2012諾貝爾獎的余溫還在,，生物學家“約翰·B·格登、山中伸彌”雙雙榮獲2012諾貝爾醫(yī)學獎,。兩人均“革命性地改變了大家對細胞核生物體的理解”,，在人類“返老還童”研究上又邁進一步,。人們越來越關注健康。

     近年來,，食品安全成為全球關注熱點的前提下,，人們越來越多關注益生菌飲料的熱門健康品，專家們以益生菌食品的安全性也達到空前關注,。由此,，益生菌成為畜牧養(yǎng)殖業(yè)在內(nèi)的全球生命科學領域研究的大熱門。

    益生菌是能夠促進腸內(nèi)菌群生態(tài)平衡的活微生物,，常見的乳酸菌,、酵母菌就屬于益生菌的種類，據(jù)了解,，益生菌可直接作為食品添加劑服用,，達到宿主健康水平和健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物，稱之為健康生命的根源,。

　　近年來,，就畜牧行業(yè)而言，抗生素在畜禽養(yǎng)殖中長期使用,，對人類健康產(chǎn)生巨大的毒副作用和藥物殘留,，益生菌以其“無副作用、安全可靠,、無殘留,、不污染環(huán)境”的特點，引起畜牧人才的廣泛關注,，成為21世紀養(yǎng)殖業(yè)研究的重要方向,。