乳制品行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，在行業(yè)數(shù)據(jù)中表現(xiàn)明顯,。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)（月報(bào)）,，2019年1—11月，我國規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家（上年589家）,，銷售總收入3577億元,，同比增長12.44%（去年為10.02%），這是自2014年以來首次突破12%；利潤總額336.1億元,，同比增長51.86%（去年為4.71%）,；銷售收入利潤率為9.4%（去年為7.2%）。
乳制品產(chǎn)量2471.2萬噸,，同比增長8.58%（去年為3.60%）,，這是自2012年以來增長率最高的一年；其中：液體乳產(chǎn)量2305.9萬噸,，同比增長8.60%（去年為3.45%）,，乳粉產(chǎn)量94.8萬噸，同比增長2.69%（去年為-0.90%）,。嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約65萬噸,，同比增長約-20%。2019年,，乳制品產(chǎn)量前6位的省區(qū)有：河北,、內(nèi)蒙古、山東,、黑龍江,、陜西、河南,，總產(chǎn)量占全國的49.34%,。6個(gè)省區(qū)均處于正增長，其中河南省增長最高為43.97%,。
截至2019年11月20號,，國家市場監(jiān)管總局共完成乳制品的國家食品安全監(jiān)督抽檢2196個(gè)批次，檢出不合格樣品是7批次,，乳制品的合格率是99.68%,，與2018年基本持平；截至2019年12月13號,，共完成嬰幼兒配方乳粉國家食品安全監(jiān)督抽檢2358個(gè)批次,，檢出不合格樣品是5個(gè)批次，合格率為99.79%,，抽檢境內(nèi)的114家企業(yè)生產(chǎn)樣品1721個(gè)批次,，100%合格。
“食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn),，但監(jiān)管必須是零容忍,。”國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長陳少洲說,，“所有的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)都列入到我們總局的抽檢名單里邊,，每年抽檢不合格的產(chǎn)品或者問題產(chǎn)品規(guī)模以上企業(yè)或者連續(xù)抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格已停產(chǎn)或注銷企業(yè)，以及相關(guān)輿情引起社會關(guān)注的情況，我們會對企業(yè)的名單及時(shí)做出調(diào)整,，有進(jìn)禁也有出,，是個(gè)動態(tài)過程?！眿胗變号浞饺榉圩?016年以來,，采取月月抽檢，保證對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)及檢驗(yàn)項(xiàng)目全覆蓋,。
工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處處長李強(qiáng)介紹,，近年來，工業(yè)和信息化部在嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域開展了質(zhì)量安全追溯體系建設(shè),，建立了食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺,，接入近20家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)和品牌追溯信息，累計(jì)上傳產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)將近8億個(gè),，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對相關(guān)產(chǎn)品實(shí)時(shí)查詢,。“2019年我們還開發(fā)了嬰幼兒配方乳粉追溯的微信小程序,，提升了消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的關(guān)注度和熱情,。目前，伊利,、蒙牛,、飛鶴、完達(dá)山等企業(yè)都已經(jīng)接入了追溯系統(tǒng),，惠氏、雀巢等也都在積極跟進(jìn),?！?br>
談及國人當(dāng)前的營養(yǎng)健康狀況，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長張志強(qiáng)表示,，除了營養(yǎng)過剩所造成的一些慢病問題,，我國國民也存在營養(yǎng)不足的問題，在北京和其他相對發(fā)達(dá)的12個(gè)省所開展的調(diào)查結(jié)果來看,，4歲到17歲的青少年有超過95%的孩子鈣的攝入量是不足的,，所以這也提示我們消費(fèi)者的乳品消費(fèi)處于很不理想的水平。
對此,，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長,、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長丁鋼強(qiáng)也表示：“從營養(yǎng)學(xué)上來說，讓中國人真正能夠喝足奶,，我們還有很長的路需要走,，這需要乳業(yè)繼續(xù)加大市場推廣以及科普宣傳的力度。與國外同行相比，我們對于營養(yǎng)健康的研究力度還不夠,，希望中國乳企能加大科技方面投入,，加大對中國乳品和健康之間關(guān)系相關(guān)研究，讓研究數(shù)據(jù)反哺中國乳業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,?！?br>
會議現(xiàn)場，中國乳制品工業(yè)協(xié)會還對參加“2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質(zhì)量大賽”取得優(yōu)異成績的企業(yè)進(jìn)行了表彰,。據(jù)了解,，2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質(zhì)量大賽中獲得優(yōu)異成績共34家企業(yè)37個(gè)品牌。同時(shí),，協(xié)會還對履行社會責(zé)任助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的43家企業(yè)進(jìn)行了表彰,，這包括伊利、蒙牛,、光明,、飛鶴、三元,、衛(wèi)崗,、雀巢、菲仕蘭,、澳優(yōu)等知名乳企,。
