“2018年，我們銷售了300多頭藏香豬,，2019年賣了500來(lái)頭,?！?月6日，衢江區(qū)瑞野家禽專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人林兆兵告訴小編,，合作社的藏香豬放養(yǎng)在衢江蓮花鎮(zhèn)的一個(gè)深山里,，要養(yǎng)殖18個(gè)月才銷售,。隨著年關(guān)的臨近，他們每天宰殺藏香豬,，供應(yīng)市場(chǎng),。每公斤現(xiàn)宰的豬肉賣100元，供不應(yīng)求,。
　　
　　藏香豬又名“人參豬”,，是我國(guó)惟一的放牧型豬種，生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的高原地帶,，以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食,。它是西藏特有的一種古老畜種，主要分布在西藏,、甘肅,、四川等高原地區(qū)。與一般家豬相比,，藏香豬體格健壯,，毛光色亮，嘴尖頭長(zhǎng),，蹄細(xì)骨硬,，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達(dá),，具有極強(qiáng)的抗病力和抗寒力,。藏香豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量低,，皮薄肉鮮不油膩,，可切片制成可口的臘熏肉，也可快火小炒成美味佳肴,。

　　小編在該合作社養(yǎng)殖基地看到,，山上、山腳,，幾頭母豬帶著一頭頭小豬在來(lái)回走動(dòng),。山壟里，搭建的豬舍外面也是一頭頭正在曬太陽(yáng)的藏香豬,。林兆兵介紹,，目前合作社存欄母豬240多頭，小豬還是蠻多的,。到了年底,，能銷售的商品豬卻剩下不多了。
　　
　　供不應(yīng)求的藏香豬是如何在衢江養(yǎng)殖成功的？
　　
　　“隨著人們生活水平的提高,，對(duì)安全,、放心食品的需求量增大，我們才開始養(yǎng)殖藏香豬的,?！绷终妆嬖V小編，他是溫州人,，養(yǎng)殖藏香豬之前,，他一直在衢州創(chuàng)業(yè)，賣服裝,、皮鞋,、化妝品等。2015年,，與朋友合伙投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè),。
　　
　　林兆兵承包了衢江區(qū)外黃村一片山林。后來(lái),，陸續(xù)承包了2100畝山林,，其中毛竹林1000多畝，還有兩個(gè)水庫(kù)100多畝,。為發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),，他與朋友到西藏考察藏香豬的養(yǎng)殖情況。
　　
　　2015年,，他到西藏引種,，先把藏香豬養(yǎng)殖在四川阿壩的農(nóng)戶家里。在阿壩養(yǎng)殖半年,，讓它們適應(yīng)下山的環(huán)境,，再分兩批運(yùn)到衢江養(yǎng)殖。
　　
　　2016年,，他把第一批70頭母豬,、8頭公豬，運(yùn)到蓮花的養(yǎng)殖場(chǎng)試養(yǎng),。為了適應(yīng)藏香豬的野性特點(diǎn),，他先把這些豬關(guān)在豬舍半年，再放出去,，滿山跑,。
　　
　　林兆兵介紹，藏香豬的習(xí)性與野豬相像,，它們餓了就在山上吃野草,、啃樹根,，渴了就飲山泉水，中午和晚上回欄舍稍微補(bǔ)充一點(diǎn)番薯藤,、豆腐渣就可以“。跑”是藏香豬每天的頭等大事,，滿山跑著撒歡兒,、吃草，冬天吃冬筍,。它們不怕冷,，但怕熱，夏天要躲在水里,、爛泥巴里,。
　　
　　2017年，農(nóng)場(chǎng)出欄商品豬200頭,?！耙活^藏香豬的豬肉約有45公斤，我們從2017年開始每公斤賣100元,，一直沒有漲價(jià),。”合伙人張瑞祿說(shuō),，經(jīng)過(guò)幾年推廣,，現(xiàn)在藏香豬已經(jīng)銷往北京、上海,、杭州等城市,。2019年12月18日，一個(gè)嘉興的老板購(gòu)去10頭藏香豬,。覺得味道好,，上月28日，這位老板又帶了30多人乘坐一輛大巴來(lái)基地參觀,，又買去20頭藏香豬,。
　　
　　為了讓更多的人吃到美味的藏香豬肉，他們于2019年11月成立了浙江賀康農(nóng)業(yè)科技有限公司,?！肮菊谧?cè)‘賀康’藏香豬的商標(biāo)，要走品牌發(fā)展的路子,?！睆埲鸬摻榻B，由于藏香豬的養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)（18個(gè)月）,，雖然確保了肉質(zhì),，但是供應(yīng)量一直跟不上市場(chǎng)的需求。對(duì)此，下一步他們計(jì)劃通過(guò)“合作社+農(nóng)戶”的模式,，帶動(dòng)農(nóng)戶一起發(fā)展藏香豬養(yǎng)殖,，來(lái)解決這個(gè)問題“。有條件,，還可以與人合作,，建一個(gè)新的養(yǎng)殖基地，擴(kuò)大生產(chǎn),，共同做大衢江藏香豬產(chǎn)業(yè),。”