1月8日（周三）上午10時(shí),，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室就12月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)舉行例行新聞發(fā)布會(huì)并回答記者提問,。春節(jié)是我們國(guó)家最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。老百姓過節(jié)要吃肉，所以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)保障春節(jié)豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品的供應(yīng)高度重視,，持續(xù)加大工作力度,，推動(dòng)各項(xiàng)扶持政策能夠落實(shí)落地，促進(jìn)生產(chǎn)加快恢復(fù)發(fā)展,，增加市場(chǎng)供應(yīng),。

    從生產(chǎn)供應(yīng)看,，生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持恢復(fù)發(fā)展的良好勢(shì)頭。一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶前期壓欄的肥豬,，開始集中出欄上市,。春節(jié)前，肥豬上市供應(yīng)量大幅增加,。據(jù)監(jiān)測(cè),，剛剛過去的12月份,，生豬出欄比11月份增長(zhǎng)了14.1%。這與8-11月份生豬出欄持續(xù)下降的情況完全不同,。從消費(fèi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看,，12月份集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)了11.7%。供應(yīng)增速高于消費(fèi)需求增速,，豬肉供需矛盾有所緩解,。

    另外,，12月份出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多,，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄,。加上商業(yè)儲(chǔ)備、政府儲(chǔ)備和進(jìn)口增加的豬肉都會(huì)陸續(xù)投放,。我們預(yù)計(jì)春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的。同時(shí),，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強(qiáng)了屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量的安全監(jiān)管,，嚴(yán)厲打擊屠宰病死豬、注水注藥,、私屠濫宰等違法違規(guī)行為,。開展這項(xiàng)工作，就是要讓老百姓能吃上肉,、放心吃肉。