在9月28日至30日舉行的2020綠公司年會上,，新希望集團董事長劉永好就大眾關(guān)心的豬肉相關(guān)問題向鳳凰網(wǎng)財經(jīng)進行了一一回應(yīng)。
劉永好認為,，豬肉是中國老百姓的必須品，中國消費了全球50%的豬肉,，保證豬肉供應(yīng)關(guān)系到全國老百姓的民生,，所以非常重要,。而當前面對新冠疫情,、非洲豬瘟及全球貿(mào)易形勢的不確定，國內(nèi)養(yǎng)豬場一方面要研究種豬及飼料原料的進口替代方案,，另一方面要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，完成一場智能化的革命,。
“我相信明年下半年以后，(豬肉)價格會逐步回降,，所以(實現(xiàn)“豬肉自由”)還需要一兩年的時間”,。
問題一：種豬國產(chǎn)化，為何如此重要?
劉永好：由于新冠疫情的原因,，再加上非洲豬瘟,，導(dǎo)致我們豬肉的生產(chǎn)大幅度減少，也導(dǎo)致了豬肉價格的上漲,，同時帶動了CPI上漲,，對此我們非常關(guān)注。
中國養(yǎng)豬業(yè)最核心的部分,，叫做豬的育種部分,。我們國家是養(yǎng)豬最多的國家，豬的消費也是全球之冠,，但是很多原種豬是從國外進口的,。
其實我們國家好多地方都有一些本土豬，風(fēng)味是不錯的,，也比較適應(yīng)中國當?shù)氐囊恍夂蚯闆r,。但是由于我們的研發(fā)不夠，育種做得不夠好,，這些我們自己的土豬,，往往長得比較慢，而且肥肉多,，瘦肉少,，料肉比都不夠。所以現(xiàn)在市場上大量生產(chǎn)的是三元雜交豬,，而主要的原種是從國外引進的,。
這次疫情，加上當前這種錯綜復(fù)雜的國際情況,，就告訴我們,，原種豬的育種要自己解決，要爭取能夠育出我們自己的種,。因為國際形勢復(fù)雜以后,，一旦進口渠道受到影響，我們在全球消費50%的豬肉該如何保證怎么樣解決,，這是關(guān)系全國老百姓民生的問題,，所以這個事非常重要。
所以我就提出,，新希望集團作為一個養(yǎng)豬的大企業(yè),，我們有責(zé)任,、有義務(wù)在育種問題上下大功夫。
我們希望把中國原有的土豬種的優(yōu)勢(包括口感和繁殖率)和國際品質(zhì)的優(yōu)勢的(長得快,，瘦肉多)結(jié)合起來,。我相信通過我們的堅持不懈的努力，是能夠解決這個問題的,。
問題二：養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈上,，除了種豬，還有別的環(huán)節(jié)依賴進口嗎?
劉永好：種豬是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),，另外我們用的很多飼料的原料也是通過進口,。
新希望是中國最大的飼料生產(chǎn)企業(yè)，今年可能要生產(chǎn)超過2000萬噸飼料,，而飼料的原料可能是玉米,、大豆，而大豆現(xiàn)在是80%是靠進口的,，所以說一旦國際貿(mào)易出現(xiàn)變化,，對我們飼料生產(chǎn)的影響也是很大的。
我們解決的辦法：第一,，廣泛的開拓進口的渠道,。第二，國內(nèi)也在積極增加大豆的種植,。第三,，我們在研究一些新的技術(shù)，通過一些發(fā)酵方式,，使得我們蛋白獲取的需求得到一個新的滿足,。
問題三：養(yǎng)豬如何數(shù)字化轉(zhuǎn)型?智能化養(yǎng)豬會帶來哪些改變?
劉永好：具體講就是我們對豬舍供給飼料、供給水,，以及溫度,、濕度和二氧化碳的含量等等都實行監(jiān)測，通過數(shù)字化的手段,，進行全面的管理和自動調(diào)節(jié),，能極大的提升效率。
我們5S級別的豬場,，就是人員要減少很多,，土地要少占很多，用水要少占很多,，并且對病,、蟲、害的防范要做到最好。而達到這種,，就要依靠數(shù)字化的和智能化的手段,，現(xiàn)在已經(jīng)規(guī)模地用到了我們的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)上面,。
我們新建的養(yǎng)豬場,，它們的自動化的程度非常高，從某種角度上講它可能好過了在美國,、在歐洲的先進國家的養(yǎng)豬業(yè),，因為他們大概是5年、10年以前建的,，而那個時候數(shù)字化的能力跟現(xiàn)在不一樣,，再加上他們的土地比我們多的多，他們可以不那么節(jié)約,，而我們必須更加節(jié)約用地,。所以說這次非洲豬瘟，導(dǎo)致我們的養(yǎng)豬場進行了一場智能化的革命,。
問題四：智能化養(yǎng)豬是否會推高豬肉成本?
劉永好：成本肯定要所提高,。一方面這些設(shè)備的使用肯定提高成本，但另一方面我們通過擴大規(guī)模來降低成本,，這兩邊是一個賽跑,，我們希望節(jié)約成本這邊能跑得快一些。
問題五：您認為明年的豬肉市場會有缺口嗎?
劉永好：今年的豬肉缺口比較大,，到現(xiàn)在豬價仍然是比較高的,，盡管有所下降，但是比正常年景還高了一倍多將近兩倍,。
那么我們希望逐步地提升我們的養(yǎng)殖量,，來滿足市場的需求。同時我們也希望,，通過我們的科研,，通過人才的培養(yǎng)，通過一些新的品種的繁育等等措施,，使得養(yǎng)豬的成本能夠降下來,，能夠不至于因為我們的智能化手段的提升而增加成本，這是一個非常大的考量,，我們正在這方面努力,。
問題六：您如何定義“豬肉自由”?何時能實現(xiàn)?
劉永好：所謂豬肉自由，第一,，就是我們老百姓能夠相對比較從容地吃到豬肉,。第二，豬肉的價格能夠逐步恢復(fù)到疫情以前的水準，這是豬肉自由的兩個判斷標準,。
我相信明年下半年以后,，價格會逐步回降，所以還需要一年,、兩年的時間,。
