今年煙臺兩會上,，煙臺市政府工作報告指出,，實施“1+6”特色產(chǎn)業(yè)集群培育工程，做強煙臺蘋果千億級產(chǎn)業(yè)集群,，做優(yōu)白羽肉雞,、海參、花生和食用油等6個百億級特色產(chǎn)業(yè)集群,。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)被寫進煙臺市政府工作報告,，成為該產(chǎn)業(yè)被重視的印跡之一。
煙臺白羽肉雞產(chǎn)業(yè)：擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈
在益生股份,、民和股份、仙壇股份,、春雪食品等白羽肉雞上市公司的帶動下,，肉雞產(chǎn)業(yè)已成為煙臺第一大畜牧產(chǎn)業(yè)。來自煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示,，2021年,，煙臺出欄商品肉雞3.41億只，雞肉產(chǎn)量65.99萬噸,，占煙臺肉類總產(chǎn)量的58.74%,，連續(xù)6年超過豬肉產(chǎn)量。截至2021年底,，煙臺已建成肉種雞場78個,，存養(yǎng)曾祖代肉種雞1萬套、祖代肉種雞40萬套,、父母代肉種雞1105萬套,，分別占全國的100%、25%和20%,。
煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長,、二級調(diào)研員孫明川接受記者采訪時表示，肉雞產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為煙臺農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),，為促進煙臺經(jīng)濟發(fā)展,、增加農(nóng)民收入、豐富城鄉(xiāng)居民“菜籃子”做出了重要貢獻,，“2021年,，煙臺肉雞產(chǎn)業(yè)共吸納農(nóng)村勞動力4萬多人，年增加農(nóng)民收入20多億元,；煙臺肉雞第一,、第二產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到200多億元”。
中國肉雞看山東,，山東肉雞看煙臺,，煙臺白羽肉雞無論是量上還是質(zhì)上,，在全國都占有較大的話語權(quán)，可以這樣說,，全國沒有一個地市像煙臺這樣擁有白羽肉雞的完整產(chǎn)業(yè)鏈,。
在一系列措施下，煙臺逐步發(fā)展成為全國重要高端肉雞產(chǎn)品加工基地,。數(shù)據(jù)顯示,，2001年、2011年和2021年,，煙臺出欄商品肉雞分別為0.98億只,、2.36億只和3.41億只，雞肉產(chǎn)量分別為18.92萬噸,、50.93萬噸和65.99萬噸,。
養(yǎng)殖方式也發(fā)生重大轉(zhuǎn)變。2000年前,，煙臺商品肉雞養(yǎng)殖方式全部為地面平養(yǎng),；2002年，煙臺開始推行網(wǎng)上養(yǎng)殖,；2007年,，民和股份自主研發(fā)肉種雞、商品雞立體籠養(yǎng)技術(shù),，并在煙臺全市,、山東全省乃至全國進行推廣；2021年,，煙臺商品肉雞養(yǎng)殖方式全部為三層,、四層立體籠養(yǎng)，實現(xiàn)了供料供水通風(fēng)除糞等全自動化,，特別是民和股份八層立體養(yǎng)殖模式,，實現(xiàn)了每平方米年可產(chǎn)1噸雞肉。2001年,、2011年和2021年,，煙臺白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平從幾乎為零到60%再到100%。
未來做優(yōu)白羽肉雞 百億級特色產(chǎn)業(yè)集群
隨著煙臺白羽肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,，每年產(chǎn)生巨量糞便,，帶來環(huán)境污染。對此,，煙臺白羽肉雞企業(yè)嘗試自己投資建設(shè)畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化處理設(shè)施,，將畜禽糞便轉(zhuǎn)化成生物有機肥等產(chǎn)品，循環(huán)利用。
接受記者采訪時,，多位企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,，“此類產(chǎn)品制造成本較高，產(chǎn)品售價高于其它類型肥料,，導(dǎo)致推廣應(yīng)用緩慢,，無法產(chǎn)生足夠效益來維持運轉(zhuǎn)?！?br>
企業(yè)普遍擔(dān)憂,，如果雞糞不能妥善處理，可能會制約肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，呼吁政府相關(guān)部門出臺更多扶持政策,，支持畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效消解畜禽糞便及養(yǎng)殖廢棄物帶來的環(huán)保隱患,。
制約白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這一隱患,，已引起煙臺市政府的關(guān)注。今年煙臺兩會期間,，煙臺市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)召集白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的代表們，聽取產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的建議,。
今年的煙臺政府工作報告,，將白羽肉雞納入煙臺特色產(chǎn)業(yè)集群培育工程，重申做優(yōu)白羽肉雞等6個百億級特色產(chǎn)業(yè)集群,。目前,，煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已在儲備白羽肉雞這一特色產(chǎn)業(yè)集群項目。
孫明川向記者透露,，煙臺下一步將全面優(yōu)化白羽肉雞產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，著力打造具有區(qū)域優(yōu)勢、地方特色和核心競爭力的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)基地,。
一是做強做優(yōu)良種產(chǎn)業(yè),。依托益生股份、民和股份等良種企業(yè),，肉種雞養(yǎng)殖場,、智能化雞苗孵化廠、商品肉雞養(yǎng)殖示范場建設(shè),，不斷提高肉雞良種養(yǎng)殖規(guī)模,，提高良種繁育能力和水平。積極開展聯(lián)合育種,，加快培育自主肉雞品種,，逐步由引進為主向引進、培育并重方向轉(zhuǎn)變。到“十四五”末,，煙臺力爭存養(yǎng)祖代肉種雞50萬套,、父母代肉種雞1300萬套，分別占全國的30%和25%,。
“在全國率先培育出具有我國知識產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞新品系,，持續(xù)鞏固白羽肉雞全國優(yōu)勢地位?！睂O明川說,。
二是做強做專精深加工業(yè)。依托仙壇股份,、春雪食品等肉雞加工龍頭企業(yè),，面向國際市場和國內(nèi)大中城市市場，做大做強肉雞產(chǎn)品加工企業(yè)集群,。加快引進先進技術(shù),、包裝、設(shè)備,、工藝等,，大力發(fā)展科技含量高、加工程度深,、產(chǎn)業(yè)鏈條長,、增值水平高、出口能力強,、具備核心競爭力的品牌產(chǎn)品,，不斷提高肉雞產(chǎn)品的市場競爭力。到“十四五”末,，創(chuàng)建省級以上標(biāo)準(zhǔn)化畜禽屠宰企業(yè)8家,。
鞏新民向記者表示，雞肉憑借一高三低（高蛋白質(zhì),、低脂肪,、低膽固醇和低熱量）、價格低廉等優(yōu)勢,，持續(xù)受到消費者喜愛,，對比歐美等市場，未來我國雞肉消費仍有巨大的上漲空間,。
三是大力實施數(shù)字化管理,。鼓勵肉雞養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)在引進先進技術(shù)和高端裝備的同時，加快培育精準(zhǔn)牧業(yè),、智能牧業(yè),、遠(yuǎn)程牧業(yè)等畜牧業(yè)新業(yè)態(tài),。到“十四五”末，煙臺肉雞“一體化”龍頭企業(yè)全部實現(xiàn)精準(zhǔn)化數(shù)字化管理,。
“力爭到‘十四五’末,，煙臺商品肉雞出欄達到4.5億只，較2021年底再增三成,?！睂O明川向記者透露。
