“我也就四十多萬吧,，比他低多了?！碧朴襁呌檬种钢鴫ι系念I(lǐng)導(dǎo)頭像,，邊對第一財經(jīng)記者說。
唐玉是國內(nèi)某養(yǎng)殖公司的一個母豬繁育場場長,，今年的年薪大概在40多萬元,，但唐玉的直接領(lǐng)導(dǎo)，作為管理多個養(yǎng)豬場的生產(chǎn)總監(jiān),，年薪則在70多萬元,。
40多萬元的年薪是怎么構(gòu)成的？已經(jīng)養(yǎng)了17年豬的唐玉,，給記者算了一筆賬：作為管理整個豬場的場長,，她每個月能拿到一份定崗基薪為2萬多元，然后,，如果其所在繁育豬場,，如果每個單元的滿產(chǎn)率、母豬產(chǎn)仔率達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),，自己會獲得一筆超級業(yè)績獎,，如果繼續(xù)努力，在喂養(yǎng)成本上降本增效,，提到了每頭母豬的利潤率,，自己還能獲得一筆利潤獎，這樣雜七雜八算下來,，除了每月的定崗基薪,，再加上這些獎金，今年40多萬元的收入,，已經(jīng)是一個相對保守的數(shù)字了,。
養(yǎng)豬為什么賺錢
養(yǎng)豬真的這么賺錢嗎？
第一財經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn),，受益于近期豬價上漲,，多家生豬養(yǎng)殖類上市公司均在今年前三季度利潤大漲。
牧原股份（002714.SZ）的2024年三季報顯示,，今年前三季度,，公司實現(xiàn)營業(yè)收入967.75億元，同比增幅16.64%,；前三季度凈利潤104.81億元,，其中第三季度單季度實現(xiàn)歸母凈利潤96.52億元,。
溫氏股份（300498.SZ）則在今年前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入753.84億元，實現(xiàn)歸母凈利潤64.08億元,；同樣有生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的新希望(000876.SZ)，雖然營業(yè)收入同比下降27.67%,，但凈利潤卻同比增長103.97%,，為1.53億元。
無論牧原股份,，還是溫氏股份,、新希望，均將公司經(jīng)營業(yè)績好轉(zhuǎn)的重要原因,，歸結(jié)為生豬市場行情的好轉(zhuǎn),。
養(yǎng)豬工的具體收入是怎樣的？
作為一名已經(jīng)在養(yǎng)豬場工作了17年的老員工,，唐玉曾干過8年的飼養(yǎng)員,，之后，又在2013年被提拔為段長,，又于2020年被提拔為場長,。
唐玉介紹說，無論是一線的飼養(yǎng)員,，還是段長,、場長，能否獲得高薪的很重要的因素,，其中之一跟飼養(yǎng)的生豬數(shù)量有關(guān),，在崗位基薪相對固定的情況下，管理,、養(yǎng)育的生豬數(shù)量越多,，獲得獎金的機(jī)會業(yè)績越多；之二則與飼養(yǎng)時的生豬成活率,、日增重,、料肉比等指標(biāo)相關(guān)，指標(biāo)越優(yōu)秀,，成本越低,，效益越好，獲得的獎金也就越高,。
不過,，在具體的養(yǎng)殖實踐中，一個飼養(yǎng)員的收入,，又與養(yǎng)豬批次密切相關(guān),。
第一財經(jīng)記者曾在參加國內(nèi)某生豬養(yǎng)殖公司的表彰大會時發(fā)現(xiàn),，該公司一名生豬飼養(yǎng)員，就曾因為單一批次同時飼養(yǎng)2000多頭生豬,，又在生豬成活率,、日增重、料肉比等方面指標(biāo)排名靠前,，最終一次性獲得了8萬多元的批次獎勵,。
在傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場，一個人同時養(yǎng)育2000多頭育肥豬,，不要說每天的飼料搬運量,，就算是每天一次的清屎清糞工作，都能把人折騰得夠嗆,。
而現(xiàn)在,，伴隨著不少生豬養(yǎng)豬場的智能化、數(shù)字化,，一些飼養(yǎng)員同時飼養(yǎng)幾百頭乃至數(shù)千頭生豬,，卻已是屢見不鮮的事實，這也成為養(yǎng)豬場工人能獲得高薪的一個重要原因,。
