2021年12月3-5日,，2021第二屆兩廣畜牧獸醫(yī)高峰論壇在廣東湛江隆重舉辦，來(lái)自廣東及廣西的農(nóng)業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo),、畜牧行業(yè)權(quán)威專家,、科研人員,、高校院所師生、生豬產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表等400余人參會(huì),，攜手助力生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級(jí),。
    本次大會(huì)由廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)和廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)主辦，廣州奧盛展覽顧問(wèn)有限公司承辦,，圍繞疫病防治,、繁殖育種與營(yíng)養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)升級(jí),、生豬屠宰等專題展開研討交流,，共商兩廣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。

    廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)江毅在講話中指出,，廣東省擁有生豬國(guó)家資源品種4個(gè),，通過(guò)國(guó)家配套系審定品種4個(gè)，省級(jí)地方豬保種場(chǎng)6個(gè),，國(guó)家級(jí)生豬核心育種場(chǎng)10個(gè),，生豬種業(yè)持證企業(yè)388家，構(gòu)建了完善的種豬繁育生產(chǎn)體系,，年產(chǎn)種豬一百多萬(wàn)頭,，種豬產(chǎn)量排名全國(guó)第一。未來(lái)廣東將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央,、國(guó)務(wù)院的決策部署,，積極實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，著力打造廣東生豬自主育種的創(chuàng)新高地,。

    廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)廖明致辭，在過(guò)去的一年時(shí)間里,，生豬行業(yè)在坎坷和艱辛中不斷前行,，更多技術(shù)創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，各企業(yè)也都為轉(zhuǎn)型發(fā)展積極付出,，論壇的主題——技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)運(yùn)而生,。他表示，從2020年到2021年,，行業(yè)經(jīng)歷了豬價(jià)的波動(dòng),，也感受到了養(yǎng)豬企業(yè)在技術(shù)轉(zhuǎn)型過(guò)程中的蛻變和努力，希望與會(huì)嘉賓能利用論壇平臺(tái)積極進(jìn)行交流，為生豬產(chǎn)業(yè)的不斷前行共同做出努力,。

    廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)羅廷榮表示，在廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)和廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)緊張籌備,，各農(nóng)業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo),、企業(yè)家、畜牧獸醫(yī)行業(yè)朋友支持下,，2021第二屆兩廣畜牧獸醫(yī)高峰論壇順利召開,。廣東和廣西作為我國(guó)畜牧業(yè)大省，生豬年出欄量均排全國(guó)前十名,，兩省山區(qū)山水相連,，在各自資源稟賦優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上開展畜牧科技合作與創(chuàng)新，將能在更高層次上服務(wù)兩地畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展,。

    兆豐華集團(tuán)總裁助理、市場(chǎng)營(yíng)銷中心總監(jiān)戴大永介紹,，疫苗是大北農(nóng)的重要產(chǎn)業(yè),，2019年大北農(nóng)疫苗產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)重組，成立了兆豐華集團(tuán),，下轄北京,、南京、福州三大科技園及兆豐華研究院,。以豬用疫苗,、禽用疫苗、診斷制品及健康管理中心四大主營(yíng)業(yè)務(wù),，兆豐華集團(tuán)將繼續(xù)為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)實(shí)惠的動(dòng)腦產(chǎn)品,，為中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)提供高品質(zhì)、高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。

    本屆論壇邀請(qǐng)行業(yè)專家,、企業(yè)家代表，圍繞疫病防治,、產(chǎn)業(yè)升級(jí),、降本增效等多方面主題，為生豬產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展建言獻(xiàn)策,。

    華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院教授,、國(guó)家生豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家桂紅在分享《冬季非洲豬瘟的防控》時(shí)指出,，當(dāng)前非洲豬瘟病毒在我國(guó)多毒株并存，部分地區(qū)大環(huán)境污染較為嚴(yán)重，非瘟疫情呈區(qū)域性流行,，且流行已不具備季節(jié)性,，建議豬場(chǎng)就豬、車,、人,、飼料、媒介,、食材等方面開展非瘟防控,。她同時(shí)指出，非瘟防控不宜過(guò)度,，要根據(jù)病毒特性設(shè)置檢測(cè)和防控要求,，防控做到有效即可，否則只會(huì)徒增成本,。

