畜牧產業(yè)是延安重要綠色經濟組成部分。2009年全年實現畜牧業(yè)產值9.14億元,，占農業(yè)總產值16%,，農民人均牧業(yè)收入400元。但目前,，延安畜牧業(yè)整體發(fā)展緩慢,，缺少龍頭企業(yè)。因此真正要做大做強延安畜牧產業(yè)鏈,，走產業(yè)化是必然之路,。

　　發(fā)展基地，壯大規(guī)模

　　基地建設是產業(yè)化建設的基礎,，實施草畜產業(yè)化,，沒有產業(yè)基地，很難發(fā)展龍頭,，即使建了龍頭,，也只能是空中樓閣。按照市場牽龍頭,，龍頭帶基地,，基地連農戶的產業(yè)化思路，必須大力扶持草畜大戶,，發(fā)展“1村1品”,，加快基地建設。

　　扶持企業(yè),，培育龍頭

　　眾所周知,，實施草畜產業(yè)化是社會主義市場經濟的客觀要求，也是新形勢下發(fā)展草畜產業(yè)的必由之路,。發(fā)展草畜產業(yè)化經營,，關鍵是龍頭，龍頭是實現產業(yè)化的核心,，決定著一個地域產業(yè)的發(fā)展水平,。延安市草畜產業(yè)化發(fā)展緩慢的主要原因就是缺乏龍頭企業(yè),，沒有龍頭，就不能把千家萬戶的小生產同千變萬化的大市場連接起來,，就形不成規(guī)模,，就培育不出名牌，畜產品的出售,、加工,、包裝靠群眾自己想辦法，無組織,、無規(guī)程,、無標準，盲目性大,，產業(yè)發(fā)展很難走出低級原始階段,。要培育龍頭，從延安實際來看,，（1）發(fā)展“公司+協會”,、“公司+農戶”的模式，著力培育和扶持一批草畜產業(yè)化經營公司,，走市場牽龍頭,，龍頭帶基地，基地連農戶的路子,。（2）創(chuàng)造條件,，招商引資。自己辦龍頭有困難的,，可以擬定重點項目,，制定優(yōu)惠政策，招商引資,，讓別人來辦企業(yè),，建龍頭，促進當地畜牧產業(yè)發(fā)展,。這2年延安市引進了一些項目,，有的剛剛開始營運，有的正在籌建之中,，這些項目建成后,，必將促進產業(yè)化建設。要進一步解決思想,，營造良好的招商引資環(huán)境,。（3）對草畜加工企業(yè)進行調研，掌握延安市草畜加工總體形勢,，對有培養(yǎng)前途，有望成為帶動產業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，全方位予以扶持,，解決存在的困難和問題,。（4）發(fā)展各類養(yǎng)殖協會組織，市,、縣區(qū)業(yè)務部門要積極引導養(yǎng)殖戶成立協會,，擴大交流與合作，增強自我保護能力,。對養(yǎng)殖協會遇到的各種困難和問題,，畜牧部門要盡力幫助和解決，對促進當地畜牧產業(yè)發(fā)展的養(yǎng)殖協會,，應予以表彰獎勵,。

　　打造品牌，開拓市場

　　從延安市畜牧業(yè)現狀來看,，豬,、雞目前還不具備外向競爭的條件，應以滿足本市“菜籃子”供應為主,，穩(wěn)定發(fā)展,，提高產品的科技含量和質量，增加養(yǎng)殖效益,。要把發(fā)展重點放在養(yǎng)羊,、養(yǎng)牛上面來，牛羊肉市場比豬雞好得多,，牛羊又是食草家畜,，適合延安市資源優(yōu)勢的開發(fā)。（1）要在畜產品加工上下功夫,，延安市的畜產品加工剛剛起步,，加工能力和加工水平都比較低，應大膽引進先進的畜產品加工技術和人才,，開發(fā)和研制新產品,，要通過加工增值，打造名優(yōu)品牌,，增強產品的市場競爭能力,，要用系列產品占領不同層次的市場，鞏固現有市場,，開拓新市場,。（2）建立畜產品市場體系，本著合理布點和先建先扶的原則,，逐步建立市級畜產品中心市場和縣區(qū)專業(yè)批發(fā)市場,、活畜交易市場,。把信息網絡建設作為市場基礎設施建設的重點，使各類市場與國內外大中型市場逐步對接,，與龍頭企業(yè),，與中介服務組織，與畜產營銷大戶聯網,，及時收集,，發(fā)布市場信息，分析并服務于生產與銷售,，促進產,、加、銷一條龍產業(yè)化模式的形成,。大力發(fā)展畜產中介組織和經紀人隊伍,。