1月8日（周三）上午10時(shí),，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室就12月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)舉行例行新聞發(fā)布會(huì)并回答記者提問(wèn)。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震在會(huì)上介紹了全國(guó)生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查的工作情況,。他表示,，為保障春節(jié)期間豬肉供給和質(zhì)量安全,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查，要求在1月10日前全面完成,。

    對(duì)全國(guó)所有的生豬屠宰企業(yè)全覆蓋,，不留死角。根據(jù)屠宰企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的大小,，分別由省,、市和縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)分別檢查。我部已派出10個(gè)工作組對(duì)10個(gè)重點(diǎn)省份的部分大型連鎖屠宰企業(yè)直接進(jìn)行抽查,。這次大檢查主要聚焦以下幾個(gè)重點(diǎn)：

    一是緊盯屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐兩項(xiàng)制度的落實(shí)情況,，確保屠宰企業(yè)按照“批批檢、全覆蓋”的要求開(kāi)展非洲豬瘟檢測(cè),，降低非洲豬瘟通過(guò)屠宰環(huán)節(jié)擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn),。

    二是緊盯屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任的落實(shí)，確保屠宰企業(yè)嚴(yán)格開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗(yàn),，強(qiáng)化待宰管理,，保障上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    三是緊盯屠宰企業(yè)庫(kù)存產(chǎn)品,，嚴(yán)防屠宰企業(yè)儲(chǔ)存不合格的產(chǎn)品,，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    四是緊盯屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn),，督促健全安全生產(chǎn)制度,，加強(qiáng)安全隱患排查，落實(shí)屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任,。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，短期能整改的要立即改正，長(zhǎng)期整改才能見(jiàn)效的要限期停業(yè)整頓,，無(wú)法整改或者不符合屠宰企業(yè)設(shè)立條件的要堅(jiān)決取締,，絕不姑息,。

    俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”,，臨近春節(jié)，生豬產(chǎn)品的消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入高峰,，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā),。我們已部署各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)會(huì)同公安、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén),，緊盯重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn),、重點(diǎn)地區(qū),，加大對(duì)養(yǎng)殖、運(yùn)輸,、屠宰,、加工、經(jīng)營(yíng)等生豬產(chǎn)品全鏈條,、各環(huán)節(jié)檢查力度,，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)查重處違法犯罪行為,，確保人民群眾舌尖上的肉品安全,。