養(yǎng)殖場現(xiàn)場（受訪者供圖）
但何時恢復養(yǎng)殖不僅事關市場,，還關乎信心和意志,。高森說，作為養(yǎng)殖戶,，他們不怕辛苦,，怕的是血本無歸。養(yǎng)殖這個高風險行業(yè),，既需要投入大量的資金,、人力和物力,，同時還需要面對自然環(huán)境和市場的雙重風險。2006年養(yǎng)雞以來,，高森經(jīng)歷過禽流感,、一次又一次的臺風、行業(yè)起落等等,。這一次,，他養(yǎng)的五萬只雞死了幾乎一半。
高森回憶稱,，2014年的臺風“威馬遜”來時,，我就在雞場。我當時想的也是只要風不停,，我就在養(yǎng)殖場跟風做搏斗,。大風來了，瞬間把大雞的棚掀起來,，它們就壓在一起了,，我一開始想用手扒開它們，但數(shù)量太多,，我很快扒不動了。為了不讓小雞沾水,，我又拿著錘子和釘子,，風把哪里的棚布吹破，我就去補哪里,。但是補上去的棚布還是會被吹破,。風雨讓視線模糊，我覺得自己實在是沒有力氣了,，就找了個背風的灌木叢下蹲下來躲著,，待了兩個小時。當時我并沒察覺風有多大,，因為自己的注意力全在雞上,。我回到家，看到三個孩子因為擔心我,，抱在一起哭,。事后覺得后怕。一個人在臺風面前,，能保下來的終歸很有限,。2014年我只有10個棚和4萬只雞，棚倒了多半,，死了快兩萬多只,，經(jīng)濟損失接近20萬元,。
高森說，作為養(yǎng)殖戶,，我們不怕辛苦,，怕的是血本無歸。我們還遇到過禽流感,。2008年禽流感病毒H9N2亞型盛行,。我的雞棚偏僻，僥幸保住,。但我的朋友家損失慘重,。有一次我經(jīng)過一個朋友路邊的雞棚，他一直在用燒堿消毒,，還天天撒白石灰,，為了減少人員交流和交叉感染。當時打工的還很少,，他能干的事情都自己干,。盡管這樣小心，還是有整棚整棚的雞死掉,，整個雞場幾萬只雞都不得不殺掉,，損失數(shù)十萬元。雞大量死亡后,，還要做無害化處理,。政府指導坑挖要深3米，底部和頂部都要撒石灰消毒,，中間埋死去的雞,。如果挖的太深，牛羊或者人踩上去會因土層疏松陷進去,，也會影響到地下水源,；如果挖的不夠厚，底下發(fā)酵會產(chǎn)生的沼氣把地表鼓起或開裂,，甚至有臭水冒出,。
前面也提到，臺風給我們帶來的損失非常大,，比如前面提到的臺風威馬遜,。但好在2014年和2015年雞市行情不錯，那時雞到下半年10多塊一斤,，一只雞三斤左右,，10個棚一批就能賺10多萬，基本上養(yǎng)了一批就把因雞和棚的損失貸的款還清了,。主要還是當時市場好,，文昌雞在內(nèi)地的銷路好,。不過養(yǎng)雞總體還是靠天吃飯，很難確定哪年價格好,，哪年價格不好,。我們這些養(yǎng)殖戶就是虧了就減少雞苗出量，盈利了就增產(chǎn),，每年都小心翼翼的,。
但在2015年之后，養(yǎng)殖業(yè)的整體形勢開始走下坡路,，個體養(yǎng)殖戶的日子不好過,。一是因為雞飼料豆粕和玉米價格持續(xù)上漲。之前一包40公斤的飼料大概100塊錢左右,，2019年漲到110多塊,，2023年飆升到了180多塊，相當于每賣一棚都要上升3.5萬塊錢的飼料錢,。飼料費上漲,，雞價卻在走低。2019年文昌雞價格在每斤十多塊,，2024年“摩羯”來襲前,，只能賣八九塊了。第二是大的養(yǎng)殖企業(yè)的競爭,。他們有政府補貼,，每年都要完成增長目標，才能繼續(xù)拿到第二年的補貼和銀行貸款,。如果它們虧了，還有政府和銀行兜底,。但大量雞涌入市場后就壓低了價格,，散戶的養(yǎng)殖熱情大不如前，人人都在減產(chǎn),。
這幾年我自己的生意資金的周轉越來越困難,，2017年，我開始在同姓親戚開的文昌雞養(yǎng)殖企業(yè)打工,。他的公司養(yǎng)的是文昌母雞,，母雞下出雞苗，我做一些管理工作,，每月能有一些收入,。很多跟我差不多的養(yǎng)殖戶，也是這么做,。很多人會說養(yǎng)雞這么多風險,，為什么不買保險,，我也考慮過買保險，但是一直沒有保險公司到我們這邊來宣傳,，我們也沒有特別多的途徑,。我們覺得可能是災害天氣面前雞場抗災能力差，理賠費用太高的因素,。
從開始養(yǎng)雞到現(xiàn)在,，我的父母、養(yǎng)孩子和整個家庭都是靠養(yǎng)雞業(yè)來維持,。除了給父母的零花錢,，教育的開支是家里的大頭：兩個孩子臨近高三和六年級畢業(yè)，一對三的課外補習費用是一個月1500元,，請一對一老師的話最少要150元一小時,。我應該是會一直養(yǎng)下去。我租下的地,，購置的設備,，這么些年投入少說也在雞場硬件上投入了超過100萬，如果不養(yǎng)了不太舍得,。而且像我這個年紀,，你說年輕吧也算老人了，不上不下,，再換行業(yè)經(jīng)歷三五年的適應期就50歲了,；而且，不養(yǎng)雞能干啥,？
