“我也就四十多萬吧，比他低多了。”唐玉邊用手指著墻上的領(lǐng)導(dǎo)頭像,，邊對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說,。
唐玉是國內(nèi)某養(yǎng)殖公司的一個(gè)母豬繁育場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng),，今年的年薪大概在40多萬元,，但唐玉的直接領(lǐng)導(dǎo),，作為管理多個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)總監(jiān)，年薪則在70多萬元,。
40多萬元的年薪是怎么構(gòu)成的,？已經(jīng)養(yǎng)了17年豬的唐玉，給記者算了一筆賬：作為管理整個(gè)豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng),，她每個(gè)月能拿到一份定崗基薪為2萬多元,，然后，如果其所在繁育豬場(chǎng),，如果每個(gè)單元的滿產(chǎn)率,、母豬產(chǎn)仔率達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，自己會(huì)獲得一筆超級(jí)業(yè)績(jī)獎(jiǎng),，如果繼續(xù)努力,，在喂養(yǎng)成本上降本增效，提到了每頭母豬的利潤率,，自己還能獲得一筆利潤獎(jiǎng),，這樣雜七雜八算下來，除了每月的定崗基薪,，再加上這些獎(jiǎng)金,，今年40多萬元的收入，已經(jīng)是一個(gè)相對(duì)保守的數(shù)字了,。
養(yǎng)豬為什么賺錢
養(yǎng)豬真的這么賺錢嗎,？
第一財(cái)經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn)，受益于近期豬價(jià)上漲,，多家生豬養(yǎng)殖類上市公司均在今年前三季度利潤大漲,。
牧原股份（002714.SZ）的2024年三季報(bào)顯示，今年前三季度,，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入967.75億元,，同比增幅16.64%；前三季度凈利潤104.81億元,，其中第三季度單季度實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤96.52億元,。
溫氏股份（300498.SZ）則在今年前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入753.84億元，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤64.08億元,；同樣有生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的新希望(000876.SZ),，雖然營業(yè)收入同比下降27.67%，但凈利潤卻同比增長(zhǎng)103.97%,，為1.53億元,。
無論牧原股份,，還是溫氏股份、新希望,，均將公司經(jīng)營業(yè)績(jī)好轉(zhuǎn)的重要原因,，歸結(jié)為生豬市場(chǎng)行情的好轉(zhuǎn)。
養(yǎng)豬工的具體收入是怎樣的,？
作為一名已經(jīng)在養(yǎng)豬場(chǎng)工作了17年的老員工,，唐玉曾干過8年的飼養(yǎng)員，之后,，又在2013年被提拔為段長(zhǎng),，又于2020年被提拔為場(chǎng)長(zhǎng)。
唐玉介紹說,，無論是一線的飼養(yǎng)員,，還是段長(zhǎng)、場(chǎng)長(zhǎng),，能否獲得高薪的很重要的因素,，其中之一跟飼養(yǎng)的生豬數(shù)量有關(guān)，在崗位基薪相對(duì)固定的情況下,，管理,、養(yǎng)育的生豬數(shù)量越多，獲得獎(jiǎng)金的機(jī)會(huì)業(yè)績(jī)?cè)蕉?；之二則與飼養(yǎng)時(shí)的生豬成活率,、日增重、料肉比等指標(biāo)相關(guān),，指標(biāo)越優(yōu)秀,，成本越低,，效益越好,，獲得的獎(jiǎng)金也就越高。