    江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)研究所研究員、兆豐華集團(tuán)總裁專家顧問(wèn)邵國(guó)青作《豬氣喘病的高效免疫》主題報(bào)告,，豬氣喘病是世界范圍內(nèi)最重要的細(xì)菌病,，一旦與藍(lán)耳病混合感染，養(yǎng)豬頭均損失會(huì)從0.63美元/頭明顯增加至9.69美元/頭,。他表示,，豬氣喘病防控要理清四個(gè)層次，以種豬健康為核心,，其次是重視環(huán)境控制,，然后再采用疫苗免疫、藥物治療和預(yù)防的方式來(lái)應(yīng)對(duì),。

    隨著仔豬腹瀉進(jìn)入到多發(fā)時(shí)期，腹瀉防控已成為秋冬季養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),，廣西大學(xué)教授,、廣西獸醫(yī)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)黃偉堅(jiān)分享了《冬春季仔豬腹瀉防控策略》，當(dāng)前仔豬腹瀉仍以PEDV為主,，但近年來(lái)PDcov及RV的感染率不斷增多,，目前廣西地區(qū)流行的PEDV毒株以G2b為主，要重點(diǎn)關(guān)注豬腸道病毒感染和豬星狀病毒感染,。

    廣東海洋大學(xué)教授巨向紅在《豬應(yīng)激性致病機(jī)制研究現(xiàn)狀及防控策略》中提到,，應(yīng)激常導(dǎo)致豬生理代謝紊亂，進(jìn)而引起疾病的發(fā)生,。面對(duì)斷奶引起的應(yīng)激,，可從營(yíng)養(yǎng)和非營(yíng)養(yǎng)兩方面入手防控，重視L-谷氨酰胺、復(fù)合維生素,、電解多維的調(diào)節(jié),。對(duì)于熱應(yīng)激，則要通過(guò)加強(qiáng)環(huán)境控制和豬群管理防控,。在免疫方面,，可對(duì)圓環(huán)、副豬,、肺炎支原體等疾病,，采取聯(lián)合免疫方式，科學(xué)制定免疫程序,，減少免疫應(yīng)激的發(fā)生,。

    以《都叫“圓支二聯(lián)疫苗”，豬場(chǎng)應(yīng)該如何選擇,？》為主題,，北京生泰爾家畜疫苗技術(shù)總監(jiān)助理劉冰介紹，生泰爾支原體圓環(huán)復(fù)合水佐劑二聯(lián)滅活疫苗,，選用本土流行毒株SY株的單針型支原體疫苗支倍康,，滅活前每毫升活菌數(shù)≥109CCU,免疫效果得到眾多豬場(chǎng)認(rèn)可。

    圍繞種豬育種,，中山大學(xué)教授、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳瑤生分享了《地方豬數(shù)字化育種體系建設(shè)實(shí)踐》,，指出地方種豬育種要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,，通過(guò)居民消費(fèi)水平、膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí),，給地方豬制造發(fā)展機(jī)遇,。以地方豬資源為基礎(chǔ)的冷鮮肉，需要重視豬肉品質(zhì)的保證,。在育種上,，地方豬面臨核心群規(guī)模小、選育進(jìn)展慢,、純種選育程度低等等關(guān)鍵問(wèn)題,，要構(gòu)建集良種選配、性能測(cè)定,、繁育體系等為一體地方豬育種體系,，保護(hù)地方豬資源。

