5月26日,，根據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù),，全國(guó)生豬叫價(jià)在16.56-19.85元，是最近半年乃至2年以來(lái)行情比較低的價(jià)位,。
“現(xiàn)在這個(gè)豬價(jià),，賣(mài)一頭要虧1000元左右，養(yǎng)殖戶都選擇壓欄（行業(yè)屬于,，意味不賣(mài)出,，與“出欄”相對(duì)）?！币幻诩珠L(zhǎng)春從事生豬收購(gòu),、轉(zhuǎn)運(yùn)的中介告訴界面新聞，正常情況下育肥豬達(dá)到200斤以上就該出欄了,，現(xiàn)在行情不好,，很多豬都被養(yǎng)到300斤了還在圈里?！跋Ｍ^望一下,，一出手就等于賠錢(qián)?！?br>
長(zhǎng)春一名已經(jīng)轉(zhuǎn)行的養(yǎng)殖戶告訴界面新聞,，其實(shí)去年12月至今年1月，是豬瘟最嚴(yán)重的時(shí)期,，生豬存欄量理論上相對(duì)減少,。而且當(dāng)時(shí)仔豬的價(jià)格很貴，基本在1500-1800元之間,，這意味著養(yǎng)豬成本被提高了,。生豬的育肥期正好為5個(gè)月左右,，正是那一波生豬該出欄的時(shí)候，面對(duì)低價(jià),，小養(yǎng)殖戶自然不愿意賣(mài)出,。
一名從事育種研究工作的行業(yè)人員也稱，如果是自繁自養(yǎng),，目前的價(jià)格或許還在成本線以上,，要是購(gòu)買(mǎi)仔豬育肥的就虧錢(qián)了。在豬周期的低谷,，一部分小養(yǎng)殖戶就會(huì)被清掉,。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部5月21日的最新價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告，5月14日至5月21日的這周,，豬肉價(jià)格是27.43元1公斤,，環(huán)比下跌5.3%，同比下跌34.2%,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在其監(jiān)測(cè)的白條豬出廠價(jià)格行情中分析了原因，2021年第19周周前期市場(chǎng)上大體重生豬積壓,，加之終端需求疲軟,，豬肉銷售不暢，生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,。
隨著生豬價(jià)格跌至低位,，北方低價(jià)區(qū)養(yǎng)殖戶壓欄惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)減少出欄,，供應(yīng)收緊支撐北方地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格小幅反彈,，南方暫時(shí)止跌企穩(wěn)。
豬價(jià)“跌跌不休”的原因被人歸因于豬周期進(jìn)入下行階段,。
豬周期由生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)驅(qū)使造成,，利潤(rùn)率是度量養(yǎng)豬戶進(jìn)入和退出的標(biāo)準(zhǔn)，為此生豬養(yǎng)殖行業(yè)長(zhǎng)期處于曲線波動(dòng)狀態(tài),。
大型生豬企業(yè)牧原股份在今年5月20日的投資關(guān)系活動(dòng)中,，記錄了最近幾個(gè)豬周期：
2006-2010年的豬周期是藍(lán)耳病等原因造成的；2010-2014年的豬周期是流行性腹瀉,、偽狂犬疊加等原因造成,；2014-2018年的豬周期是自然周期和環(huán)保趨嚴(yán)等因素造成的；2018年以來(lái)的豬周期是非洲豬瘟的強(qiáng)因素造成的,。
行業(yè)的利潤(rùn)率因此而走高,，這里面涵蓋了高成本和高豬價(jià)，所以利潤(rùn)的驅(qū)使下,，養(yǎng)豬戶紛紛進(jìn)入行業(yè),，雖然有非洲豬瘟的干擾,，但隨著產(chǎn)能的恢復(fù)，豬價(jià)大概率會(huì)繼續(xù)下行,。
“2020年疫情導(dǎo)致生豬價(jià)格上行,，企業(yè)、小養(yǎng)殖戶都看到利潤(rùn)空間后進(jìn)而加大養(yǎng)殖動(dòng)作,，此外,，也和生豬養(yǎng)殖分布不均衡、跨區(qū)調(diào)豬不便等疊加因素相關(guān),?！北本┙鹕藵放乒芾碛邢薰綜EO兼首席品牌官劉金濤向界面新聞分析稱。
在產(chǎn)能恢復(fù)的同時(shí),，生豬階段性的上市量非常集中,。
黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所王文濤告訴界面新聞，最直接原因是供需關(guān)系波動(dòng),，按照以往經(jīng)驗(yàn),，豬肉消費(fèi)量在二三月份會(huì)逐步趨弱，價(jià)格下滑屬于正常,，為此出現(xiàn)的壓欄惜售也可以理解,。
但養(yǎng)殖戶和企業(yè)對(duì)生豬價(jià)格是有心理預(yù)期的，一旦售價(jià)持續(xù)下跌,，突破10元以下,，一些繃不住的養(yǎng)殖戶就會(huì)開(kāi)賣(mài)，因?yàn)椤柏i等不及也等不了”,，這時(shí)候市場(chǎng)的供應(yīng)還在持續(xù)增加,，會(huì)再次造成價(jià)格進(jìn)一步下滑。
新希望六和在5月7日的一份投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表中披露,，其從三月份開(kāi)始控制外購(gòu)仔豬數(shù)量,，到7月份之后外購(gòu)仔豬存欄占比就很小了。
養(yǎng)豬垂直媒體平臺(tái)“豬易數(shù)據(jù)”預(yù)測(cè),，生豬市場(chǎng)可能在未來(lái)一段比較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)都會(huì)處于低迷的狀態(tài),，就目前的情況來(lái)看，已經(jīng)有很多人在成本線上掙扎,。
即便是在2019-2020年的好行情中賺足了利潤(rùn)的小養(yǎng)殖戶,，這一輪下跌確實(shí)讓他們回吐了不少。
王文濤表示,，按照目前的收購(gòu)價(jià)格,，自繁自養(yǎng)的都不一定賺錢(qián)，因?yàn)椴粌H仔豬成本高,，去年飼料成本也有一定上升,。更為關(guān)鍵的是種豬生產(chǎn)效率問(wèn)題,。
據(jù)王文濤了解到的東北一些養(yǎng)殖場(chǎng)情況，養(yǎng)殖效率下降會(huì)無(wú)形中增大養(yǎng)殖戶成本,。在2019-2020年豬價(jià)行情走高的時(shí)候,，一些養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)種豬的要求沒(méi)那么高，即便產(chǎn)仔量少,，養(yǎng)殖效率低,，在高行情時(shí)容易忽視這一因素，到了豬肉價(jià)格下行區(qū)間,，低效率的劣勢(shì)便開(kāi)始突出,。自去年開(kāi)始，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所便建議前來(lái)咨詢的生豬養(yǎng)殖企業(yè),，要更嚴(yán)格篩選種豬,，以便提升產(chǎn)仔率。
新希望六和在上述記錄表中提到,，從周期來(lái)看,，預(yù)計(jì)在二季度下半段豬價(jià)會(huì)有反彈，對(duì)應(yīng)疫情損失和種豬在一季度淘汰帶來(lái)的后續(xù)產(chǎn)能下降,；從需求端來(lái)看,，有一定的需求下降，按照2017,、2018年來(lái)看，整體消費(fèi)有所下降,。所以供給在未來(lái)短缺,，需求有一定下降，但整體豬價(jià)會(huì)有一定反彈,。
牧原股份則相對(duì)悲觀,，在上述投資者關(guān)系活動(dòng)記錄中預(yù)計(jì)，不論疫情如何影響,，整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)能恢復(fù)和價(jià)格回落是一個(gè)確定性事件,，季節(jié)性波動(dòng)可能會(huì)有，大概在今年第三季度,，但豬價(jià)總體上升不切實(shí)際,。“根據(jù)歷史數(shù)據(jù)判斷,，2020年是一個(gè)高點(diǎn),，明年或者后年可能是行業(yè)的冬天，我們要做好行業(yè)寒冬來(lái)臨的準(zhǔn)備,?！?br>
據(jù)劉金濤判斷,，短期內(nèi)（至少到2021年年底），豬價(jià)上行的概率不大,。整個(gè)生豬行業(yè)應(yīng)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自行調(diào)控之下還需要增加宏觀政策指導(dǎo)性措施,。
從企業(yè)角度講，例如在河南,，有雙匯這類兼具屠宰,、肉制品加工和銷售功能的企業(yè)，生豬價(jià)格低,，反而利好雙匯豬肉儲(chǔ)備,。
當(dāng)然如果生豬養(yǎng)殖企業(yè)擁有屠宰、銷售肉類的能力,，會(huì)在生豬低價(jià)格區(qū)間有所緩沖,，但這不意味著產(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng)越好，此前有屠宰廠在豬肉低價(jià)期間儲(chǔ)存大量生豬,，但因沒(méi)有肉品品牌和銷路而最終導(dǎo)致屠宰廠破產(chǎn)的案例,。
