養(yǎng)殖規(guī)?；⒆詣踊珖I(lǐng)先
作為南方蛋雞養(yǎng)殖大省,，湖北的蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期處于行業(yè)前列,，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十分完善，2024年湖北蛋雞存欄量約1.54億只,，平均每人擁有2.63羽,，位居南方各省之首。
據(jù)伍志敏調(diào)研,，湖北不光蛋雞存欄量大,，養(yǎng)殖規(guī)模化程度也很高,，全省存欄10萬羽以上蛋雞場超過200家,。僅以黃岡市為例，全市蛋雞存欄2萬羽以上的養(yǎng)殖場775家,，合計3968.5萬羽,，場均5.12萬羽。其中存欄10萬羽以上有78家,，合計1423萬羽,，場均達18.24萬羽。
隨著湖北蛋雞存欄的快速提升，離不開先進養(yǎng)殖模式的迭代升級,。伍志敏表示,，繼153模式、124模式后，在政府各級主管部門的指導(dǎo)下,，湖北蛋雞養(yǎng)殖已步入“155標準化立體養(yǎng)殖”模式（即一棟全封閉式蛋雞舍,，層疊籠養(yǎng)蛋雞5萬羽以上；生產(chǎn)過程采用喂料機,、傳送帶清糞機,、濕簾風機、集蛋機,、雞蛋分級包裝機5機配套進行蛋雞健康養(yǎng)殖）,，養(yǎng)殖場的單體規(guī)模、數(shù)智化得到進一步提升,。此外,，本地特色蛋雞、林下放養(yǎng)還形成了553生態(tài)放養(yǎng)模式與林下養(yǎng)雞315模式,。
按蛋殼顏色分類,，粉蛋約70%，紅蛋約25%,，綠殼蛋約5%，其中綠殼蛋雞飼養(yǎng)量約占全國的一半,。品種方面,，除了主流高產(chǎn)品種，湖北還擁有麻城綠殼蛋雞,、荊門黑羽綠殼蛋雞等13個特色地方品種,，以及欣華2號、神丹6號等新培育的6個國審配套系,，還有多個品種待審定/審定中,。
超60%蛋品外調(diào)，暢銷華東,、大灣區(qū)
呼吁行業(yè)適度規(guī)模,、強鏈延鏈、加強宣傳,！
湖北是禽蛋生產(chǎn)大省,，常年有大量蛋品往外調(diào)運，蛋品貿(mào)易十分發(fā)達,。據(jù)伍志敏調(diào)研,，湖北有60%以上的雞蛋銷往省外，其中長三角約占55%,、珠三角約占30%,，湖南、陜西、河南等其他省份占15%,。省內(nèi)主要銷往武漢,、宜昌、恩施等城市,，其中武漢市場的紅蛋大部分來自麻城,、天門、京山,、孝感等產(chǎn)區(qū),；粉蛋主要來自仙桃、孝感,、新洲,、鄂州等產(chǎn)區(qū)。綠殼蛋則銷往廣東,、福建,、湖南等省。
除此以外,，不少蛋品還出口到港澳地區(qū),。數(shù)據(jù)顯示，2023年湖北蛋品出口備案企業(yè)29家,，蛋品出口總量為6.5萬噸,，出口額7.97億元人民幣。其中鮮蛋出口5.08萬噸,，出口額6.33億人民幣,。
首先是適度規(guī)模,，練好內(nèi)功。湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)在各生產(chǎn)要素不具備優(yōu)勢,，原料成本高,、環(huán)保和銷售壓力越來越大。因此,，企業(yè)應(yīng)適度控制規(guī)模,，要有財務(wù)風險意識，保證現(xiàn)金流,，把重點放在投入產(chǎn)出比,，先把雞養(yǎng)得更好,，練好內(nèi)功。
其次是通過“延鏈,、強鏈”為產(chǎn)品賦能增值,，深挖后端利潤。雖然本地老母雞屠宰已初具規(guī)模,，但涉足深加工較少,；雞蛋粗加工、精深加工已做出有益探索,，但銷售上仍需要新思路,；糞污資源化利用有待提升。這些都是更深入探索的地方,，也是主管部門高度重視,、積極鼓勵企業(yè)去提升的板塊。
再者是明晰行業(yè)趨勢,，精準發(fā)展定位,。當前，蛋雞行業(yè)正由“靠行情賺錢”向“經(jīng)營要效益”的轉(zhuǎn)變,，無論大中小企業(yè),，都要根據(jù)自身優(yōu)勢選擇賽道，找適合自己的生存,、發(fā)展模式,。不想堅持的朋友，建議要擇機果斷離場,。
最后是積極宣傳、推廣“雞文化,、蛋文化”,。通過科普禽蛋營養(yǎng)，講好“雞”與“蛋”的故事,，大力推廣“雞美食,、蛋美食”，消除消費者對雞蛋的偏見,、誤解,，推動雞蛋消費量的提升，做大市場蛋糕,。如將“淘汰蛋雞”更名為“老母雞”,，避免不恰當?shù)拿Q引起消費者誤會，影響企業(yè)養(yǎng)殖效益,。
