奶業(yè)是福建省南平市延平區(qū)特色產(chǎn)業(yè)之一,。上世紀60年代延平就成立了國營乳牛場,，并誕生了長富、大乘等大型知名乳制品企業(yè),。最新數(shù)據(jù)顯示,，當前,，延平共有14家規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場，奶牛存欄量達2萬余頭,。
延平位于閩江干流源頭,，這里山巒疊翠，碧水悠長,，有“閩江之珠·門戶城市”之美譽,。然而，早些年,，延平的奶牛養(yǎng)殖模式以傳統(tǒng)粗放型為主，糞污處理設備較為簡陋,，時常出現(xiàn)廢棄固體和糞污亂丟,、亂排現(xiàn)象，延平生態(tài)環(huán)境保護面臨重大挑戰(zhàn),。
近年來,，延平區(qū)在“兩山兩化”理論指引下，積極推動奶牛標準化生態(tài)健康養(yǎng)殖,，積極探索實行“?！印恕焙汀芭！印荨钡姆N養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式,，實現(xiàn)奶牛糞便的綜合化利用,；總結制定奶牛疫病綜合防控技術方案，筑牢奶業(yè)食品安全防線,，最大化降低奶牛養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響,，推動奶業(yè)綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展。
念好“循環(huán)經(jīng)”
近日,，記者來到位于延平區(qū)王臺鎮(zhèn)的鴻瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。目前，產(chǎn)業(yè)園養(yǎng)殖奶牛3000余頭,，生產(chǎn)的生鮮奶均供應給長富乳品公司,；同時，園內(nèi)還建有1000余畝的時鮮蔬菜種植基地和有機肥廠,。
在鴻瑞奶牛生產(chǎn)車間的一角,，有座糞污集中處理池。據(jù)牧場生產(chǎn)場長吳善忠介紹,，奶牛糞便會通過漏糞板進入下水道,，再排到集中處理池，然后就會進行1至2周的固液分離,，從而搭上變廢為寶的“循環(huán)”快車,。
“固液分離后,，糞污的液體部分，會到達沼氣池進行發(fā)酵,。產(chǎn)生的沼氣部分用于生產(chǎn)車間供能,；沼液部分則作為肥水澆灌菜地、牧草,，或進行尾水處理回收利用后沖刷牛舍,；固體部分會經(jīng)過1至2周的堆肥發(fā)酵，作為有機肥施用到菜地,、牧草地,，或作為牛床墊料?！眳巧浦腋嬖V記者,，“固體糞便回收利用后作為牛床墊料，減少了牧場額外購買牛床墊料的成本,。同時,，糞污處理量和本位發(fā)酵的處理量相比減少了70%，具有經(jīng)濟和生態(tài)的雙重效益,?！?br>
“在這種牛床墊料上活動，奶牛舒適度得到提升,，躺臥時間增加,，從而也降低了奶牛肢蹄病的發(fā)病率?！毖悠絽^(qū)動物疫病預防控制中心負責人鄭麗英告訴記者,，去年來，鴻瑞奶牛的年單產(chǎn)奶量,，從原來的10噸提升至11.5噸,。
不僅產(chǎn)奶量大幅提升，通過這樣的種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式,，鴻瑞種植基地還可年產(chǎn)時鮮蔬菜9000噸,，有機肥廠年產(chǎn)量達10噸。
目前,，該模式已在以鴻瑞為代表的全區(qū)所有奶牛養(yǎng)殖場推廣,，共流轉約7687畝消納地，種植牧草約4386畝,，種植果蔬約2000畝,。
筑牢“安全線”
做好奶牛疫病防控工作，是筑牢奶業(yè)食品安全防線的重中之重,。
“從2012年起,，延平區(qū)奶?！畠刹 ńY核病和布魯氏菌病）監(jiān)測陽性率就始終保持為零,，防控水平走在全國前列,。”延平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹,，延平防控奶?！皟刹 钡拿卦E，就是強化監(jiān)管監(jiān)測,。
“區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭組建專業(yè)團隊,，實行畜牧獸醫(yī)技術人員包場掛點制度，每家規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場由一名技術人員掛點指導疫病防控工作,；引導企業(yè)根據(jù)自身情況,，按照‘一場一策’原則，通過將飼養(yǎng)模式從拴養(yǎng)變?yōu)闄谏嵘B(yǎng),，改造車輛、人員消毒通道和完善各項防疫管理制度等,，整體提升了全區(qū)奶牛養(yǎng)殖生物安全水平,。”延平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示,，在落實主體責任的基礎上,，延平還常態(tài)化開展奶牛疫病監(jiān)測工作，將監(jiān)測出的陽性牛只及時上報并進行無害化處理,。
為了更加有效推廣奶牛疫病防控經(jīng)驗,，延平開展凈化場和“無疫小區(qū)”建設。從2016年延平創(chuàng)建全國首個布病非免疫凈化場開始,，截至目前,，在奶牛領域，全區(qū)共有省級以上凈化場6個（其中含國家級凈化場2個）,。2021年底,，全國首批首個規(guī)模奶牛場布病非免疫“無疫小區(qū)”落地南平市福延牧業(yè)有限公司。
“我們定期邀請部,、省級專家,，到養(yǎng)殖場開展凈化場和‘無疫小區(qū)’建設技術培訓指導。在此過程中,，總結制定出了一套綜合防控技術方案,，在凈化場、‘無疫小區(qū)’示范和推廣,，以此引導其他奶牛養(yǎng)殖企業(yè)開展重大疫病防控工作,，并逐步擴大技術應用區(qū)域和應用病種,。”鄭麗英說,。
據(jù)悉,，經(jīng)過多方共同努力，近年來,，延平區(qū)奶牛群疾病發(fā)生率明顯減少,，奶牛流產(chǎn)率也比以往下降了3%。
