合作銀行（CoBank）發(fā)布的最新季度報(bào)告顯示,，盡管面臨新型冠狀病毒肺炎（COVID—19）疫情帶來的巨大挑戰(zhàn),，但是美國的雞肉市場(chǎng)仍有望在2020年實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng),。

    2020年的前兩個(gè)月,，美國雞肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了7.7%,。當(dāng)時(shí),，鑒于對(duì)中國出口將很快恢復(fù)的預(yù)期,，家禽行業(yè)基本上均持樂觀態(tài)度,。然而現(xiàn)在這一增長(zhǎng)超出了預(yù)期的2-3%,，CoBank現(xiàn)在預(yù)測(cè)2020年的雞肉供應(yīng)將增加3-4%。
    2020年3月,，新冠疫情的蔓延使得美國家禽生產(chǎn)商將生產(chǎn)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了國內(nèi)市場(chǎng),。因?yàn)檎嗖块T建議人們呆在家里，現(xiàn)在大部分消費(fèi)者都在家吃飯,，致使雞肉銷量呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng),。其中，雞胸肉的處理相對(duì)簡(jiǎn)單,，而且美國人吃飯用刀叉,，沒有骨頭的肉制品是他們的偏愛，因此雞胸肉的銷量更是飆升,，雞胸肉的價(jià)格漲幅也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于預(yù)期,。

   “雞胸肉的價(jià)格在過去一個(gè)月里的上漲幅度已經(jīng)超出了預(yù)期的第一季度漲幅，而且雞胸肉幾乎全部是在國內(nèi)銷售,?！眻?bào)告稱，“餐館消費(fèi)轉(zhuǎn)向家庭消費(fèi)的程度將決定雞肉價(jià)格上漲的持續(xù)時(shí)間,?！?br>
    供應(yīng)鏈穩(wěn)定至關(guān)重要

    中國的疫情一旦得到控制,，美國在春夏兩季可能會(huì)增加對(duì)中國雞肉的進(jìn)口量，然而CoBank預(yù)計(jì),，美國在夏季向中國大量出口雞肉的可能性不大,。

    目前，蛋白質(zhì)加工市場(chǎng)面臨著工人生病以及冷庫儲(chǔ)存空間不足導(dǎo)致的工廠生產(chǎn)率下降甚至被迫營(yíng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn),。

   “隨著新冠疫情的持續(xù)蔓延,，我們的客戶面臨的最大挑戰(zhàn)是勞動(dòng)力的缺乏和供應(yīng)鏈的中斷，因?yàn)閷⑥r(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食品的過程是勞動(dòng)密集型的工作,?！盋oBank知識(shí)交流部經(jīng)濟(jì)學(xué)家兼副總裁Daniel Kowalski在報(bào)告中寫道，“保持關(guān)鍵職能部門的人員配備,，積極應(yīng)對(duì)物品供應(yīng)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的各種問題,，對(duì)保證我們所有人有飯吃起著至關(guān)重要的作用?！?br>
    高致病禽流感致形勢(shì)更加復(fù)雜
    美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月9日,，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）發(fā)布消息稱，已證實(shí)南卡羅來納州切斯特菲爾德縣的一個(gè)火雞群感染高致病性H7N3禽流感（HPAI）,。這是自2017年以來,，美國商業(yè)家禽中首次確診高致病性禽流感病例。美國農(nóng)業(yè)部稱,，這株HPAI毒株似乎是從該地區(qū)家禽中一株低致病性毒株突變而來,。

    雖然美國農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物檢疫局（APHIS）于3月23日與中國達(dá)成家禽產(chǎn)品安全貿(mào)易區(qū)域化協(xié)議，并表示采用貿(mào)易區(qū)域化的措施可以保證美國的那些沒有受到動(dòng)物疾?。ǜ咧虏⌒郧萘鞲泻蛷?qiáng)毒性新城疫等疾?。┍l(fā)影響的地區(qū)能夠繼續(xù)進(jìn)行國際貿(mào)易。

    但是協(xié)議中同樣表示如果在家禽中發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感,，中美兩國必須采取多種措施來確保禽類產(chǎn)品的安全,。這些措施包括控制發(fā)病地區(qū)，并通知其他國家暫停進(jìn)出口,，對(duì)發(fā)病家禽進(jìn)行撲殺和發(fā)病地區(qū)消毒,，并不斷監(jiān)測(cè)發(fā)病情況，直至最后能夠恢復(fù)進(jìn)出口,。

    介紹：合作銀行（CoBank）是美國農(nóng)場(chǎng)信貸系統(tǒng)的一部分,，向共同擁有合作銀行的合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè),、農(nóng)村公共事業(yè)和其他農(nóng)場(chǎng)信貸協(xié)會(huì)提供貸款和金融服務(wù),。