一是“現(xiàn)代化生產(chǎn)”提高生產(chǎn)供給能力。大家知道,，廈門地方比較小,，耕地相對比較少，所以我們通過向科技要供給,，在整個(gè)供應(yīng)體系上,，打造“本埠基地+外埠基地+合作基地”的供應(yīng)體系。在本埠基地建設(shè)方面,，主要是大力提升現(xiàn)代化和規(guī)?；岣呖茖W(xué)含量,。在外埠基地建設(shè)方面,，我們與其他兄弟省市建立了緊密合作關(guān)系，有效補(bǔ)充了我們本地的供給,。比如我們在本地生豬養(yǎng)殖上主要通過集約化,、規(guī)模化養(yǎng)殖方式,，同時(shí)建立了外埠基地,，外埠基地和廈門享受同等的補(bǔ)貼政策，合作得非常好,。
二是“多元化布局”提升市場流通能力,。我們現(xiàn)在構(gòu)建的是“一級(jí)批發(fā)市場+二級(jí)批發(fā)市場+超市和農(nóng)貿(mào)市場”三級(jí)流通網(wǎng)絡(luò)。在區(qū)域性批發(fā)中心方面,，廈門的區(qū)域性批發(fā)中心可以輻射周邊地方,，不單單是保障廈門，這樣充分發(fā)揮了“蓄水池”的集聚效應(yīng),。在合理布局“菜籃子”零售網(wǎng)點(diǎn)方面,，現(xiàn)在各個(gè)社區(qū)的網(wǎng)點(diǎn)平均達(dá)到20個(gè)以上。同時(shí)配套建設(shè)冷藏設(shè)施,，擴(kuò)大冷鏈覆蓋面和冷藏庫容,，以確保食品的品質(zhì)。在發(fā)揮國有企業(yè)保障主渠道作用方面,，我們把批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)管理納入到突出的公益性考核,，通過以國企為核心，把農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈做得比較完整,。
三是“全程化監(jiān)管”強(qiáng)化安全管控能力,。我們重點(diǎn)加強(qiáng)重要產(chǎn)品的追溯體系建設(shè)，率先打造從田間到餐桌的全鏈條可追溯的食品安全追溯平臺(tái),，現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)已經(jīng)涵蓋廈門6.73萬家經(jīng)營主體,，這些經(jīng)營主體的產(chǎn)品都納入平臺(tái)管理,。同時(shí)，逐步構(gòu)建全過程管理和風(fēng)險(xiǎn)防控,。下一步我們想在防控上多做文章,，加大重點(diǎn)供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。
四是“精準(zhǔn)化調(diào)控”增強(qiáng)市場保障能力,。我們完善“菜籃子”的價(jià)量監(jiān)測,、儲(chǔ)備和應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，豬肉儲(chǔ)備量是國家下達(dá)任務(wù)的2.1倍,。應(yīng)對非洲豬瘟?xí)r,，我們采取提高生豬調(diào)運(yùn)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵(lì)跨省冷鮮肉的調(diào)運(yùn),、增加替代品的調(diào)運(yùn)補(bǔ)貼等措施,，保障市民需求。同時(shí)將社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn),、物價(jià)聯(lián)動(dòng)掛鉤,，落實(shí)平價(jià)商店制度和困難群眾補(bǔ)貼，確保能吃上肉,。
下一步,，我們將壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)市場監(jiān)測,，暢通流通保障,，嚴(yán)把食品安全，適時(shí)精準(zhǔn)調(diào)控,，落實(shí)好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策,，促進(jìn)增養(yǎng)補(bǔ)養(yǎng)，保障豬肉供應(yīng),，確?！皟晒?jié)”“兩會(huì)”期間“菜籃子”供應(yīng)的量足、價(jià)穩(wěn)和質(zhì)優(yōu),。