    大北農(nóng)集團(tuán)常務(wù)副總裁,、首席科學(xué)家易敢峰分享了《雙碳時(shí)代中國(guó)飼料行業(yè)問(wèn)鼎全球冠軍的機(jī)會(huì)分析》主題報(bào)告,，未來(lái)優(yōu)化養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)和提升經(jīng)濟(jì)效益的核心內(nèi)涵在于,，養(yǎng)殖成本最低化,、生產(chǎn)階段細(xì)分化、營(yíng)養(yǎng)方案合理化,、健康管理流程化,、生產(chǎn)系統(tǒng)最優(yōu)化、經(jīng)濟(jì)效益最大化,。

    易敢峰表示,，大北農(nóng)集團(tuán)現(xiàn)有員工3萬(wàn)人，研發(fā)人員3000人,，擁有2家上市公司,，以奉獻(xiàn)社會(huì)、強(qiáng)大國(guó)家為企業(yè)理念,，大北農(nóng)定下了在2023年做到飼料全球競(jìng)爭(zhēng)力第一的目標(biāo),。

    正大集團(tuán)是第一家進(jìn)入中國(guó)外商投資企業(yè)，目前已在湛江投資設(shè)立企業(yè)15家,，投資56億元,，布局了200萬(wàn)頭生豬產(chǎn)能發(fā)展規(guī)劃。以《正大數(shù)字農(nóng)業(yè)賦能食品安全》為題,，正大集團(tuán)廣東區(qū)資深副總裁顧昝表示,，正大集團(tuán)持續(xù)發(fā)力打造集種植、飼料,、養(yǎng)殖,、加工、食品零售等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,，保障食品安全,。正大集團(tuán)爭(zhēng)做世界廚房，人類能源的供應(yīng)者,，目前已在湛江開設(shè)正大食品專賣店7家,，計(jì)劃年底達(dá)到22家。

    我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨生產(chǎn)效率低,、生產(chǎn)成本高、土地難找等問(wèn)題,，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)蔡更元就《養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)與發(fā)展》方面 ，表示生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)要從種源,、裝備,、產(chǎn)品,、企業(yè)4個(gè)方面做起，通過(guò)專業(yè)化育種,、商業(yè)化育種,、育繁推一體化、上下游合作方式,，解決生豬育繁推脫節(jié)問(wèn)題,。

    非洲豬瘟常態(tài)化，養(yǎng)豬盈利難,，倒逼豬場(chǎng)技術(shù)革新,，生物安全防控和降本增效勢(shì)在必行，智能化生產(chǎn)已成為當(dāng)下養(yǎng)豬生產(chǎn)的迫切需求,。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院青年教授呂恩利分享了《生豬智能精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)與疾病預(yù)警》,，哺乳母豬智能飼喂系統(tǒng)具有觸發(fā)下料、按鍵操作,、離線工作等特點(diǎn),，只需管理員完成飼喂曲線、分餐方案設(shè)定,、料量修正等簡(jiǎn)單操作,，能夠提高窩產(chǎn)仔數(shù)、斷奶均重等生產(chǎn)性能,，亦能減少飼料浪費(fèi),。

    豬圓環(huán)病毒已成為全球第一大豬病，疫苗接種是防控圓環(huán)感染的有效手段,，江蘇南農(nóng)高科股份有限公司總經(jīng)理季偉分享了《豬圓環(huán)病毒疫苗的研究進(jìn)展與圓支二聯(lián)疫苗的應(yīng)用》,，表示南農(nóng)高科生產(chǎn)出的圓環(huán)疫苗新品能夠在細(xì)胞內(nèi)可溶性表達(dá)，純化工藝簡(jiǎn)單,，免疫原性強(qiáng),，公司圓環(huán)疫苗連續(xù)多年批簽發(fā)數(shù)量第一，在我國(guó)的圓環(huán)疫苗市場(chǎng)份額持續(xù)超過(guò)1/5,。

