一,、明確任務分工
廳畜牧獸醫(yī)局主管本次專項工作,，省動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責具體組織實施，省獸藥飼料監(jiān)察所承擔“瘦肉精”陽性確證檢測等技術工作,。市,、縣兩級畜牧獸醫(yī)主管部門要加強對本次部級監(jiān)督檢測工作的組織，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責樣品采集,、快速檢測,、疑似陽性樣品送檢、結(jié)果報送等工作,。
二,、監(jiān)測范圍及時間
全省2018年生豬屠宰量在2萬頭以上規(guī)模屠宰企業(yè)和部分小型屠宰企業(yè)及所有牛、羊屠宰企業(yè),，涵蓋自營,、代宰、混合經(jīng)營等不同經(jīng)營模式,。2019年11月20日前完成監(jiān)測工作,。
三、檢測樣品及項目
檢測樣品以豬尿為主,，兼顧牛尿、羊尿,。每份樣品均檢測克倫特羅,、萊克多巴胺和沙丁胺醇等3種“瘦肉精”類物質(zhì)。采樣方法參照《動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》（NY/T1897-2010）執(zhí)行,。采集待宰豬（牛,、羊）尿樣或者在屠宰線上采集膀胱尿樣。采樣要求和抽樣單見附件2,、附件3,。
四、檢測方法
?。ㄒ唬┛焖贆z測方法,。采用“瘦肉精”快速檢測試紙條進行現(xiàn)場檢測。檢測單位應當選擇符合質(zhì)量要求的試紙條,。
?。ǘ┐_證檢測方法。確證檢測參照《豬尿中β-受體激動劑多殘留檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部公告第1025號-11-2008）執(zhí)行,?？藗愄亓_,、萊克多巴胺、沙丁胺醇在動物尿液中的判定值均為≤0.5μg/L,。
五,、結(jié)果處理
（一）快速檢測陰性結(jié)果?，F(xiàn)場快速檢測結(jié)果為陰性,，待宰豬（牛、羊）或其產(chǎn)品可按要求進入下個屠宰生產(chǎn)流程,。
?。ǘ┛焖贆z測陽性結(jié)果。現(xiàn)場快速檢測結(jié)果為陽性或疑似陽性的,，應立即進行第二次快速檢測,；如第二次快速檢測結(jié)果仍為陽性的，應立即禁止同批豬（牛,、羊）移動，或者封存同批豬（牛,、羊）產(chǎn)品,，同時向當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門報告，并按要求及時采樣進行確證檢測,。如第二次快速檢測結(jié)果為陰性的,，需進行第三次快速檢測，檢測結(jié)果仍為陰性的,，按快速檢測陰性結(jié)果處理,；第三次快速檢測結(jié)果為陽性的，按快速檢測陽性結(jié)果處理,。
?。ㄈ┐_證檢測陰性結(jié)果。確證檢測結(jié)果為陰性的,，省獸藥飼料監(jiān)察所應在出具確證檢測報告后2小時內(nèi)告知送樣單位,。按陰性結(jié)果處理，豬（牛,、羊）解除禁止移動限制,，豬（牛、羊）產(chǎn)品解除封存,。
?。ㄋ模┐_證檢測陽性結(jié)果。確證檢測結(jié)果為陽性的,，省獸藥飼料監(jiān)察所應在出具確證檢測報告后2小時內(nèi)告知送樣單位,，并向省畜牧獸醫(yī)局報告,。送樣單位在收到確證檢測陽性結(jié)果后24小時內(nèi)書面向當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門報告，同時告知被抽樣單位,。當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門應及時依法查處,，對陽性畜及產(chǎn)品按規(guī)定進行處理，并及時通報公安機關,。
六,、任務分配與要求
（一）規(guī)范檢測操作,。專項監(jiān)測屠宰場（點）數(shù),、抽檢樣品數(shù)及完成時間安排見附件1。各設區(qū)市要結(jié)合本地實際,，確定具體抽檢縣（市,、區(qū)）屠宰企業(yè)及抽檢樣品數(shù)量。檢測單位要嚴格按照有關規(guī)程和標準實施監(jiān)督檢測,，認真記錄樣品采集和監(jiān)督檢測情況,。
（二）強化日常監(jiān)管,。各地要高度重視,，結(jié)合實際，研究制定本地屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測方案,，切實強化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管,。要督促屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，認真開展“瘦肉精”自檢工作,。對監(jiān)督檢測工作中確證檢測陽性的,，要依法嚴肅處理，并組織開展溯源,。
（三）加強技術指導,。各設區(qū)市畜牧獸醫(yī)主管部門要及時組織開展技術培訓,，確保轄區(qū)內(nèi)各縣（市、區(qū)）承擔具體抽檢任務的操作人員能熟練掌握樣品采集和檢測方法,。
?。ㄋ模┌磿r報送材料。請各設區(qū)市分別于6月25日,、9月25日和11月20日前匯總上報已完成的監(jiān)督檢測情況(含本地組織的監(jiān)督檢測情況),，前兩次報送監(jiān)督檢測數(shù)據(jù)（附件4），第三次報送監(jiān)督檢測數(shù)據(jù)和全年監(jiān)測總結(jié)報告,。
聯(lián)系人：胡翊煒
聯(lián)系電話：0791-88859709
傳真：0791-88858062
電子郵箱：[email protected]
附 件：1. 2019年江西省屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”部級專項監(jiān)督檢測任務分配表
2. 屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測樣品采集要求
3. 屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測抽樣單（樣表）
4. 屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測結(jié)果匯總表
