茍團年介紹,，青島近年存在過度捕撈,、違法捕撈，導(dǎo)致休漁期沒有魚吃,。為滿足市場需求,，青島市海洋發(fā)展局大力發(fā)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，進行“南魚北養(yǎng)”,。青島今年創(chuàng)新實施的“南魚北養(yǎng)”模式，利用南北海水溫度差異,，引進大黃魚,、真鯛等大規(guī)格魚種，通過燈光誘集周邊水體浮游動物供魚類競爭食用,，降低魚肉脂肪含量,。
茍團年舉例到，南方的野生大黃魚,，肉質(zhì)鮮美價格較高,，每斤價格達到3000元－4000元。而在青島,，大黃花魚很多時候也就百八十元一斤,，即使嘴刁的青島人也吃不出“土腥味”，有些青島人禁不住懷疑自己是不是買了“假黃花”,。
其實,，利用“南魚北養(yǎng)”模式養(yǎng)殖的大黃魚，將大黃魚養(yǎng)殖到2－3斤時運到北方深水大網(wǎng)箱,，利用魚蝦等自然飼料在北方海域中繼續(xù)養(yǎng)殖,，此法不僅可以降低市民購買價格，還可以去除大黃魚的土腥味。
此外,，由于大黃魚有很強的逆水性,，喜歡迎著水流游動，因此深水大網(wǎng)箱中的大黃魚就像上了“跑步機”,，需要不停地逆水游動,。散養(yǎng)在15米至30米深水的大黃魚不投餌，讓魚自然覓食,，經(jīng)過半年時間,，魚的單條重量從兩斤下降到1.8斤左右，魚肉更結(jié)實,、味道更鮮美,。
另外，青島市還在開展三文魚的深水養(yǎng)殖,，今年將會投放市場,。而在科學(xué)養(yǎng)殖方面，茍團年透露,，第二個深水網(wǎng)箱將在明年“下?！保漯B(yǎng)殖規(guī)?？梢赃_到120萬噸,。
此外，青島將加快推進國內(nèi)首套養(yǎng)殖工船項目,，該項目一次性可養(yǎng)殖魚類8萬噸,，并可以在海中根據(jù)魚類不同的生長規(guī)律結(jié)合生態(tài)環(huán)境進行自然養(yǎng)殖，為青島市民提供更為豐富的海洋產(chǎn)品,。