不過,，在具體的養(yǎng)殖實(shí)踐中,，一個(gè)飼養(yǎng)員的收入，又與養(yǎng)豬批次密切相關(guān),。
第一財(cái)經(jīng)記者曾在參加國內(nèi)某生豬養(yǎng)殖公司的表彰大會(huì)時(shí)發(fā)現(xiàn),，該公司一名生豬飼養(yǎng)員，就曾因?yàn)閱我慌瓮瑫r(shí)飼養(yǎng)2000多頭生豬,，又在生豬成活率,、日增重、料肉比等方面指標(biāo)排名靠前,，最終一次性獲得了8萬多元的批次獎(jiǎng)勵(lì),。
在傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng),，一個(gè)人同時(shí)養(yǎng)育2000多頭育肥豬，不要說每天的飼料搬運(yùn)量,，就算是每天一次的清屎清糞工作,，都能把人折騰得夠嗆。
而現(xiàn)在,，伴隨著不少生豬養(yǎng)豬場(chǎng)的智能化,、數(shù)字化，一些飼養(yǎng)員同時(shí)飼養(yǎng)幾百頭乃至數(shù)千頭生豬,，卻已是屢見不鮮的事實(shí),，這也成為養(yǎng)豬場(chǎng)工人能獲得高薪的一個(gè)重要原因。
浙江省衢州市一家生態(tài)農(nóng)牧公司的生豬飼養(yǎng)員秦先生說,，以前在傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng),，每天都得拉飼料、清豬糞,、沖豬欄,，一天下來，疲憊不堪,。如今,，伴隨著這些工作都被機(jī)器代勞，一個(gè)飼養(yǎng)員甚至可以同時(shí)管理5000頭生豬,。
牧原股份也在回答投資者提問時(shí)表示,，公司先后研發(fā)了智能飼喂、智能環(huán)控,、養(yǎng)豬機(jī)器人等智能裝備,，使養(yǎng)豬裝備的不斷升級(jí)，并通過人工智能技術(shù),，建立豬病預(yù)測(cè)模型,，實(shí)現(xiàn)了疫病實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與有效控制，養(yǎng)殖過程數(shù)據(jù)自動(dòng)采集與分析,，對(duì)部分豬病進(jìn)行提前預(yù)警,，輔助獸醫(yī)進(jìn)行遠(yuǎn)程診斷，極大提高了人工效率,。最終實(shí)現(xiàn)了在育肥階段,，1名飼養(yǎng)員可同時(shí)飼養(yǎng)2700～3600頭生豬（根據(jù)豬舍條件），生產(chǎn)效率高于國內(nèi)行業(yè)平均水平,。
南京市溧水區(qū)一家農(nóng)牧公司負(fù)責(zé)人亦表示,，在全自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng),、全程生產(chǎn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)的幫助下,，他們豬場(chǎng)一個(gè)飼養(yǎng)員,，能同時(shí)管理1500至2000頭生豬。
廣東省河源市的東源東瑞農(nóng)牧發(fā)展有限公司（下稱“東源東瑞”）,，甚至把這種優(yōu)勢(shì)寫進(jìn)了招聘信息,，“一個(gè)人養(yǎng)1層，2000～2800頭豬,，全自動(dòng)化料線,，刮糞板，全漏糞板,?！睎|源東瑞稱，公司是一家樓房式現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng),，擁有一萬頭自繁自養(yǎng)的母豬,。
第一財(cái)經(jīng)記者也曾在牧原一些養(yǎng)豬場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，該公司在養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)建設(shè)了數(shù)字化的飼料輸送管道,，生豬所需飼料,，通過這些管道，精準(zhǔn)輸送到每個(gè)單元,，飼料的配比也由這些設(shè)備完成,，同時(shí)，一些傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)常見的水泥地板,，也被升級(jí)為可自動(dòng)漏糞的網(wǎng)床,，這樣，本該由人完成的飼料投放,、清理豬糞的工作,，就被機(jī)器取代了。
