農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)信息顯示,，自2021年第七周（2月15日-2月21日）以來,，豬肉價(jià)格便呈現(xiàn)出走低趨勢(shì),，對(duì)比第六周每公斤豬肉45元的價(jià)格，當(dāng)周豬肉價(jià)格跌幅為3.17%,。截至第九周（3月1日-3月7日）,，豬肉每公斤價(jià)格降至39.71元，已經(jīng)連續(xù)三周下跌,。
季節(jié)性消費(fèi)淡季的到來只是影響豬肉價(jià)格下行的原因之一,，在卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶看來，階段性的產(chǎn)能過剩仍是這輪生豬價(jià)格下降的最直接,、最主要的原因,。
據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入1月以來,，生豬價(jià)格就已經(jīng)處于震蕩下跌的趨勢(shì),。“按理來說,，因?yàn)槭艿酱汗?jié)的影響,，整個(gè)一月份應(yīng)該是全年生豬消費(fèi)最集中的時(shí)期，節(jié)日性的消費(fèi)會(huì)帶來生豬價(jià)格的明顯上漲,。但是今年春節(jié)的消費(fèi)市場(chǎng)并沒有拉動(dòng)豬價(jià)上升,。”
李晶認(rèn)為,，在豬瘟和新冠疫情兩方面的影響下,，導(dǎo)致了年前生豬集中出欄，造成了階段性的產(chǎn)能過剩,。一方面因?yàn)槟昵暗呢i瘟疫情,，生豬存活率比較低，即便生豬沒有達(dá)到正常屠宰的體重,，養(yǎng)殖者也會(huì)急于出欄,。
另一方面去年春節(jié)受到疫情影響，多地封路豬源積壓,，今年春節(jié)前期,，恰逢一些地區(qū)新冠疫情病例增多,，養(yǎng)殖者害怕重蹈覆轍。
對(duì)于后續(xù)市場(chǎng)行情,，李晶認(rèn)為，春節(jié)期間生豬提前出欄,，勢(shì)必會(huì)影響正常豬周期,，后期到今年的4-5月，可能會(huì)出現(xiàn)一個(gè)生豬的斷檔期,，對(duì)豬價(jià)起到一定的支撐,。而到了6-8月，將存在季節(jié)性的商品豬存欄低位期,。
“去年冬季受疫情影響,，生豬存活率比較低，養(yǎng)殖企業(yè)會(huì)選擇補(bǔ)欄,。而今年夏季出欄的,，就是去年冬季起到補(bǔ)欄作用生豬?！崩罹е赋?，在這個(gè)階段，豬價(jià)會(huì)得到支撐,，不過大幅上漲仍然缺乏條件,。
