12月30日,，國新辦舉行新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示,，“兩節(jié)”期間豬肉或其替代品市場供應(yīng)總體充足,，價格也會總體穩(wěn)定,。

    “目前生豬和能繁母豬的存欄雙雙止降回升,，勢頭非常好。現(xiàn)在出欄生豬的活重平均提高15%-20%,，出欄5頭豬相當于以往出欄6頭豬,。”于康震說,。

    于康震指出,，為春節(jié)豬肉的保供穩(wěn)價，中央和地方各級政府都做了充分準備,，社會儲備肉數(shù)量可能更多,，這些儲備肉在春節(jié)期間都會陸續(xù)有序地投放市場，豬肉投放市場的量會明顯增加,。加上近期從國外進口的豬肉量大增,，市場的豬肉供給量會進一步增加。

    豬肉的替代品,，包括牛羊肉,、禽肉、禽蛋和水產(chǎn)品量足價穩(wěn),。據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù),前三季度禽肉,、牛肉和羊肉的產(chǎn)量分別達到1539萬噸、458萬噸,、330萬噸,同比分別增長了10.2%,、3.2%、2.3%,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，今年1月至10月,，全國累計肉雞出欄同比增長15.5%，產(chǎn)能達到歷史高點,。10月份,，雞蛋產(chǎn)量連續(xù)6個月環(huán)比增長，同比增長6.1%,。

    11月份,，雞肉、牛羊肉,、雞蛋的批發(fā)價同比上漲20-30%,。水產(chǎn)品價格下降了2.6%。近期隨著豬價企穩(wěn)回落,，雞肉,、牛羊肉、雞蛋等價格穩(wěn)中走弱,。從12月16日到22日,，白條雞批發(fā)均價每公斤19.32元，環(huán)比下降了1.5%,；牛肉每公斤70.16元,，環(huán)比下跌0.4%；羊肉每公斤68.16元,，環(huán)比下跌0.2%,；雞蛋每公斤9.67元，環(huán)比下跌3.6%,。