    河南河順自動(dòng)化設(shè)備股份有限公司總經(jīng)理呂美分享了《液豬場(chǎng)液態(tài)精準(zhǔn)飼喂技術(shù)及解決方案》,，液態(tài)飼喂是養(yǎng)豬規(guī)模化,、工業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)之一,，在歐洲將近有60%的應(yīng)用比例，但在我國(guó)的應(yīng)用尚處在起步階段,。據(jù)悉,，采用液態(tài)飼喂，能夠提升生豬生產(chǎn)性能,，提高生產(chǎn)水平,。通過(guò)試驗(yàn)表明,，在相同出欄日齡下，與固態(tài)飼喂相比,，用液態(tài)飼喂的生長(zhǎng)育肥豬出欄均重增加幅度超過(guò)了10kg/頭,。

    廣東省農(nóng)科院動(dòng)衛(wèi)所首席專家,、廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)徐志宏分享了《生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及檢驗(yàn)檢疫》,，指出從2017年開始，廣東省生豬屠宰行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期,，2019年開展的落實(shí)生豬屠宰環(huán)節(jié)“兩項(xiàng)制度”百日行動(dòng)，推動(dòng)了行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，提高了行業(yè)集中度,，據(jù)悉，截至2021年5月,，廣東省列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布名單的生豬屠宰場(chǎng)數(shù)量為329家,，較2019年減少了65%。廣東持續(xù)加快畜禽屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂,，已累計(jì)修訂標(biāo)準(zhǔn)達(dá)97項(xiàng),，并在全國(guó)開展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動(dòng)，2020年,，全省共有7家屠宰企業(yè)獲得“國(guó)家生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)示范廠”稱號(hào),。

    肉類的貯藏常常受到微生物,、溫度,、壓力、水分等因素影響,，華南理工大學(xué)教授,、廣東省食品學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)李汴生在《生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及檢驗(yàn)檢疫》中表示，在肉的冷藏控制上,，肉的腐敗速度取決于最初的微生物類型和數(shù)量,，儲(chǔ)藏溫度越接近細(xì)菌生長(zhǎng)的最佳溫度（多為20-40℃），肉類腐敗速度就越快,。
    參與本次大會(huì)報(bào)告分享的行業(yè)專家和企業(yè)代表,，還有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授曾祥芳、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張永亮,、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授王丙云,、齊魯工業(yè)大學(xué)教授張杰、上海邦成生物工程有限公司技術(shù)研發(fā)中心馬西藝,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)院研究所豬營(yíng)養(yǎng)與飼料研究室主任王麗,、廣州博善生物科技股份董事長(zhǎng)潘軍,、北京菲迪飼料科技有限公司責(zé)任技術(shù)總監(jiān)等等。他們圍繞《母豬早期胚胎發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控》,、《植物精油促進(jìn)動(dòng)物腸道的應(yīng)用進(jìn)展》,、《梭菌性腸炎的危害及其預(yù)防》等多維度產(chǎn)業(yè)主題，為與會(huì)人員精心打造了一場(chǎng)知識(shí)盛宴,。

    從養(yǎng)豬生產(chǎn)到疫病防控,，從生豬屠宰到肉類貯藏，本次論壇內(nèi)容可謂豐富多彩,，不僅在場(chǎng)人士贊不絕口,，更是吸引了場(chǎng)外行業(yè)人士的極大關(guān)注，據(jù)廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)信息,，本次論壇開幕式在線觀看直播的觀眾超過(guò)了19萬(wàn)人次,。
    聚焦生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型發(fā)展，兩廣乃至全國(guó)畜牧獸醫(yī)人士,、科研單位及院校師生等代表積極進(jìn)行思想交流,，探討?zhàn)B殖技術(shù)創(chuàng)新和豬肉市場(chǎng)開發(fā)與升級(jí)帶來(lái)的巨大商機(jī)。
    在與會(huì)嘉賓持續(xù)不斷精彩觀點(diǎn)分享中,，12月5日上午,，2021第二屆兩廣畜牧獸醫(yī)高峰論壇正式落下帷幕。本次論壇從全產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā),，探討生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)和難點(diǎn),，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型發(fā)展注入新動(dòng)力。