而在每個(gè)養(yǎng)殖單元的頂部,，牧原又投放設(shè)置了巡檢機(jī)器人,，這種機(jī)器人集成了算法、熱成像等多項(xiàng)技術(shù),，配置3D攝像頭,、紅外熱像儀、拾音器,、氣體檢測(cè)儀等各類傳感器，能實(shí)時(shí)監(jiān)控豬的活躍度,、體溫,、有無腹瀉、聳毛,、外傷等異常情況,，以便飼養(yǎng)員及時(shí)介入干預(yù),。
此外，為了方便飼養(yǎng)員管理豬群,，牧原又為豬場(chǎng)配備了另外兩項(xiàng)養(yǎng)豬“黑科技”,。
一件是圈舍聲音監(jiān)控設(shè)備，可以根據(jù)豬群“咳嗽”聲音的不同,，分析出常見病因,，異常情況可以實(shí)時(shí)傳送到飼養(yǎng)員手機(jī)。
另一件是無針注射槍,，飼養(yǎng)員先用槍尾掃描疫苗二維碼,，槍口貼近仔豬脖子往下輕按，疫苗接種瞬間就完成了,。
也正是這些智能裝備的加持,，將飼養(yǎng)員從傳統(tǒng)的巡檢、飼喂,、清掃工作中解放出來,，也為飼養(yǎng)員能同時(shí)喂養(yǎng)上千頭生豬打下了基礎(chǔ)。
喂養(yǎng)的生豬多了,，飼養(yǎng)員獲得的獎(jiǎng)金也更高了,。
一份由國內(nèi)某生豬養(yǎng)殖公司提供的數(shù)據(jù)亦顯示，該公司一名飼養(yǎng)員,，因同時(shí)飼養(yǎng)3000頭生豬時(shí),，在成本管理、育肥增重等方面表現(xiàn)優(yōu)秀,，獲得了14萬元的批次獎(jiǎng)勵(lì),；另一名飼養(yǎng)員則在照料繁育母豬時(shí)，在窩均活仔數(shù),、分娩率等方面表現(xiàn)優(yōu)秀,，也獲得過15萬元的批次獎(jiǎng)勵(lì)。
風(fēng)險(xiǎn)
既然養(yǎng)豬這么掙錢,，為什么不自己開辦養(yǎng)豬場(chǎng),？
這樣的問題，也曾經(jīng)在唐玉的腦海中浮現(xiàn)過,，但她對(duì)比發(fā)現(xiàn),，雖然自辦養(yǎng)豬場(chǎng)看似能實(shí)現(xiàn)收益最大化，但一則養(yǎng)殖方式傳統(tǒng),，沒有資金上智能化設(shè)備,，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖規(guī)模上不去，而且，還需要獨(dú)立承擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),。
唐玉說,，自己曾親眼看著身邊一些中小養(yǎng)殖戶，因?yàn)樗谪i場(chǎng)遭受非洲豬瘟（下稱“非瘟”）,，幾十頭,、上百頭生豬一夜之間全被撲滅，“你說農(nóng)村人,，攢個(gè)幾十萬多難,，這一敗，可能小半輩子都不一定能翻過身,?！碧朴裾f，雖然大公司也同樣面臨非瘟,、藍(lán)耳病等威脅,，但相對(duì)而言，大公司有技術(shù)支撐,，作為員工,，雖然掙的一部分錢要給老板，但自己承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)小了,。
從24歲就開始養(yǎng)豬,，一直養(yǎng)了20多年的曲先生就告訴第一財(cái)經(jīng)記者，幾年前的那場(chǎng)發(fā)端于2018年的非瘟疫情,，先后兩次襲擊了自己的豬場(chǎng),，而自己也從一個(gè)別人羨慕的養(yǎng)豬戶，變成了負(fù)債100多萬元的“老賴”,。
一次是2019年年底,。當(dāng)時(shí)，曲先生的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi),，有大大小小近2000頭生豬,，但一場(chǎng)非瘟病毒，直接導(dǎo)致這些生豬要么被傳染,，要么被撲殺,。原本，按照曲先生的預(yù)計(jì),，其中的1000多頭育肥豬,，如果能正常銷售，光利潤就有幾百萬元,，但現(xiàn)在,，伴隨著豬場(chǎng)被清場(chǎng),，曲先生反而損失了將近1000萬元,，從富翁變成了身背外債的“負(fù)翁”,。
