“上半年雞肉價(jià)格震蕩回落,，主要原因是產(chǎn)量相對(duì)過(guò)多，而消費(fèi)不足,?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專(zhuān)家鄭麥青說(shuō)。
先看肉雞出欄量,。截至5月底,，上半年全國(guó)累計(jì)出欄肉雞35.3億只，同比增加4.3%,；肉產(chǎn)量565.1萬(wàn)噸,，同比增加5.6%。其中,，白羽肉雞累計(jì)出欄17.0億只,，同比增加4.6%,；累計(jì)肉產(chǎn)量339.9萬(wàn)噸，同比增加10.3%,。黃羽肉雞累計(jì)出欄18.3億只,，同比增加4.0%；累計(jì)肉產(chǎn)量225.24萬(wàn)噸,，同比略微減少0.8%,。
再看存欄情況。祖代種雞5月份存欄403.2萬(wàn)套,，同比增加17.1%,，環(huán)比增加3.2%，較年均線增加9.7%,；在產(chǎn)存欄276.1萬(wàn)套,，同比增加23.3%，環(huán)比增加5.4%,，較年均線增加13.9%,。父母代種雞當(dāng)月存欄13630.9萬(wàn)套，同比增加10.9%,，環(huán)比增加0.1%,，較年均線增加3.2%；在產(chǎn)存欄8007.7萬(wàn)套,，同比增加8.7%,，環(huán)比略減0.1%，較年均線增加6.5%,?？傮w看，祖代存欄高于年均線9.7%,，父母代高于年均線3.2%,，產(chǎn)能充足。
此外,，消費(fèi)不足也是雞肉價(jià)格震蕩回落的主要原因之一,。受新冠肺炎疫情影響，全國(guó)學(xué)校,、企業(yè),、餐飲的停課、停產(chǎn),、歇業(yè),，雞肉消費(fèi)需求銳減。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1月份至5月份全國(guó)餐飲收入同比下跌36.5%,。其中,，3月份全國(guó)餐飲收入同比下跌46.8%，5月份降幅18.9%,。雞肉消費(fèi)不振,，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)回落。
值得注意的是,，今年國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)盈利豐厚,，而肉雞養(yǎng)殖行業(yè)竟然出現(xiàn)了虧損。據(jù)鄭麥青測(cè)算,，今年前5個(gè)月,，全國(guó)肉雞生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈平均收益為每只1.29元，同比下跌4.08元,。5月當(dāng)月肉雞生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈只均收益為-1.55元，同比下降8.61元,。
此外,，近年來(lái)雖然我國(guó)肉雞養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，但行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力仍亟待提升,。
“我國(guó)白羽肉雞一直是國(guó)外品種‘一統(tǒng)天下’,，這對(duì)我國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了很大影響。一方面,，在國(guó)際禽流感暴發(fā)期,，國(guó)內(nèi)祖代肉種雞種源難以得到保障，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受制于人,；另一方面,，還導(dǎo)致父母代肉種雞價(jià)格非正常波動(dòng)，不利于產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,。此外,，種禽過(guò)度依賴進(jìn)口還造成國(guó)內(nèi)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)引種成本高，且種禽和商品代雛雞質(zhì)量得不到有效保障,，增加了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),。”國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位骨干成員,、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員辛翔飛表示,，要加快白羽肉雞育種速度，加強(qiáng)種源防范風(fēng)險(xiǎn),，擺脫白羽肉雞依賴進(jìn)口的局面,。
