日前，廣西容縣傳來喜訊,，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核通過,，該縣霞煙雞正式成為國家地理性標(biāo)志產(chǎn)品。這是繼04年容縣沙田柚獲國家地理性標(biāo)志產(chǎn)品后又一值得慶賀的事情,。

    廣西容縣霞煙雞是容縣的名優(yōu)特產(chǎn)之一,，享譽海內(nèi)外，素有“席上佳肴”的美譽,。廣西容縣素來有著發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)越條件，該縣群山環(huán)抱,，植被條件好,，無工礦污染，空氣,、灌溉水,、土壤質(zhì)量均為優(yōu)良，是無公害綠色食品生產(chǎn)的好地方,。借助容縣優(yōu)越的環(huán)境,，霞煙雞已經(jīng)發(fā)展為當(dāng)?shù)刂饕奶厣贩N，成為農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖一大支柱產(chǎn)業(yè),，暢銷海南,、廣東、港澳等市場,，“霞煙”這個獨特地域的商標(biāo)品牌已經(jīng)越來越為人們所知,。

    霞煙雞屬肉用雞種，使“三黃雞”中的一個品種,，除具有三黃雞的特點外,，每只雞腳底都有一個肉蹄，最早盛產(chǎn)于廣西容縣石寨鎮(zhèn)下煙村,，后由粵桂邊界的信宜縣徑口,、金垌、安峨和廣西容縣石寨,、楊梅等地引入飼養(yǎng),，因此早期稱之為“下煙雞”，隨后,， 在一次香港酒樓白切雞味道品評賽中由美食家們建議,，后正式由容縣相關(guān)部門改名為“霞煙雞”,。

    霞煙雞體軀短圓，腹部豐滿,，胸寬,、胸深與骨盆寬三者長度相近，整個外形呈方形,，雛雞的絨羽以深黃色為主,，喙黃色，脛黃色或白色,；公霞煙雞羽毛黃紅色,，頸羽顏色較胸背羽為深，主,、副翼羽帶黑斑或白斑,，有些公霞煙雞鞍羽和鐮羽有極淺的橫斑紋，尾羽不發(fā)達,；母霞煙雞羽毛黃色,。單冠，肉垂,、耳葉均鮮紅色,。

    霞煙雞有著耐粗飼、生長速度快,、抗病力強,、個體大、肉質(zhì)香甜嫩滑,、味美皮脆的特點,，因霞煙雞的肉質(zhì)肥嫩，又被稱為“肥種雞”,。這類雞適應(yīng)性強,，不用專門育肥，既可以放養(yǎng)也可以設(shè)欄群養(yǎng)或籠養(yǎng),。飼養(yǎng)100天左右,，項雞可超過兩斤半，閹雞可超過三斤半,，最大可達七八斤重,；在正常飼養(yǎng)條件下，母雞約170-180日齡開始產(chǎn)蛋,，其平均蛋重為43.6g,，蛋殼呈淺褐色，一般農(nóng)家飼養(yǎng)的年產(chǎn)蛋量為110個左右,。

    近年來,，容縣無公害基地建設(shè)和示范典型帶動取得很好的成績,，促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)品牌發(fā)展，全縣新建大型標(biāo)準化肉雞養(yǎng)殖場完全達到標(biāo)準化養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境的條件要求,。因霞煙雞繁殖力低,，羽毛著生慢，急待發(fā)展規(guī)?；F(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè),。隨后幾年，石寨,、容州,、楊村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成了規(guī)模化標(biāo)準養(yǎng)殖小區(qū),，此外,，容縣在多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了霞煙雞種源保護區(qū)、霞煙雞保種核心群,。重點龍頭企業(yè)有：容縣周義公司,、祝氏農(nóng)牧有限公司和黎村家禽業(yè)協(xié)會等。

     霞煙雞以其肉質(zhì)鮮美,，無公害綠色食品享譽海內(nèi)外市場，成為了億萬人的席上佳肴,；霞煙雞雖然是三黃雞的一個品種,，但其出口價格是普通三黃雞的30%左右，市場前景廣闊,。