一年后的2021年，曲先生又借了幾十萬元,，買了幾十頭母豬,，希望能通過這些母豬自繁自養(yǎng)，東山再起,，結(jié)果,，非瘟再次襲來，幾十頭母豬頃刻間變成一堆死尸,。
記者采訪發(fā)現(xiàn),，得益于一些大養(yǎng)殖公司的規(guī)范化、智能化管理,，提高了單個(gè)飼養(yǎng)員的養(yǎng)殖效率,，一些原本自辦豬場(chǎng)的養(yǎng)殖戶，面對(duì)經(jīng)常低迷的豬肉行情,，以及不定期出現(xiàn)的各類生豬疾病,，也開始選擇了到附近的大養(yǎng)豬場(chǎng)去上班。
牧原股份首席法務(wù)官袁合賓就曾在接受媒體采訪時(shí)說,，目前在公司一線上班的數(shù)萬名養(yǎng)豬工人中,，有7000多名員工曾是養(yǎng)殖戶。
不過,，也有養(yǎng)殖戶寧愿繼續(xù)復(fù)產(chǎn)養(yǎng)豬場(chǎng)也不愿去大的養(yǎng)殖公司上班,。
“反正打工是不可能去的?！蓖瑯右?yàn)榉俏翐p失慘重的沈先生說,，自己養(yǎng)了20多年豬，被非瘟影響了兩回,，但自己更愿意自己養(yǎng)豬,，因?yàn)闀r(shí)間上更自由，收益可能也更高,。如今,，他正在抓緊時(shí)間修補(bǔ)豬場(chǎng)，準(zhǔn)備再買幾十頭母豬,，重新把自己的豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)盤活,。
也不是那么美好
唐玉的年薪雖然距離網(wǎng)傳的“年薪百萬”仍有距離，不過,，在她看來,，自己一個(gè)連大學(xué)都沒上過的農(nóng)村婦女,，每年也能有幾十萬年薪，這種事擱在農(nóng)村已經(jīng)是很難想象的了,。
也正是在這種身邊養(yǎng)豬能手的激勵(lì)效應(yīng)下,，唐玉的七大姑八大姨們，不少都經(jīng)她介紹,，去了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬場(chǎng)上班,，“我小舅、小舅母就是農(nóng)村人,，又沒有什么本事,，又沒有文憑，但現(xiàn)在靠著養(yǎng)豬（掙錢）,，也在城市買了房,，裝修還非常好?！碧朴裾f,，這些年，經(jīng)她介紹到養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)豬的人,，少說也有幾百人,。
牧原股份一位區(qū)域負(fù)責(zé)人也曾在接受記者采訪時(shí)說，他的老家在內(nèi)鄉(xiāng)縣某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一個(gè)村莊,，每年春節(jié),，其所在公司都會(huì)在放假時(shí)先把福利拉到鎮(zhèn)上，然后這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的同事再鎮(zhèn)上去領(lǐng),，光這些福利,，都得好幾輛加長(zhǎng)貨車?yán)拔覀円粋€(gè)村在牧原上班的都有100多人,?！?/span>
不過，雖然部分養(yǎng)豬工的收入看起來很高,，但就整體而言,，仍有不少一線飼養(yǎng)員的收入，即使想突破萬元,，其實(shí)也并不是容易的事情,。
唐玉說，作為最基層的工人,，大部分養(yǎng)豬場(chǎng)一線飼養(yǎng)員的基薪大概在五六千元左右,，有的飼養(yǎng)員，因?yàn)閯側(cè)胄?，缺乏?jīng)驗(yàn),，或者因?yàn)楣ぷ鞑簧闲?，?dǎo)致生豬存活率等指標(biāo)異常，還可能會(huì)面臨獎(jiǎng)懲措施,，這樣,，最終到手的工資可能會(huì)更少。
東源東瑞亦在其招聘信息中披露,，該公司正在招聘的育肥飼養(yǎng)員,，第一個(gè)月的試用期工資為4470元,，轉(zhuǎn)正后的薪資則為月薪5370元,，但每個(gè)月都會(huì)進(jìn)行生產(chǎn)成績(jī)考核。
由于生豬在養(yǎng)殖過程中,，會(huì)面臨各種病毒的侵?jǐn)_,，大部分養(yǎng)豬場(chǎng)都會(huì)實(shí)行嚴(yán)格的進(jìn)出管理，也會(huì)讓一些養(yǎng)豬工感覺不自由,，甚至寂寞,、無聊，也讓這項(xiàng)工作在招聘大學(xué)生時(shí),，面臨招聘難,、員工流失率高等難題。
