“黃牛養(yǎng)殖其實很簡單,，只要把好三關(guān)就ok了，第一,，購買好黃牛品種,；第二，有較好的草料來源,；第三,，最好隔離放養(yǎng)， 每天上午10時左右等露水干后放牧,，防止牛感染病毒,。”日前,，湖南零陵區(qū)珠山鎮(zhèn)鴻鑫養(yǎng)殖家庭農(nóng)場主左彩元心直口快地在給前來拜師學藝的3名養(yǎng)牛戶講解黃牛養(yǎng)殖秘方,。

　　2013年以來，鴻鑫養(yǎng)殖家庭農(nóng)場每年養(yǎng)殖黃牛穩(wěn)定在400頭以上,， 其中種黃牛200余頭,，每年毛收入保持200萬元左右。10多年來,，鴻鑫養(yǎng)殖家庭農(nóng)場主左彩元先后通過技術(shù)幫助和牛種支持,，使周邊70多戶農(nóng)民走上了養(yǎng)黃牛致富的道路。

　　養(yǎng)牛養(yǎng)羊,，本小利長,。湖南省永州市零陵區(qū)地處湘南,，屬于丘陵地帶，山多地廣,，水草資源豐富,，全區(qū)80%以上的鄉(xiāng)村適合于牛羊等養(yǎng)殖。10多年來,，該區(qū)緊緊抓住這一優(yōu)勢,，結(jié)合精準幫扶和鄉(xiāng)村振興，出臺了《零陵區(qū)關(guān)于推進農(nóng)村特色種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的若干意見》,，通過“政府搭舞臺,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)幫協(xié)調(diào)、部門去解囊,、農(nóng)民唱主角” “公司+基地+農(nóng)戶+合作社或家庭農(nóng)場”的運行模式,，家庭農(nóng)場和農(nóng)民養(yǎng)殖合作社快速發(fā)展。同時,，該區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還聯(lián)動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及畜牧水產(chǎn)部門等,，每年派出專門技術(shù)人員開展上門“問診”服務，傳遞養(yǎng)殖信息,，區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)公安派出所對養(yǎng)牛大戶實行掛牌保護,，調(diào)動了農(nóng)民養(yǎng)黃牛的積極性。

　　去年,，該區(qū)水口山鎮(zhèn)涌現(xiàn)出黃牛養(yǎng)殖戶200多戶,， 其中黃牛養(yǎng)殖大戶32戶，年出欄黃牛8000多頭,，通過宰殺,、出售、加工等實現(xiàn)產(chǎn)值1.8億元,，黃牛產(chǎn)業(yè)成了零陵區(qū)河西一帶的特色產(chǎn)業(yè),，而且?guī)S牛肉制作的牛扣肉,，成了一道傳統(tǒng)美食佳肴,，更是逢年過節(jié)宴請親朋好友酥而不膩的上等主菜。2023年,，水口山?？壅饺脒x永州市第八批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，2024年水口山?？蹣s獲第二十四屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會金獎,，產(chǎn)品遠銷20多個國家和地區(qū)。

　　目前,，全區(qū)培育各類農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖合作社287家,，其中,，有家庭黃牛養(yǎng)殖農(nóng)場51個； 去年,，黃牛養(yǎng)殖量超過3.2萬頭,，4000多農(nóng)戶養(yǎng)黃牛增收致富。