作者：溪石 摘自：博亞和訊  
    三鹿事件發(fā)生后,，依照國務(wù)院的總體部署,，農(nóng)業(yè)部立即全面開展了以飼料原料和飼料中三聚氰胺查處為重點(diǎn)的飼料質(zhì)量安全整治行動(dòng),。整治期間，農(nóng)業(yè)部先后三次派出督導(dǎo)組開展督導(dǎo)檢查,，落實(shí)各項(xiàng)整治措施,，飼料原料和產(chǎn)品中三聚氰胺的檢出率僅為百分之二點(diǎn)三九。鹿奶粉事件發(fā)生后,農(nóng)業(yè)廳便要求飼料生產(chǎn)企業(yè)要自檢,省內(nèi)各級(jí)飼料監(jiān)管部門隨時(shí)抽檢,小企業(yè)沒有實(shí)力購買檢測(cè)設(shè)備的,要委托他廠檢測(cè)或者送到檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),，鄭州,、天津、呼和浩特,、上海等地畜牧局相繼展開飼料中三聚氰胺的監(jiān)測(cè)工作,，各地的飼料廠也都積極應(yīng)檢，檢出飼料不合格率僅為2.39%,。
    本來稍稍安靜的飼料市場(chǎng)再次遭遇“韓流”的撞擊,，11月1日，產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司的“佳之選”新鮮雞蛋中驗(yàn)出三聚氰胺含量超標(biāo)88%,。多數(shù)專家及社會(huì)各界均把焦點(diǎn)集中在飼料上,，飼料廠又把責(zé)任往原料上推，一時(shí)之間,，整個(gè)飼料界在一片責(zé)難聲中,，于是飼料這一方今年來說不太景氣的江湖成了眾矢之的，輿論的譴責(zé),，飼料廠的無奈,，一時(shí)間布滿了整個(gè)飼料界。據(jù)了解,，在蛋雞養(yǎng)殖受影響的同時(shí),，飼料的銷售也受到了相應(yīng)的影響。 短期來看三聚氰胺事件影響了飼料和養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展,，但是從長期看來,，對(duì)行業(yè)的規(guī)范和發(fā)展還是有很大利處的，作為目前正處于三聚氰胺事件侵?jǐn)_的飼料界人士也應(yīng)該理性的看待這個(gè)問題,。
    雞蛋中檢測(cè)出三聚氰胺,，說明"蛋白精"在整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)存在,，飼料、喂養(yǎng),、雞蛋包裝過程中必然有一個(gè)環(huán)節(jié)摻進(jìn)了三聚氰胺,，飼料中含有三聚氰胺可能性很大，因?yàn)樗芴娲~粉,、豆粕等高蛋白飼料成分。飼料行業(yè)在短期內(nèi)將遇到信任危機(jī),，在國家制定相應(yīng)的措施后,，飼料行業(yè)將重新洗牌。短期來看,，三聚氰胺對(duì)飼料和養(yǎng)殖行業(yè)均產(chǎn)生負(fù)面影響,，而中長期則有利于合格的大型飼料和養(yǎng)殖企業(yè)的崛起。飼料廠現(xiàn)在要做的就是切實(shí)保證原料的質(zhì)量以及加工環(huán)節(jié)的有力監(jiān)控,。目前飼料廠的有關(guān)人士普遍認(rèn)為是原料商在摻假,。有關(guān)方面報(bào)道早在2000年以前，三聚氰胺被添加到飼料原料中提高蛋白含量的做法就已經(jīng)被業(yè)內(nèi)熟悉,，據(jù)悉,，三聚氰胺最早被添加在玉米蛋白粉中，由于豆粕作為中國飼料生產(chǎn)中最主要的植物蛋白原料,，業(yè)內(nèi)對(duì)諸如玉米蛋白粉,、花生粕等蛋白類原料的定價(jià)通常情況下都會(huì)參照豆粕的單位蛋白價(jià)格來確定。因此飼料企業(yè)在購買玉米蛋白粉時(shí)主要以粗蛋白含量的高低來敲定價(jià)格,，這就是不法商販往原料中添加三聚氰胺的動(dòng)機(jī)所在,。
    目前由于蛋白原料的價(jià)格直接和蛋白含量掛鉤，所以一系列的飼用蛋白原料,，諸如大米蛋白粉,、魚粉、肉粉,、肉骨粉,、血粉、豆粕,、菜棉粕等很多飼料原料都是不法商人青睞的品種,。目前在中國，飼用玉米蛋白粉,、魚粉,、肉粉及肉骨粉被摻假是最普遍的。當(dāng)市場(chǎng)上的飼用魚粉價(jià)格都在7000元/噸以上的時(shí)候,，你能輕松的在很多地方購買到4000元/噸左右的魚粉就是最好的明證,，而這些,，對(duì)于銷售者和購買者其實(shí)都是心知肚明的事情。