“為減少病毒傳播,，有的場(chǎng)區(qū)需要每天睡在豬舍旁邊（即在豬欄旁的鐵架床睡覺,，晚上能聽到豬叫聲跟風(fēng)機(jī)聲音）?！闭罴瘓F(tuán)的招聘經(jīng)理就曾在招聘豬場(chǎng)飼養(yǎng)員時(shí),，提醒應(yīng)聘者注意該項(xiàng)工作的不利因素。
東源東瑞也將“能夠接受封閉式管理”作為招聘的先決條件之一,。
曾在國內(nèi)某豬場(chǎng)上班的王小軍就告訴記者,，由于非洲豬瘟、藍(lán)耳病等生豬類疾病傳播途徑廣泛,，國內(nèi)不少養(yǎng)豬場(chǎng)都規(guī)定,，只要與生豬接觸，就必須使用添加了消毒劑的清水清洗身體,，這意味著,，飼養(yǎng)員如果上午、下午各進(jìn)一次豬舍,，就得至少用含有消毒劑的水洗四次澡,，而且每次都得洗頭。長(zhǎng)此以往,，不說洗澡的頻率,，光消毒水的味道,，就讓人聞得反胃。
不僅如此,，為了隔斷傳染源,，很多豬場(chǎng)也禁止員工與外界接觸，即使想外出,，也需要等到飼養(yǎng)員將正在喂養(yǎng)的該批次生豬出欄后才可以外出,，有的豬場(chǎng)，甚至連收發(fā)快遞,、點(diǎn)外賣,、購物也需要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒程序，這些,，都讓剛大學(xué)畢業(yè)的王小軍深感不便,，并最終成為其離職的其中一個(gè)因素。
唐玉也說,，雖然自己已經(jīng)晉升為場(chǎng)長(zhǎng),，每周都有假期，但為了避免外出后可能攜帶傳染源,，自己也是盡可能避免與外人接觸,，家里的三個(gè)孩子，有兩個(gè)是孩子的姥姥在照顧,，還有一個(gè)則是孩子的奶奶在照顧,。
而且，需要同時(shí)關(guān)注的另一個(gè)事實(shí)是,，由于養(yǎng)豬工人的薪資與效益直接掛鉤,，伴隨著豬周期波動(dòng)導(dǎo)致的豬價(jià)漲跌，其薪酬亦會(huì)出現(xiàn)上下波動(dòng),，甚至在生豬行業(yè)整體虧損時(shí),，基本工資也可能會(huì)受到影響。
唐玉說,，相對(duì)于他們這些從農(nóng)村出來的從業(yè)者,，大學(xué)生在養(yǎng)豬場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)很明顯，畢竟,，他們很年輕,，有干勁，而且,，還善于動(dòng)腦子,，日常工作中，經(jīng)常能提出一些創(chuàng)新性的改進(jìn)措施,?！爸灰ù髮W(xué)生）愿意俯下身,，在一線（養(yǎng)豬場(chǎng)）扎幾年，就像竹子一樣,，可能‘唰’就起來了,。”但是,，現(xiàn)實(shí)的情況是,，對(duì)于現(xiàn)在的很多剛畢業(yè)的90后、00后而言,，除了工作賺錢,，他們更有社交、娛樂和談戀愛的需求,。而這些在很多養(yǎng)豬場(chǎng)無法得到滿足的需求,，最終成為導(dǎo)致王小軍等人離職的另一個(gè)因素。
目前,，唐玉所在豬場(chǎng)的40多名員工中，只有三名是大學(xué)生,，但其中一人,，卻擔(dān)任了該繁育場(chǎng)僅有的兩名段長(zhǎng)中的一個(gè)，而另一個(gè)段長(zhǎng),，則由唐玉擔(dān)任,。
唐玉發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于大學(xué)生而言,，一些上有老,、下有小，年齡在三四十歲的中年人,，因?yàn)樵谏鐣?huì)闖蕩過,，吃過苦、受過罪,，知道掙錢不容易,，反而是能真正在養(yǎng)豬場(chǎng)長(zhǎng)久干下去的員工。
不過,，記者也采訪發(fā)現(xiàn),，也有一些大學(xué)生，一方面看上養(yǎng)豬場(chǎng)不需要太多社交的特點(diǎn),，另一方面,，又因?yàn)榇蟛糠謺r(shí)間都待在豬場(chǎng)，收入穩(wěn)定,，生活支出較少,，能把到手的工資轉(zhuǎn)化為存款等特點(diǎn),，轉(zhuǎn)而成為一些豬場(chǎng)的飼養(yǎng)員，而這些人,，也逐漸成為豬場(chǎng)向智能化轉(zhuǎn)型的新生力量,。
（文內(nèi)唐玉為化名）
