農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，5月30日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.66元/公斤,，比1月8日的22.77元/公斤下降9.3%,。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師朱增勇表示，今年以來(lái),，全國(guó)生豬和豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)震蕩下跌走勢(shì),。

　　全國(guó)生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格分別從2025年1月第1周的16.57元/公斤和27.75元/公斤，跌至5月第3周14.93元/公斤和25.68元/公斤,，累計(jì)跌幅分別是9.9%和7.5%,。生豬價(jià)格從3月底起同比小幅低于上年同期，5月第3周同比下跌4.6%,；豬肉價(jià)格略高于上年同期,，5月第3周同比上漲1.8%；仔豬價(jià)格今年以來(lái)總體上漲,，從1月第1周32.77元/公斤漲至5月第3周39.01元/公斤,，累計(jì)上漲19%。不過(guò),，近兩周仔豬價(jià)格小幅回落,，同比漲幅由1月第1周的43.5%降至5月第3周的0.5%。

　　今年前5個(gè)月豬價(jià)雖然總體呈現(xiàn)震蕩下跌,，但波動(dòng)比較溫和,。比如，5月28日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.84元/公斤，而3月28日價(jià)格為20.94元/公斤,，時(shí)隔兩個(gè)月相差僅0.1元/公斤,。

　　究其原因，朱增勇表示,，消費(fèi)需求恢復(fù)在一定程度上支撐了豬價(jià),。

　　從供需來(lái)看，雖然商品豬供給同比大幅增加,，但凍品庫(kù)存下降,、二次育肥增加以及消費(fèi)需求恢復(fù)一定程度上支撐了豬價(jià)。從商品豬供給來(lái)看,，1月份至4月份全國(guó)定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬12134萬(wàn)頭,，同比增長(zhǎng)10.9%。其中,，4月份屠宰3077頭,，環(huán)比增長(zhǎng)0.7%，同比增長(zhǎng)20.0%,。從凍品庫(kù)存和豬肉進(jìn)口來(lái)看,，凍品庫(kù)存自上年二季度開(kāi)始下降。凍品庫(kù)存下降一定程度上提升了鮮豬肉的餐飲加工消費(fèi)需求,。1月份至4月份豬肉進(jìn)口35.63萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)3.8%，但從各月來(lái)看,，月進(jìn)口量均處于2017年以來(lái)的低位水平,。4月份進(jìn)口量降至8.1萬(wàn)噸，同比減少7.1%,。從二次育肥來(lái)看,，3月份至4月份二次育肥現(xiàn)象增加，一定程度上減少了標(biāo)豬的上市量,，延緩了豬價(jià)下跌幅度和速度,。

　　“總體上看，近期豬肉價(jià)格處于僵持狀態(tài),。有些養(yǎng)殖場(chǎng)推遲生豬出欄,，也有一些屠宰廠(chǎng)控制上市量，在行情低迷時(shí)壓量保價(jià),?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。

　　雖然豬價(jià)行情低迷,，但生豬養(yǎng)殖行業(yè)目前仍處于盈利狀態(tài),。朱增勇告訴記者,，截至2025年4月，全國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)連續(xù)12個(gè)月保持盈利,。不過(guò),，盈利水平從去年8月份達(dá)到階段性高點(diǎn)后開(kāi)始回落，到今年4月份平均盈利水平已經(jīng)降至100元/頭以?xún)?nèi),。

　　在豬價(jià)持續(xù)回落之后,，為何生豬養(yǎng)殖能保持盈利呢？據(jù)悉,，目前生豬生產(chǎn)成本處于2019年以來(lái)的最低水平,。一方面得益于生豬養(yǎng)殖飼料及飼料原料價(jià)格處于低位。5月第3周,，玉米和豆粕價(jià)格分別為2.45元/公斤和3.51元/公斤，同比分別下跌3.5%和6.4%,。2025年前21周,，玉米和豆粕平均價(jià)格分別為2.33元/公斤和3.54元/公斤，同比分別下跌10.2%和8.7%,。另一方面得益于母豬窩仔數(shù)以及成活率提升,。2025年能繁母豬效率繼續(xù)提升，既降低了仔豬生產(chǎn)成本,，又提升了商品豬供給能力,。

　　豬價(jià)后市走勢(shì)如何？全國(guó)能繁母豬存欄降至2024年4月3986萬(wàn)頭后開(kāi)始回升,，2025年4月增至4038萬(wàn)頭,，同比增長(zhǎng)1.3%，今年以來(lái)新生仔豬量穩(wěn)步增長(zhǎng),，同比高于上年同期,，意味著下半年商品豬供給量將會(huì)持續(xù)增加，豬價(jià)季節(jié)性上漲幅度和空間面臨一定供給壓力,。

　　朱增勇表示,，隨著下半年傳統(tǒng)銷(xiāo)售旺季來(lái)臨，豬價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲,，但同比漲幅將會(huì)明顯低于上年同期,。養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)需要順時(shí)順勢(shì)出欄，避免購(gòu)買(mǎi)高價(jià)仔豬育肥和購(gòu)買(mǎi)中大豬進(jìn)行二次育肥,，同時(shí)加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)管理,，做好成本管控，以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),。