奶牛生產(chǎn)性能測定作為奶牛群體遺傳改良工作中一項非常重要的基礎(chǔ)性工作，直接影響群體遺傳改良進展的總體水平,。2020年，全國開展奶牛生產(chǎn)性能測定工作的實驗室有39家,，分布在24個省（自治區(qū),、直轄市）,，測定范圍覆蓋全國（表1）。全國參測奶牛129.5萬頭,，每頭參測牛平均305奶量較上年增加239千克,，體細胞數(shù)23.9萬個/mL，乳脂率3.92%,，乳蛋白率3.36%,，為奶業(yè)振興增產(chǎn)增效、提質(zhì)增效和節(jié)本增效發(fā)揮了重要作用,。
    全國奶牛參測情況

   （一）參測數(shù)量,。2020年全國奶牛生產(chǎn)性能測定工作穩(wěn)步推進，共有39個測定中心開展測定工作,。據(jù)中國奶牛數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計，全年共有1291個奶牛場的129.5萬頭奶牛進行生產(chǎn)性能測定,，測定記錄達681.5萬條,。參測泌乳牛數(shù)量比2019年增加1.9%，場平均泌乳牛規(guī)模達到1003頭,，同比增加7.1%,。

   （二）測定日平均產(chǎn)奶量與體細胞數(shù)。2020年參測奶牛測定日平均產(chǎn)奶量達到32.4千克,，同比增加3.85%,、較2016年同比增加15.3%。測定日平均體細胞數(shù)為23.9萬個/mL,，同比減少0.3萬個/mL,，較2016年同比減少5.7萬個/mL。

   （三）測定日平均乳脂率與乳蛋白率,。2020年參測奶牛測定日平均乳脂率為3.92%,，同比下降1.0%；平均乳蛋白率為3.36%,，同比上升0.6%,。較2016年同比，平均每100千克生鮮乳的乳脂肪含量增加0.09千克，乳蛋白含量增加0.06千克,。

    不同產(chǎn)區(qū)奶牛生產(chǎn)性能情況

    奶業(yè)主產(chǎn)?。ê颖薄⑸轿?、內(nèi)蒙古,、遼寧、黑龍江,、山東,、河南、陜西,、寧夏,、新疆）2020年參測牛數(shù)102.98萬頭，占全國總參測量的79.5%,。

    根據(jù)奶牛養(yǎng)殖地域的不同,，全國劃分為東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)（黑龍江、吉林,、遼寧,、內(nèi)蒙古）、華北產(chǎn)區(qū)（河北,、河南,、山東、山西）,、西北產(chǎn)區(qū)（陜西,、甘肅、青海,、寧夏,、新疆、西藏）,、南方產(chǎn)區(qū)（湖北,、湖南、江蘇,、浙江,、福建、安徽,、江西,、廣東、廣西,、海南,、云南,、貴州、四川）和大城市周邊產(chǎn)區(qū)（北京,、天津,、上海、重慶）,。五個區(qū)域中,，2020年華北產(chǎn)區(qū)的參測泌乳牛58.1萬頭，占全國參測牛數(shù)的44.8%,，位居第一（詳見圖5）,。

    不同產(chǎn)區(qū)的奶牛生產(chǎn)性能情況如圖6、圖7所示,，城市及周邊產(chǎn)區(qū)的測定日平均產(chǎn)奶量最高,，達到34.3千克；東北內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)測定日平均乳脂率和乳蛋白率最高,，分別達到3.98%和3.41%,；西北地區(qū)的測定日平均體細胞平均控制水平最佳，低至21.8萬個/mL,。

    不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場生產(chǎn)性能情況

    奶牛場的不同養(yǎng)殖規(guī)模從一定程度上反應(yīng)了其管理水平和綜合生產(chǎn)水平,。從參測場泌乳牛群規(guī)模分析，奶牛生產(chǎn)性能參測總?cè)后w中不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8,、圖9所示：在全部參測場中,，2020年泌乳牛群規(guī)模集中200至499頭（全群存欄約400至1000頭）的參測場，占總參測場數(shù)的32.7%,，其參測泌乳牛數(shù)占總參測牛數(shù)的11.0%,，排名第四；泌乳牛群規(guī)模大于3000頭（全群存欄約6000頭以上）的奶牛場占6.6%,，但參測泌乳牛數(shù)占總參測牛數(shù)的35.0%，位居第一,。

    泌乳牛規(guī)模大于3000頭的奶牛場測定日平均產(chǎn)奶量最高,，達到34.2千克，測定日平均乳蛋白率最高,，達到3.39%,，測定日平均體細胞數(shù)控制最好，保持在21.2萬個/mL,；泌乳規(guī)模在1000頭至2999頭的奶牛場測定日平均乳脂率最高,，達到3.97%；泌乳牛規(guī)模大于500的奶牛場平均頭日單產(chǎn)均高于31千克,，平均體細胞數(shù)達到27.0萬個/mL以下,，控制在較低水平（詳見圖10,、圖11）。