3月初,，位于四川省新津的天府智能制造產(chǎn)業(yè)園的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目——沈師傅食品運(yùn)營總部暨西南生產(chǎn)基地——智能化4.0工廠主體竣工驗(yàn)收，并完成了智能化生產(chǎn)設(shè)備試產(chǎn),；而這也是沈師傅的第三個生產(chǎn)工廠,。

    據(jù)了解，該項(xiàng)目總投資2.8億元,，規(guī)劃建設(shè)總用地面積約77畝,，總建筑面積4萬多平方米。項(xiàng)目全部建成后將成為全球第一大的雞蛋干生產(chǎn)基地,、西南第三大蛋液生產(chǎn)基地,，預(yù)計(jì)每年用蛋3億枚,；值得一提的是，這還是全國第一大單體蛋液生產(chǎn)基地,。新工廠的投產(chǎn)不僅大力提高沈師傅的產(chǎn)品品質(zhì)及生產(chǎn)能力,，也將進(jìn)一步推動雞蛋干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    項(xiàng)目分為兩期建設(shè),，二期項(xiàng)目將在投產(chǎn)后繼續(xù)建設(shè)研發(fā)中心,、倉庫、宿舍等,，完善整體規(guī)劃,，建成為集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)旅游為一體的現(xiàn)代化綠色工業(yè)園區(qū),。

    此外,，該項(xiàng)目采用全新智能化生產(chǎn)線，形成從“源頭到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控和追溯,，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的雞蛋干產(chǎn)業(yè)鏈條,，投產(chǎn)后年產(chǎn)雞蛋干系列產(chǎn)品可達(dá)280萬件/年，年產(chǎn)值5億元/年,，蛋液產(chǎn)品年產(chǎn)值1億元/年,。

    同時，還將建設(shè)雞蛋干歷史博物館,，全面展示雞蛋干溯源之地,、發(fā)展歷程，深度解析雞蛋干及蛋制品深加工行業(yè)的重要意義,。

    作為全國第一大單體蛋液生產(chǎn)基地,，其產(chǎn)量能達(dá)到日產(chǎn)150噸、年產(chǎn)5萬噸,。而蛋源則是來自厚全自建的三個現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地,，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到700萬羽，能夠充分保障原料供應(yīng),。

    據(jù)悉,，沈師傅食品有限公司還與四川厚全生態(tài)食品有限公司聯(lián)合投資，成立了四川厚傅食品有限公司,，專業(yè)從事蛋液生產(chǎn),，引進(jìn)歐洲技術(shù)定制生產(chǎn)加工設(shè)備，可年產(chǎn)各類蛋液55000噸,，致力于打造國內(nèi)最高水平的蛋制品供應(yīng)商,。