2024年9月份以來,，國(guó)內(nèi)鮮品及凍品豬肉價(jià)格皆呈現(xiàn)跌后趨穩(wěn)的態(tài)勢(shì)，但因國(guó)產(chǎn)凍品庫(kù)存較小,，支撐價(jià)格跌幅偏小,。隨著鮮凍價(jià)差不斷收窄，至2025年5月鮮品對(duì)凍品的替代效應(yīng)不斷增強(qiáng),，凍品市場(chǎng)成交寡淡,。
后期來看，至年底,，屠宰企業(yè)大批量主動(dòng)入庫(kù)的概率較低,，預(yù)計(jì)凍豬肉行情或維持供需兩淡的格局，鮮凍價(jià)差仍然較小,。
2024年9月份以來國(guó)內(nèi)二,、四號(hào)肉價(jià)格皆呈現(xiàn)下降的走勢(shì)，其中鮮品豬肉跌幅更為明顯,。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì),，截至2025年5月15日，國(guó)產(chǎn)凍品二號(hào)肉成交均價(jià)為22.06元／公斤,，較年初下跌1.89%,；國(guó)產(chǎn)凍品四號(hào)肉成交均價(jià)為22.56元／公斤，較年初下跌2.38%,；國(guó)產(chǎn)鮮品二號(hào)肉成交均價(jià)為22.71元／公斤,，較年初下跌4.49%；國(guó)產(chǎn)鮮品四號(hào)肉成交均價(jià)為22.88元／公斤,，較年初下跌5.64%,。鮮品與凍品價(jià)差不斷收窄，鮮凍二號(hào)肉價(jià)差為0.65元／公斤，較年初收窄49.90%,；鮮凍四號(hào)肉價(jià)差為0.31元／公斤,，較年初收窄72.37%。
企業(yè)庫(kù)存壓力小疊加增加關(guān)稅消息面影響,，對(duì)凍品行情起到一定支撐,。
據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，截至2025年5月第二周,，樣本屠宰企業(yè)平均凍品庫(kù)容率為18.93%,，較去年同期下降3.03個(gè)百分點(diǎn)，較2023年同期下降16.63個(gè)百分點(diǎn),。因庫(kù)存壓力較小,，在鮮品豬肉價(jià)格持續(xù)下滑的背景下，屠宰企業(yè)有一定挺價(jià)意向,，凍品價(jià)格跌幅小于鮮品,。
同時(shí)，受3-4月貿(mào)易局勢(shì)影響,，業(yè)內(nèi)看漲預(yù)期提升,，進(jìn)口商順勢(shì)抬價(jià)，進(jìn)口豬肉產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)不同程度的上漲,，豬頭的最大漲幅約17%,。隨著進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)凍品價(jià)差收窄甚至“倒掛”，進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)減弱,，下游經(jīng)銷商,、食品加工廠、餐飲等行業(yè)提升采購(gòu)國(guó)產(chǎn)豬肉的比例,，國(guó)產(chǎn)凍品銷售速度較前期加快,，進(jìn)一步支撐屠宰企業(yè)的挺價(jià)意向。
展望后期,，屠宰企業(yè)主動(dòng)入庫(kù)意向較弱,，年內(nèi)凍品仍或處于供需兩淡的局面。
供應(yīng)方面,，2025年2月中旬至今,，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格維持在14.51-15.09元／公斤的范圍內(nèi)，而屠宰企業(yè)主動(dòng)入庫(kù)的意向采購(gòu)成本多控制在14.00元／公斤以下,。采購(gòu)成本偏高疊加對(duì)后市看漲預(yù)期不足,，在2-5月以往屠宰企業(yè)積極入庫(kù)的階段，企業(yè)多以被動(dòng)入庫(kù)及承接國(guó)儲(chǔ)訂單為主,，3-5月凍品庫(kù)存增量十分有限,，當(dāng)下仍處于偏低水平,。
后期來看，6-8月原料成本難有明顯下降,，企業(yè)入庫(kù)仍或謹(jǐn)慎,；9-12月原料價(jià)格有下滑可能，但若此時(shí)入庫(kù),，凍品儲(chǔ)存時(shí)間距離銷售旺季較長(zhǎng),，出于后市預(yù)期、資金壓力等多方面考慮,，企業(yè)或無(wú)大批量入庫(kù)的意向。綜合來看,，年內(nèi)國(guó)產(chǎn)凍品豬肉的供應(yīng)有限,。
需求方面，進(jìn)口產(chǎn)品對(duì)國(guó)產(chǎn)凍豬肉的替代力減弱,，但因鮮品豬肉價(jià)格偏低,，且失水率較凍品低約3%，部分下游客戶采購(gòu)鮮品豬肉的意向或有提升,，凍品豬肉需求減弱,。同時(shí)3-4月部分凍品由企業(yè)庫(kù)存轉(zhuǎn)為社會(huì)庫(kù)存，制約下游客戶的拿貨積極性,，預(yù)計(jì)年內(nèi)國(guó)產(chǎn)凍品豬肉的消費(fèi)亦欠佳,。
綜上所述，供需兩淡局面難改,，預(yù)計(jì)2025年5月下旬至年底,，國(guó)產(chǎn)凍品豬肉價(jià)格或維持偏弱狀態(tài)。但因供應(yīng)較小,，屠宰企業(yè)仍或挺價(jià),，凍品與鮮品之間的價(jià)差有進(jìn)一步縮小的可能。