    目前市場(chǎng)人士普遍認(rèn)為,，大中型飼料生產(chǎn)企業(yè)添加三聚氰胺的可能性比較小,。 目前，中國的飼料生產(chǎn)企業(yè)總體上管理還是相對(duì)規(guī)范的,，由于飼料生產(chǎn)利潤通常在3-5%,，因此企業(yè)的產(chǎn)品銷售范圍通常在半徑150—200公里以內(nèi)，由于運(yùn)輸成本的原因長途遠(yuǎn)距離銷售的可能極小,。三聚氰胺由于不是真正意義上可以被動(dòng)物吸收的蛋白,。因此，除了能提高化驗(yàn)指標(biāo)外,，對(duì)動(dòng)物的生長不能發(fā)揮任何積極的作用,，因此，飼料企業(yè)通常不可能拿自己的產(chǎn)品來開玩笑,，因?yàn)槎际悄闫髽I(yè)周邊的養(yǎng)殖戶,，你的產(chǎn)品被使用之后如果效果很差，養(yǎng)殖戶將馬上拒絕購買使用你的產(chǎn)品,，因此,，主觀上飼料生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)添加三聚氰胺的可能性不大。而小型的飼料原料生產(chǎn)企業(yè)及原料貿(mào)易商摻假的可能性極大,，部分不知情的預(yù)混料自配料養(yǎng)殖場(chǎng)既是造假者也是受害者,。魚粉、肉粉,、肉骨粉等小型飼料原料生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品中添加三聚氰胺來提高蛋白含量的可能性最大,。而玉米蛋白粉大米蛋白粉等作為副產(chǎn)品，這些深加工企業(yè)自身參與摻假的可能性也不大,，因此,，對(duì)于玉米蛋白粉和玉米蛋白粉等蛋白類原料，原料貿(mào)易商是最主要的摻假操作者,。此外,，還有一個(gè)特殊情況是一部分用預(yù)混料自配飼料的養(yǎng)殖場(chǎng)，由于最后的自配料缺乏有效的監(jiān)管,，加之養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營管理者自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的原因,，信奉于不法商人“添加蛋白精能促進(jìn)動(dòng)物生長”等的游說，自覺主動(dòng)的往自己的飼料中添加了三聚氰胺,，無意中成了制假者,，同時(shí)也是受害者。
    昨天飼料企業(yè)相關(guān)人士義憤填膺,，發(fā)表了自己的觀點(diǎn),，他說的： 飼料企業(yè)的化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備及手段落后的中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)是最大可能的潛在受害者,。由于中國的飼料生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻很低，因此導(dǎo)致很多現(xiàn)存的中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備及手段都極其落后,，因此,，這部分企業(yè)是摻假的飼料原料的主要受害者。摻入三聚氰胺的蛋白類飼料原料通過這部分企業(yè)順利進(jìn)入成品飼料環(huán)節(jié),，從而一路通暢的向居民的餐桌挺進(jìn),。
    而對(duì)于大中型飼料生產(chǎn)企業(yè)而言，我們應(yīng)該清楚的看到,，這些企業(yè)的經(jīng)營管理還是非常規(guī)范的,，對(duì)于飼料原料及成品飼料的檢測(cè)是嚴(yán)格而科學(xué)認(rèn)真的。正大集團(tuán),、希望集團(tuán)、通威集團(tuán)等等這些大型企業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備和手段及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)都是值得稱道的,。因此,，因?yàn)轱暳现谢烊肓巳矍璋肪蛯暳仙a(chǎn)企業(yè)統(tǒng)統(tǒng)劃為懷疑的對(duì)象是不恰當(dāng)?shù)摹?
