1月8日（周三）上午10時,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室就12月份生豬生產(chǎn)形勢舉行例行新聞發(fā)布會并回答記者提問,。春節(jié)是我們國家最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,。老百姓過節(jié)要吃肉,，所以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對保障春節(jié)豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品的供應高度重視,，持續(xù)加大工作力度,，推動各項扶持政策能夠落實落地,，促進生產(chǎn)加快恢復發(fā)展，增加市場供應,。

    從生產(chǎn)供應看,，生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持恢復發(fā)展的良好勢頭。一些養(yǎng)豬場戶前期壓欄的肥豬,，開始集中出欄上市。春節(jié)前,，肥豬上市供應量大幅增加,。據(jù)監(jiān)測，剛剛過去的12月份,，生豬出欄比11月份增長了14.1%,。這與8-11月份生豬出欄持續(xù)下降的情況完全不同。從消費監(jiān)測數(shù)據(jù)看,，12月份集貿(mào)市場豬肉零售交易量環(huán)比增長了11.7%。供應增速高于消費需求增速,，豬肉供需矛盾有所緩解,。

    另外，12月份出欄肥豬的重量明顯增加,，表明目前壓欄的大豬偏多,，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲備、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續(xù)投放,。我們預計春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的,。同時，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強了屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量的安全監(jiān)管,，嚴厲打擊屠宰病死豬,、注水注藥、私屠濫宰等違法違規(guī)行為,。開展這項工作,，就是要讓老百姓能吃上肉、放心吃肉,。