浙江省衢州市一家生態(tài)農(nóng)牧公司的生豬飼養(yǎng)員秦先生說,，以前在傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場，每天都得拉飼料,、清豬糞,、沖豬欄，一天下來,，疲憊不堪,。如今，伴隨著這些工作都被機(jī)器代勞,，一個飼養(yǎng)員甚至可以同時管理5000頭生豬,。
牧原股份也在回答投資者提問時表示，公司先后研發(fā)了智能飼喂,、智能環(huán)控,、養(yǎng)豬機(jī)器人等智能裝備，使養(yǎng)豬裝備的不斷升級,，并通過人工智能技術(shù),，建立豬病預(yù)測模型，實現(xiàn)了疫病實時監(jiān)測與有效控制,，養(yǎng)殖過程數(shù)據(jù)自動采集與分析,，對部分豬病進(jìn)行提前預(yù)警，輔助獸醫(yī)進(jìn)行遠(yuǎn)程診斷，極大提高了人工效率,。最終實現(xiàn)了在育肥階段,，1名飼養(yǎng)員可同時飼養(yǎng)2700～3600頭生豬（根據(jù)豬舍條件），生產(chǎn)效率高于國內(nèi)行業(yè)平均水平,。
南京市溧水區(qū)一家農(nóng)牧公司負(fù)責(zé)人亦表示,，在全自動喂料系統(tǒng)、自動飲水系統(tǒng),、全程生產(chǎn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)的幫助下,，他們豬場一個飼養(yǎng)員，能同時管理1500至2000頭生豬,。
廣東省河源市的東源東瑞農(nóng)牧發(fā)展有限公司（下稱“東源東瑞”）,，甚至把這種優(yōu)勢寫進(jìn)了招聘信息,，“一個人養(yǎng)1層,，2000～2800頭豬，全自動化料線,，刮糞板,，全漏糞板?！睎|源東瑞稱,，公司是一家樓房式現(xiàn)代化養(yǎng)豬場，擁有一萬頭自繁自養(yǎng)的母豬,。
第一財經(jīng)記者也曾在牧原一些養(yǎng)豬場采訪時發(fā)現(xiàn),，該公司在養(yǎng)豬場內(nèi)建設(shè)了數(shù)字化的飼料輸送管道，生豬所需飼料,，通過這些管道,，精準(zhǔn)輸送到每個單元，飼料的配比也由這些設(shè)備完成,，同時,，一些傳統(tǒng)養(yǎng)豬場常見的水泥地板，也被升級為可自動漏糞的網(wǎng)床,，這樣,，本該由人完成的飼料投放、清理豬糞的工作,，就被機(jī)器取代了,。
而在每個養(yǎng)殖單元的頂部，牧原又投放設(shè)置了巡檢機(jī)器人,，這種機(jī)器人集成了算法,、熱成像等多項技術(shù)，配置3D攝像頭、紅外熱像儀,、拾音器,、氣體檢測儀等各類傳感器，能實時監(jiān)控豬的活躍度,、體溫,、有無腹瀉、聳毛,、外傷等異常情況,，以便飼養(yǎng)員及時介入干預(yù)。
此外,，為了方便飼養(yǎng)員管理豬群,，牧原又為豬場配備了另外兩項養(yǎng)豬“黑科技”。
一件是圈舍聲音監(jiān)控設(shè)備,，可以根據(jù)豬群“咳嗽”聲音的不同,，分析出常見病因，異常情況可以實時傳送到飼養(yǎng)員手機(jī),。
另一件是無針注射槍,，飼養(yǎng)員先用槍尾掃描疫苗二維碼，槍口貼近仔豬脖子往下輕按,，疫苗接種瞬間就完成了,。
也正是這些智能裝備的加持，將飼養(yǎng)員從傳統(tǒng)的巡檢,、飼喂,、清掃工作中解放出來，也為飼養(yǎng)員能同時喂養(yǎng)上千頭生豬打下了基礎(chǔ),。
喂養(yǎng)的生豬多了,，飼養(yǎng)員獲得的獎金也更高了。
一份由國內(nèi)某生豬養(yǎng)殖公司提供的數(shù)據(jù)亦顯示,，該公司一名飼養(yǎng)員,，因同時飼養(yǎng)3000頭生豬時，在成本管理,、育肥增重等方面表現(xiàn)優(yōu)秀,，獲得了14萬元的批次獎勵；另一名飼養(yǎng)員則在照料繁育母豬時,，在窩均活仔數(shù),、分娩率等方面表現(xiàn)優(yōu)秀，也獲得過15萬元的批次獎勵,。
風(fēng)險
既然養(yǎng)豬這么掙錢,，為什么不自己開辦養(yǎng)豬場？
這樣的問題，也曾經(jīng)在唐玉的腦海中浮現(xiàn)過,，但她對比發(fā)現(xiàn),，雖然自辦養(yǎng)豬場看似能實現(xiàn)收益最大化，但一則養(yǎng)殖方式傳統(tǒng),，沒有資金上智能化設(shè)備,，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖規(guī)模上不去，而且,，還需要獨立承擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險,。
