1.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——禁抗限抗

    2019年3月13日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布《關(guān)于征求〈藥物飼料添加劑退出計劃（征求意見稿）〉意見的函》,。文件表明，根據(jù)專家委員會評估情況，結(jié)合我國實際,，并借鑒有關(guān)國家和地區(qū)做法,，形成了藥物飼料添加劑退出計劃（征求意見稿）,。

    退出計劃有以下幾點：一,、退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。二,、飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料,。三、對既有促生長又有防治用途的品種,，修訂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，刪除促生長用途，僅保留防治用途,。四,、改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式,，不再核發(fā)“獸藥添字”批準(zhǔn)文號,，改為“獸藥字”批準(zhǔn)文號，可在商品飼料和養(yǎng)殖過程中使用,。

    2.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——食品安全

    今年,，央視315曝光土雞蛋有問題。4月10日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布《2019年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》（下簡稱“計劃”）,。《計劃》對2019年我國動物及動物產(chǎn)品藥殘檢測的程序,、方法,、殘留限量和違規(guī)者處置辦法進(jìn)行了詳細(xì)說明。

    民以食為天,，食以安為先,，人們對食品安全愈發(fā)重視，12月1日“史上最嚴(yán)”食品安全法頒布實施,，經(jīng)過修訂的“史上最嚴(yán)”《食品安全法實施條例》強(qiáng)制實施“四個最嚴(yán)”要求,，首次納入“雙罰制”，除明顯違法企業(yè)外，對單位違法立法下的個人給予罰款罰款,，最高可處以上一年度從本單位取得的收入的10倍罰款,，最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)也首次被正式寫進(jìn)法律條款。

    3.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——禁售活禽

    2019各地禁售活禽工作仍在穩(wěn)步進(jìn)行,。但是相對于早些年完全禁售,，到現(xiàn)在對活禽市場季節(jié)性休市不定時開放，以及創(chuàng)新活禽銷售新模式,，有效的避免了活禽市場環(huán)境污染和疾病傳播的風(fēng)險,，又滿足了喜愛吃活禽的人的需求。

    4.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——紅利期

    對于家禽行業(yè)而言,，非瘟之后生豬存欄猛降,，豬肉價格拉高，如今的豬肉價格居高不下對雞肉是強(qiáng)有力的支撐,?？紤]到期間肉雞產(chǎn)能的擴(kuò)張和消費(fèi)者消費(fèi)的轉(zhuǎn)移，當(dāng)生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)之后,，雞價或?qū)⒌?。因此，在生豬恢復(fù)產(chǎn)能這段時間將是“肉荒期”,，也是雞肉的紅利期,。

    5.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——豬轉(zhuǎn)禽

    對于養(yǎng)豬人而言，非洲豬瘟下“轉(zhuǎn)型養(yǎng)禽”不失為一個減少損失的出路,?？罩玫臋谏嵊屑仪荩赓U的土地不閑置,，缺豬的日子禽價高漲……從這個角度來看,，豬轉(zhuǎn)禽，可以說是“最快速,、最便捷,，最觸手可及”的止損方案。對于家禽業(yè)而言,，豬轉(zhuǎn)禽軍團(tuán)的新生力量,，也出其不意地給一季度后的行情一劑“強(qiáng)心針”，禽業(yè)行情一飛沖天,，甚至出現(xiàn)歷史罕見的價格巔峰,。
 
    根據(jù)新禽況統(tǒng)計，自今年5月開始,，國雞行情一改一季度的萎靡,，開啟暴力上漲,。大量的養(yǎng)豬企業(yè)轉(zhuǎn)行進(jìn)入養(yǎng)雞業(yè)，導(dǎo)致雞苗出現(xiàn)“一苗難求”的情況,，平時1塊錢2塊錢一只的雞苗突破至十幾元,。

    6.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——禁養(yǎng)限養(yǎng)

    2019年“禁養(yǎng)限養(yǎng)”依舊是關(guān)鍵熱詞，各地劃定禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū),，全國在禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的不合規(guī)的養(yǎng)殖場都要求關(guān)閉或者遷移,。養(yǎng)殖區(qū)域越來越少，一場“非瘟”之后,，豬肉產(chǎn)能減少,，政策才開放些許，李克強(qiáng)總理也曾強(qiáng)調(diào)要取消不合理禁養(yǎng)限養(yǎng)規(guī)定,，增加牛羊肉,、雞肉等禽肉市場供應(yīng)。

    7.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——水禽旱養(yǎng)

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月30日發(fā)布《全國水禽遺傳改良計劃（2020—2035）》,?！队媱潯分赋觯蒺B(yǎng)殖業(yè)是我國的特色產(chǎn)業(yè),。我國水禽飼養(yǎng)量居世界首位,，年出欄量約45億只，占世界總量的80%以上,，共有地方鴨品種32個,、鵝品種30個。

    為加快我國水禽良種培育步伐,，提升水禽種業(yè)發(fā)展水平和創(chuàng)新能力,，增強(qiáng)國際市場競爭力，促進(jìn)水禽產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展,，制定本計劃,。但隨著環(huán)保壓力增大，可以用來養(yǎng)殖水禽的水域愈發(fā)減少,，水禽面臨“無水可養(yǎng)”的尷尬境況，“旱養(yǎng)”模式正逐步推行,。