    毫無疑問，飼料企業(yè)應(yīng)該吸取這次的教訓(xùn),，在購買原料時(shí)一定要把好質(zhì)量關(guān)口：
    友情提示防摻假飼料原料 
1,、購買蛋白類飼料原料特別是高價(jià)的蛋白類飼料原料如玉米蛋白粉、魚粉等,，最好不要通過貿(mào)易商來供貨,，而是盡可能的選擇信譽(yù)相對(duì)好的直接生產(chǎn)企業(yè)作為合作對(duì)象，同時(shí)請(qǐng)注意自稱為生產(chǎn)企業(yè)實(shí)為貿(mào)易商的推銷者,。

2,、培養(yǎng)相對(duì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)企業(yè)，對(duì)于容易被摻假的原料如魚粉等,，如果能做到貨款一批壓一批是最穩(wěn)妥的辦法,。這樣，萬一出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題,，自己處理后事的余地相對(duì)大一些,。
   

3、 警惕山東玉米蛋白粉和魚粉肉粉及肉骨粉,、浙江魚粉以及安徽蚌埠玉米蛋白粉的貿(mào)易商,。
    山東無棣諸城、河北海興,、浙江玉環(huán),、安徽蚌埠等地是魚粉肉粉及肉骨粉以及玉米蛋白粉造假形成產(chǎn)業(yè)鏈的重災(zāi)區(qū)，有專業(yè)的摻假從人員,，如果飼料生產(chǎn)企業(yè)從這些地區(qū)購買蛋白類飼料原料,，請(qǐng)多留心,。當(dāng)然，畢竟不法的商人和企業(yè)是少數(shù),，造假者也不單單是只集中在上述地區(qū),，上述地區(qū)的貿(mào)易商和企業(yè)也不可能都是不可信任的造假者，相信大家可以領(lǐng)會(huì)說話的本意,，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),。

 
4、在目前,，對(duì)蛋白類飼料原料,，粗蛋白、真蛋白檢測(cè)以及鏡檢最好同時(shí)進(jìn)行,，對(duì)異常的蛋白偏高請(qǐng)多留心,。比如，如果一批菜粕粗蛋白含量達(dá)到40%以上,，就很反常,。
    美國人可以因?yàn)楸緡膶櫸锸艿絺Χ幌c中國人翻臉，而日本因?yàn)橹两裆袩o定論的毒水餃差點(diǎn)將問題上升到中日外交事件的高度,。一個(gè)對(duì)人類生命尚不能擔(dān)負(fù)責(zé)任的民族,，怎能獲得世界的尊重和信任？中國的食品安全管理和監(jiān)督,，將成為“拷問”中國神經(jīng)的一個(gè)長期問題,，中國的食品安全，要想成為安全食品,，可謂任重而道遠(yuǎn),。 
    今年11月1日，針對(duì)近日出現(xiàn)的雞蛋“三聚氰胺”事件,，中國農(nóng)業(yè)部畜牧司司長王智才表示,，雞蛋檢出三聚氰胺屬于極個(gè)別企業(yè)所為，蛋雞整個(gè)行業(yè)的發(fā)展應(yīng)該說是健康,、安全的,，大家完全可以放心食用。他還告訴大家,，農(nóng)業(yè)部早在2007年6月就發(fā)布了飼料三聚氰胺檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),。截止到10月28日，飼料三聚氰胺檢測(cè)合格率達(dá)到97%以上,。