養(yǎng)殖規(guī)?；?、自動化全國領先
作為南方蛋雞養(yǎng)殖大省,，湖北的蛋雞產業(yè)發(fā)展長期處于行業(yè)前列，產業(yè)鏈發(fā)展十分完善,，2024年湖北蛋雞存欄量約1.54億只,，平均每人擁有2.63羽，位居南方各省之首,。
據伍志敏調研,，湖北不光蛋雞存欄量大，養(yǎng)殖規(guī)?；潭纫埠芨?，全省存欄10萬羽以上蛋雞場超過200家。僅以黃岡市為例,，全市蛋雞存欄2萬羽以上的養(yǎng)殖場775家,，合計3968.5萬羽，場均5.12萬羽,。其中存欄10萬羽以上有78家,，合計1423萬羽，場均達18.24萬羽,。
隨著湖北蛋雞存欄的快速提升,，離不開先進養(yǎng)殖模式的迭代升級,。伍志敏表示，繼153模式,、124模式后,，在政府各級主管部門的指導下，湖北蛋雞養(yǎng)殖已步入“155標準化立體養(yǎng)殖”模式（即一棟全封閉式蛋雞舍,，層疊籠養(yǎng)蛋雞5萬羽以上,；生產過程采用喂料機,、傳送帶清糞機、濕簾風機,、集蛋機,、雞蛋分級包裝機5機配套進行蛋雞健康養(yǎng)殖），養(yǎng)殖場的單體規(guī)模,、數智化得到進一步提升,。此外，本地特色蛋雞,、林下放養(yǎng)還形成了553生態(tài)放養(yǎng)模式與林下養(yǎng)雞315模式,。
按蛋殼顏色分類，粉蛋約70%,，紅蛋約25%,，綠殼蛋約5%，其中綠殼蛋雞飼養(yǎng)量約占全國的一半,。品種方面,，除了主流高產品種，湖北還擁有麻城綠殼蛋雞,、荊門黑羽綠殼蛋雞等13個特色地方品種,，以及欣華2號,、神丹6號等新培育的6個國審配套系,，還有多個品種待審定/審定中。
超60%蛋品外調,，暢銷華東,、大灣區(qū)
呼吁行業(yè)適度規(guī)模、強鏈延鏈,、加強宣傳,！
湖北是禽蛋生產大省，常年有大量蛋品往外調運,，蛋品貿易十分發(fā)達,。據伍志敏調研，湖北有60%以上的雞蛋銷往省外,，其中長三角約占55%,、珠三角約占30%，湖南,、陜西,、河南等其他省份占15%。省內主要銷往武漢,、宜昌,、恩施等城市,，其中武漢市場的紅蛋大部分來自麻城、天門,、京山,、孝感等產區(qū)；粉蛋主要來自仙桃,、孝感,、新洲、鄂州等產區(qū),。綠殼蛋則銷往廣東,、福建、湖南等省,。
除此以外,，不少蛋品還出口到港澳地區(qū)。數據顯示,，2023年湖北蛋品出口備案企業(yè)29家,，蛋品出口總量為6.5萬噸，出口額7.97億元人民幣,。其中鮮蛋出口5.08萬噸,，出口額6.33億人民幣。
首先是適度規(guī)模，練好內功,。湖北蛋雞產業(yè)在各生產要素不具備優(yōu)勢,，原料成本高、環(huán)保和銷售壓力越來越大,。因此,，企業(yè)應適度控制規(guī)模，要有財務風險意識,，保證現金流,，把重點放在投入產出比，先把雞養(yǎng)得更好,，練好內功,。
其次是通過“延鏈、強鏈”為產品賦能增值,，深挖后端利潤,。雖然本地老母雞屠宰已初具規(guī)模,，但涉足深加工較少；雞蛋粗加工,、精深加工已做出有益探索,，但銷售上仍需要新思路；糞污資源化利用有待提升,。這些都是更深入探索的地方,，也是主管部門高度重視、積極鼓勵企業(yè)去提升的板塊,。
再者是明晰行業(yè)趨勢,，精準發(fā)展定位。當前,，蛋雞行業(yè)正由“靠行情賺錢”向“經營要效益”的轉變,，無論大中小企業(yè)，都要根據自身優(yōu)勢選擇賽道,，找適合自己的生存,、發(fā)展模式。不想堅持的朋友,，建議要擇機果斷離場,。
最后是積極宣傳、推廣“雞文化,、蛋文化”,。通過科普禽蛋營養(yǎng)，講好“雞”與“蛋”的故事,，大力推廣“雞美食,、蛋美食”,，消除消費者對雞蛋的偏見,、誤解，推動雞蛋消費量的提升,，做大市場蛋糕,。如將“淘汰蛋雞”更名為“老母雞”，避免不恰當的名稱引起消費者誤會,，影響企業(yè)養(yǎng)殖效益,。
