,,春季在4月下旬進(jìn)行,秋季在10月上旬進(jìn)行,。技術(shù)人員在免疫,、驅(qū)蟲時做到了器械使用前后應(yīng)徹底消毒,接種時做到了接種1頭,,換1次消毒好的針頭,,嚴(yán)疫
病交叉感染,。

  綠色牛奶生產(chǎn)技術(shù)

  項目組對于牛奶生產(chǎn)嚴(yán)格按照國家《無公害食品生鮮牛乳NY5045-2001》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,。生鮮牛乳按理化和微生物指標(biāo)分為特級牛乳、1級牛乳和2級牛乳,,檢驗(yàn)方法按照GB5409-85《牛乳檢驗(yàn)方法》執(zhí)行,。生鮮牛乳出現(xiàn)以下7種情況不出售、不上市:(1)牛乳顏色有變化,,呈紅色,、綠色或顯著黃色,。(2)牛乳中有肉眼可見異物或雜質(zhì)者,。(3)牛乳中有凝塊或絮狀沉淀者,。(4)牛乳中有畜舍味、苦味,、霉味,、臭味、澀味和煮沸味以及其他異味者,。(5)產(chǎn)前15日內(nèi)的胎乳或產(chǎn)后7日內(nèi)的初乳,。(6)用抗生素或其他對牛乳有影響的藥物治療期間的母牛所產(chǎn)的牛乳和停藥后3日內(nèi)的牛乳。(7)添加有防腐劑,、抗菌素和其他任何有礙食品衛(wèi)生物質(zhì)的牛乳,。

  環(huán)境保護(hù)技術(shù)

  為了確保奶牛養(yǎng)殖基地不傳播疫病,不污染周邊環(huán)境,,項目組在實(shí)施過程中,嚴(yán)格實(shí)施場區(qū)消毒技術(shù),,經(jīng)常清掃場區(qū)衛(wèi)生,,始終保持場區(qū)干凈。我們重點(diǎn)是堅持做好養(yǎng)殖場環(huán)境,、牛舍,、用具3方面的消毒和人員健康衛(wèi)生管理工作。對牛場管理人員和飼養(yǎng)人員定期進(jìn)行健康檢查,,對患傳染病的飼養(yǎng)員及時調(diào)換工作崗位,。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)更換工作服,并進(jìn)行消毒,。工作服不得穿出場外,,每15 d用新潔爾滅或煤酚水溶液清洗消毒。嚴(yán)禁外來車輛和人員進(jìn)入場區(qū),,確需進(jìn)入必須嚴(yán)格消毒,。參觀人員入場應(yīng)更換場區(qū)工作服和工作鞋,并遵守場內(nèi)衛(wèi)生防疫制度,。對養(yǎng)殖場污水,、牛糞、尿處理,,嚴(yán)格按照國家環(huán)??偩帧缎笄蒺B(yǎng)殖業(yè)污物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18596-2001和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《畜禽環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》NY/T388-1999進(jìn)行。

 

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