唐玉說，自己曾親眼看著身邊一些中小養(yǎng)殖戶,，因為所在豬場遭受非洲豬瘟（下稱“非瘟”）,，幾十頭、上百頭生豬一夜之間全被撲滅,，“你說農(nóng)村人,，攢個幾十萬多難，這一敗,，可能小半輩子都不一定能翻過身,?！碧朴裾f,，雖然大公司也同樣面臨非瘟、藍(lán)耳病等威脅,，但相對而言,，大公司有技術(shù)支撐，作為員工,，雖然掙的一部分錢要給老板,，但自己承擔(dān)的風(fēng)險也相對小了。
從24歲就開始養(yǎng)豬,，一直養(yǎng)了20多年的曲先生就告訴第一財經(jīng)記者,，幾年前的那場發(fā)端于2018年的非瘟疫情，先后兩次襲擊了自己的豬場,，而自己也從一個別人羨慕的養(yǎng)豬戶,，變成了負(fù)債100多萬元的“老賴”。
一次是2019年年底,。當(dāng)時,，曲先生的養(yǎng)豬場內(nèi)，有大大小小近2000頭生豬,，但一場非瘟病毒,，直接導(dǎo)致這些生豬要么被傳染，要么被撲殺。原本,，按照曲先生的預(yù)計,，其中的1000多頭育肥豬，如果能正常銷售,，光利潤就有幾百萬元,，但現(xiàn)在，伴隨著豬場被清場,，曲先生反而損失了將近1000萬元,，從富翁變成了身背外債的“負(fù)翁”。
一年后的2021年,，曲先生又借了幾十萬元,，買了幾十頭母豬，希望能通過這些母豬自繁自養(yǎng),，東山再起,，結(jié)果，非瘟再次襲來,，幾十頭母豬頃刻間變成一堆死尸,。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，得益于一些大養(yǎng)殖公司的規(guī)范化,、智能化管理,，提高了單個飼養(yǎng)員的養(yǎng)殖效率，一些原本自辦豬場的養(yǎng)殖戶,，面對經(jīng)常低迷的豬肉行情,，以及不定期出現(xiàn)的各類生豬疾病，也開始選擇了到附近的大養(yǎng)豬場去上班,。
牧原股份首席法務(wù)官袁合賓就曾在接受媒體采訪時說,，目前在公司一線上班的數(shù)萬名養(yǎng)豬工人中，有7000多名員工曾是養(yǎng)殖戶,。
不過,，也有養(yǎng)殖戶寧愿繼續(xù)復(fù)產(chǎn)養(yǎng)豬場也不愿去大的養(yǎng)殖公司上班。
“反正打工是不可能去的,?！蓖瑯右驗榉俏翐p失慘重的沈先生說，自己養(yǎng)了20多年豬,，被非瘟影響了兩回,，但自己更愿意自己養(yǎng)豬，因為時間上更自由,，收益可能也更高,。如今,，他正在抓緊時間修補豬場，準(zhǔn)備再買幾十頭母豬,，重新把自己的豬場復(fù)產(chǎn)盤活,。
也不是那么美好
唐玉的年薪雖然距離網(wǎng)傳的“年薪百萬”仍有距離，不過,，在她看來,，自己一個連大學(xué)都沒上過的農(nóng)村婦女，每年也能有幾十萬年薪,，這種事擱在農(nóng)村已經(jīng)是很難想象的了,。
也正是在這種身邊養(yǎng)豬能手的激勵效應(yīng)下，唐玉的七大姑八大姨們,，不少都經(jīng)她介紹,，去了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬場上班，“我小舅,、小舅母就是農(nóng)村人,，又沒有什么本事，又沒有文憑,，但現(xiàn)在靠著養(yǎng)豬（掙錢）,，也在城市買了房，裝修還非常好,?！碧朴裾f，這些年,，經(jīng)她介紹到養(yǎng)豬場養(yǎng)豬的人,，少說也有幾百人,。
牧原股份一位區(qū)域負(fù)責(zé)人也曾在接受記者采訪時說,，他的老家在內(nèi)鄉(xiāng)縣某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一個村莊，每年春節(jié),，其所在公司都會在放假時先把福利拉到鎮(zhèn)上,，然后這個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的同事再鎮(zhèn)上去領(lǐng)，光這些福利,，都得好幾輛加長貨車?yán)?，“我們一個村在牧原上班的都有100多人?！?/span>
不過,，雖然部分養(yǎng)豬工的收入看起來很高，但就整體而言,，仍有不少一線飼養(yǎng)員的收入,，即使想突破萬元,，其實也并不是容易的事情。