    8.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——中獸藥

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告：自2020年1月1日起,，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種；自2020年7月1日起,，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料,。飼料添加劑中的抗菌藥類產(chǎn)品即將被“肅清”。而值得注意的是,，在這份禁令中,，卻唯獨留下了中藥類產(chǎn)品,。一時間，“中獸藥替抗”成為行業(yè)熱詞,。

    9.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——雙證制

    雙證是指《鮮雞蛋合格證》和《鮮雞蛋市場銷售憑證》,。“雙證制”實施的核心,，就是實現(xiàn)了雞蛋生產(chǎn),、流通以及到餐桌之前所有的環(huán)節(jié)得到有效監(jiān)管。這樣一來,，消費(fèi)者就可以吃上放心的,、安全的、優(yōu)質(zhì)的雞蛋,。

    4月1日起山東在全國率先推行鮮雞蛋“雙證制”管理,。根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于試點推行鮮雞蛋“雙證制”管理的通知》要求,，存欄10000只以上的蛋雞養(yǎng)殖主體(含蛋雞養(yǎng)殖企業(yè),、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場)對其出產(chǎn)的鮮雞蛋應(yīng)全部出具合格證，并對合格證的真實性,、有效性負(fù)責(zé),。

    在2019年7月份公布的一次山東全省鮮雞蛋專項抽檢結(jié)果中，在16市抽取的480批次雞蛋樣品中,，檢出不合格樣品12批次,，整體合格率為97.5%，其中,，“雙證雞蛋”158批次,，僅1批次不合格，合格率為99.37%,，“非雙證雞蛋”322批次,，11批次不合格，合格率為96.58%,?！半p證雞蛋”合格率高于整體合格率1.87個百分點，高于“非雙證雞蛋”2.79個百分點,，從檢測結(jié)果看,，雞蛋“雙證制”成效初現(xiàn)。 

    10.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——蛋雞南下

    飼料成本占蛋雞總成本比重達(dá)65%至85%,，玉米是其中大頭,。因此，雞蛋傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)主要集中在東北,、華北等玉米主產(chǎn)區(qū),。統(tǒng)計顯示，雞蛋產(chǎn)量前4位為山東,、河南、河北,、遼寧，4省產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的一半以上,。主銷區(qū)集中在南方,，缺口最大的廣東省每年流入量約為160萬噸。過去,，雞蛋主要從華北,、東北流向東南、華南,、西南以及一線城市,。不過，情況正在發(fā)生改變,。

    雖然雞蛋運(yùn)輸可享受農(nóng)產(chǎn)品綠色通道待遇,，但流通環(huán)節(jié)仍占據(jù)了不少利潤空間，且長途運(yùn)輸會帶來損耗,，影響新鮮度,。因此，近年來,，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)推進(jìn)飼養(yǎng)區(qū)域南移,。江蘇、江西,、安徽,、廣東等省蛋雞存欄量逐年上升。現(xiàn)在蛋雞區(qū)域調(diào)整明顯,，傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)下降,，傳統(tǒng)主銷區(qū)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程非?？?。其中，山東下降明顯,，云,、貴、川等西南區(qū)域增加迅速,，養(yǎng)殖格局存在較大變量。

    11.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——黃羽肉雞老二上市

　　2019年2月18日家禽業(yè)還有一大利好消息,，就是國內(nèi)第二大黃羽肉雞企業(yè)立華股份登陸深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板,。立華股份成立于1997年6月,，是一家集科研、生產(chǎn),、貿(mào)易于一身,、以優(yōu)質(zhì)草雞養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一體化農(nóng)業(yè)企業(yè)，最早是憑借著自主培育的優(yōu)良品種—“雪山雞”系列國雞打開了市場,。

　　2014-2016年立華牧業(yè)黃羽肉雞出欄量分別為1.78 億只,、1.93 億只、2.32 億只,，約占全國出欄總數(shù)的4.88%,、5.17%、5.93%,，從市場規(guī)模來看,，為國內(nèi)第二大黃羽雞養(yǎng)殖企業(yè)。

    12.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——新品白羽雞

　　2019年5月13日,，中國畜牧業(yè)傳來重磅消息,，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司發(fā)布公告，對外聲明“圣農(nóng)已經(jīng)自主掌握‘白羽肉雞育種技術(shù)’,，并投資設(shè)立全資子公司,，從事白羽肉雞的育種工作?！?br>
　　2016年,，圣農(nóng)集團(tuán)率先響應(yīng)國家《全國肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》，發(fā)力白羽肉雞育種攻關(guān),。引進(jìn)國內(nèi)外多個品種素材,，培育零代白羽肉雞原種雞，對原種雞的性能進(jìn)行持續(xù)改良,，最終培育出新世代原種雞和國內(nèi)第一個白羽肉雞配套系---SZ901配套系,。一個配套系預(yù)計能夠生產(chǎn)80萬套祖代種雞，可以滿足中國市場需求的80%,。因此,，圣農(nóng)集團(tuán)生產(chǎn)經(jīng)營所需的祖代種雞數(shù)量已經(jīng)實現(xiàn)自給自余。