元旦春節(jié)是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，但記者走訪市場發(fā)現(xiàn),，今年旺季不旺，生豬價(jià)格持續(xù)走低,，很多地方的價(jià)格跌到每斤8元以下,。

    生豬行情旺季不旺 同比跌幅超50%

    這幾天，遼寧大連的生豬養(yǎng)殖戶王文智有些鬧心,，他家里有300多頭即將出欄的生豬,，本想著趁著春節(jié)多賺點(diǎn)，但目前的行情讓他非常失望,，現(xiàn)在的標(biāo)豬,，300斤以下價(jià)格每斤只有7.5元。
    王文智告訴記者,，元旦之前,，體重在200到250斤左右的標(biāo)豬還能賣到每斤8.1元到8.2元的價(jià)格，原本想著臨近春節(jié),，豬價(jià)還會(huì)繼續(xù)上漲,，沒想到卻出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)跌破了他的養(yǎng)殖成本線,，如果按現(xiàn)在的行情賣,，一頭豬就要虧損近200元。
    據(jù)了解,，2021年以來生豬價(jià)格持續(xù)波動(dòng),，9月份以前，生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行,，國內(nèi)生豬均價(jià)最低達(dá)到11元/公斤,。進(jìn)入10月份，價(jià)格開始反彈,，到11月底,，生豬價(jià)格一度達(dá)到18元/公斤以上,。

    但從12月份開始，行情再次出現(xiàn)下跌,，截至2022年1月7日,，國內(nèi)生豬均價(jià)為15.4元/公斤，環(huán)比下跌接近15%,，同比下跌超過50%,。
    光大期貨農(nóng)產(chǎn)品研究總監(jiān) 王娜：元旦之后價(jià)格下跌的空間出現(xiàn)了增大，短期豬價(jià)下跌的幅度加速,，這一輪是反季節(jié)的下跌,。

    生豬節(jié)前集中出欄 價(jià)格波動(dòng)大

    春節(jié)前行情不旺，豬價(jià)逆勢下行,，到底是需求不足還是供給偏多,？
    下午兩點(diǎn)半，在大連的一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場,，不少豬肉攤主,，已經(jīng)準(zhǔn)備收攤，一些攤主告訴記者,，往年豬肉消費(fèi)旺季的時(shí)候,，他們一般都要忙到下午四五點(diǎn)鐘，而今年銷量明顯不如往年,。
    據(jù)了解,，2021年九十月份，豬肉價(jià)格一度跌至每公斤18元,，“低價(jià)效應(yīng)”引發(fā)了一波豬肉消費(fèi)熱潮,，很多食品企業(yè)囤肉備貨，市場腌臘,、灌腸提前出現(xiàn),，透支了后期豬肉消費(fèi)。

    盡管元旦過后,，豬肉消費(fèi)短期呈現(xiàn)回調(diào),，但局地疫情暴發(fā)，對餐飲業(yè),、旅游業(yè)影響較重,，加之消費(fèi)者消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)整體疲軟,，直接壓制生豬價(jià)格的反彈,。
    從供應(yīng)端來看，截止到2021年3季度末,，我國生豬存欄量超4.3億頭,，同比增加18.2%，我國能繁母豬存欄量達(dá)到4459萬頭,，同比增加16.7%,。加之春節(jié)前很多養(yǎng)殖戶也會(huì)集中出欄，這些都導(dǎo)致生豬市場整體供應(yīng)偏松,。
    光大期貨農(nóng)產(chǎn)品研究總監(jiān) 王娜：在這樣的時(shí)間節(jié)點(diǎn)供應(yīng)壓力較大,，需求相對偏弱，所以春節(jié)之前整個(gè)價(jià)格會(huì)維持相對偏弱的情況,。等到春節(jié)之后,，需求還會(huì)更加偏弱，而供應(yīng)會(huì)繼續(xù)增大,，所以要警惕春節(jié)之后價(jià)格還有繼續(xù)下行的風(fēng)險(xiǎn),。

    防范生豬養(yǎng)殖虧損風(fēng)險(xiǎn) 金融工具“兜底”

    記者在采訪中了解到，在生豬行情持續(xù)低迷的情況下,，越來越多的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)開始利用金融工具進(jìn)行避險(xiǎn),。
    畢艷是湖南張家界的生豬養(yǎng)殖戶，目前她的生豬養(yǎng)殖規(guī)模在一千多頭左右,，養(yǎng)豬十年的她,，也見證了生豬價(jià)格的幾輪波動(dòng)，但2021年的下跌行情,，她也是第一回遇見,。2021年三四月份的時(shí)候價(jià)格下滑，六月份價(jià)格更低,，當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格一度跌到每斤五元多,，300斤重的豬，大概要虧上千元,。
    畢艷告訴記者,，雖然2021年豬價(jià)大幅下跌，但因?yàn)樗诘目h是“保險(xiǎn)+期貨”的試點(diǎn),，她養(yǎng)的生豬都上了一份生豬價(jià)格保險(xiǎn),，這也在一定程度上降低了她的損失。2021年8月她出欄400多頭生豬,，銷售價(jià)格在15.8元/公斤,，低于保險(xiǎn)目標(biāo)價(jià)格17.3元/公斤，觸發(fā)了生豬價(jià)格保險(xiǎn)理賠,，她獲賠六萬兩千多元,。畢艷表示，價(jià)格低的時(shí)候有“保險(xiǎn)+期貨”托底，價(jià)格漲的時(shí)候賣豬賺錢,。

    一些大型養(yǎng)殖企業(yè)更是積極參與期貨套保,，通過期貨市場規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。生豬期貨上市一年的時(shí)間,，已經(jīng)有10多家上市公司計(jì)劃利用期貨市場輔助經(jīng)營,，90多家養(yǎng)殖企業(yè)申請?zhí)灼诒Ｖ蒂Y格。
    德康集團(tuán)副總裁 胡偉：期貨可以做到套期保值,，能夠讓我們在合理的時(shí)候發(fā)現(xiàn)價(jià)格,，可以提前介入，能夠鎖定風(fēng)險(xiǎn),。
    中糧家佳康集團(tuán)董事長 江國金：我們今年應(yīng)保盡保,，產(chǎn)量的90%，基本上都做了套保,。