唐玉說,，作為最基層的工人,，大部分養(yǎng)豬場一線飼養(yǎng)員的基薪大概在五六千元左右，有的飼養(yǎng)員,，因為剛?cè)胄?，缺乏?jīng)驗，或者因為工作不上心,，導(dǎo)致生豬存活率等指標(biāo)異常,，還可能會面臨獎懲措施，這樣,，最終到手的工資可能會更少,。
東源東瑞亦在其招聘信息中披露，該公司正在招聘的育肥飼養(yǎng)員,，第一個月的試用期工資為4470元,，轉(zhuǎn)正后的薪資則為月薪5370元，但每個月都會進(jìn)行生產(chǎn)成績考核,。
由于生豬在養(yǎng)殖過程中,，會面臨各種病毒的侵?jǐn)_，大部分養(yǎng)豬場都會實行嚴(yán)格的進(jìn)出管理,，也會讓一些養(yǎng)豬工感覺不自由,，甚至寂寞、無聊,，也讓這項工作在招聘大學(xué)生時,，面臨招聘難、員工流失率高等難題,。
“為減少病毒傳播,，有的場區(qū)需要每天睡在豬舍旁邊（即在豬欄旁的鐵架床睡覺，晚上能聽到豬叫聲跟風(fēng)機(jī)聲音）,?！闭罴瘓F(tuán)的招聘經(jīng)理就曾在招聘豬場飼養(yǎng)員時，提醒應(yīng)聘者注意該項工作的不利因素,。
東源東瑞也將“能夠接受封閉式管理”作為招聘的先決條件之一,。
曾在國內(nèi)某豬場上班的王小軍就告訴記者，由于非洲豬瘟,、藍(lán)耳病等生豬類疾病傳播途徑廣泛,，國內(nèi)不少養(yǎng)豬場都規(guī)定，只要與生豬接觸,，就必須使用添加了消毒劑的清水清洗身體,，這意味著,，飼養(yǎng)員如果上午、下午各進(jìn)一次豬舍,，就得至少用含有消毒劑的水洗四次澡,，而且每次都得洗頭。長此以往,，不說洗澡的頻率,，光消毒水的味道，就讓人聞得反胃,。
不僅如此,，為了隔斷傳染源，很多豬場也禁止員工與外界接觸,，即使想外出,，也需要等到飼養(yǎng)員將正在喂養(yǎng)的該批次生豬出欄后才可以外出，有的豬場,，甚至連收發(fā)快遞,、點外賣、購物也需要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒程序,，這些,，都讓剛大學(xué)畢業(yè)的王小軍深感不便，并最終成為其離職的其中一個因素,。
唐玉也說,，雖然自己已經(jīng)晉升為場長，每周都有假期,，但為了避免外出后可能攜帶傳染源,，自己也是盡可能避免與外人接觸，家里的三個孩子,，有兩個是孩子的姥姥在照顧,，還有一個則是孩子的奶奶在照顧。
而且,，需要同時關(guān)注的另一個事實是,，由于養(yǎng)豬工人的薪資與效益直接掛鉤，伴隨著豬周期波動導(dǎo)致的豬價漲跌,，其薪酬亦會出現(xiàn)上下波動，甚至在生豬行業(yè)整體虧損時,，基本工資也可能會受到影響,。
唐玉說，相對于他們這些從農(nóng)村出來的從業(yè)者,，大學(xué)生在養(yǎng)豬場的優(yōu)勢很明顯,，畢竟,，他們很年輕，有干勁,，而且,，還善于動腦子，日常工作中,，經(jīng)常能提出一些創(chuàng)新性的改進(jìn)措施,。“只要他（大學(xué)生）愿意俯下身,，在一線（養(yǎng)豬場）扎幾年,，就像竹子一樣，可能‘唰’就起來了,?！钡牵F(xiàn)實的情況是,，對于現(xiàn)在的很多剛畢業(yè)的90后,、00后而言，除了工作賺錢,，他們更有社交,、娛樂和談戀愛的需求。而這些在很多養(yǎng)豬場無法得到滿足的需求,，最終成為導(dǎo)致王小軍等人離職的另一個因素,。
目前,，唐玉所在豬場的40多名員工中,，只有三名是大學(xué)生,，但其中一人,，卻擔(dān)任了該繁育場僅有的兩名段長中的一個,，而另一個段長,，則由唐玉擔(dān)任,。
唐玉發(fā)現(xiàn),，相對于大學(xué)生而言,，一些上有老,、下有小，年齡在三四十歲的中年人,，因為在社會闖蕩過,，吃過苦、受過罪,，知道掙錢不容易,，反而是能真正在養(yǎng)豬場長久干下去的員工。
不過,，記者也采訪發(fā)現(xiàn),，也有一些大學(xué)生,，一方面看上養(yǎng)豬場不需要太多社交的特點，另一方面,，又因為大部分時間都待在豬場,，收入穩(wěn)定，生活支出較少,，能把到手的工資轉(zhuǎn)化為存款等特點,，轉(zhuǎn)而成為一些豬場的飼養(yǎng)員，而這些人,，也逐漸成為豬場向智能化轉(zhuǎn)型的新生力量,。
（文內(nèi)唐玉為化名）
