近年來,，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)歷史罕見的長(zhǎng)盈利周期,，2019年至2024年中有五年保持盈利狀態(tài)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2019年蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)全年平均利潤(rùn)為1.14元/斤,，2020年全年平均利潤(rùn)為-0.06元/斤，2021年全年平均利潤(rùn)為0.60元/斤,，2022年全年平均利潤(rùn)為0.82元/斤,，2023年全年平均利潤(rùn)為0.65元/斤，2024年全年平均利潤(rùn)為1.52元/斤,，同比增長(zhǎng)133.8%,。
不過，隨著新種源在2025年下半年投放市場(chǎng),，蛋雞養(yǎng)殖效率將進(jìn)一步提升,，市場(chǎng)或出現(xiàn)供大于求的情況，行業(yè)下行周期將至,。因此,，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)需要繼續(xù)保持警惕，加強(qiáng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí),，以應(yīng)對(duì)潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),。
期貨日?qǐng)?bào)記者了解到，行業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)性調(diào)整是盈利周期變長(zhǎng)的重要因素之一,?！霸谶@一過程中，中大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不斷增加,，養(yǎng)殖效率顯著提升,。與此同時(shí)，小散落后產(chǎn)能逐漸退出市場(chǎng),，行業(yè)集中度逐步提升,。這種結(jié)構(gòu)性優(yōu)化使整個(gè)行業(yè)更加健康、有序，為盈利周期延長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),?！彼拇ㄊ飞绞忻魇宿r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理雷雨表示，未來這一過程還將持續(xù),，隨著行業(yè)集中度的進(jìn)一步提升,，新的產(chǎn)業(yè)周期即將到來。
此外,，雷雨表示,，祖代雞進(jìn)口中斷對(duì)高品質(zhì)雞苗供應(yīng)造成了影響。這一因素導(dǎo)致行業(yè)高品質(zhì)雞苗供應(yīng)不足,，進(jìn)而增加了商品代養(yǎng)殖的疾病風(fēng)險(xiǎn)隱患,，降低了養(yǎng)殖效率。
“尤其是2020年至2022年,，部分品種存在質(zhì)量問題,，病雞多導(dǎo)致產(chǎn)能低下。此外,，南方產(chǎn)區(qū)對(duì)進(jìn)口品種的青睞也使得雞苗供應(yīng)緊張,，進(jìn)一步影響了產(chǎn)能增量?！焙奔颐栗r電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng)閆鐵山表示,。
不僅如此，部分外部因素也對(duì)盈利周期產(chǎn)生了顯著影響,。據(jù)沈陽京禽傳媒總經(jīng)理劉沛京介紹,，在非洲豬瘟后消費(fèi)復(fù)蘇、飼料價(jià)格持續(xù)高漲抑制存欄量,、商品雞雛供應(yīng)量偏緊等因素的共同作用下,，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境更加復(fù)雜。此外,，部分區(qū)域疫病流行也影響了蛋雞的生產(chǎn)性能,，進(jìn)而影響了整體產(chǎn)能。
值得注意的是,，行業(yè)盈利周期內(nèi)也存在一些短暫波動(dòng),。閆鐵山提到，2020年間有短暫虧損時(shí)期,，隨后由于疫情后雞蛋消費(fèi)增長(zhǎng),、產(chǎn)能低導(dǎo)致上雞選擇少、飼料成本下降等因素,，今年蛋價(jià)不高但利潤(rùn)偏高,。
從企業(yè)微觀角度出發(fā),，據(jù)雷雨介紹，一般的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)主要從提高產(chǎn)品質(zhì)量和拓寬銷售渠道兩方面提升盈利能力,?！笆紫?，在產(chǎn)品質(zhì)量方面建立企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，例如流通箱裝蛋破損率、雞蛋大小頭調(diào)整等,；針對(duì)雞蛋口感精進(jìn)飼料配方,，讓雞蛋更好吃，滿足消費(fèi)者味蕾,。其次,，銷售方面從大流通貿(mào)易渠道慢慢轉(zhuǎn)向終端渠道，線上線下結(jié)合,，線上利用抖音視頻號(hào)等平臺(tái)進(jìn)行品牌曝光和宣傳,，積極把雞蛋從基地直供到消費(fèi)者手上，做到‘先下單,，再下蛋’,，線下積極建立區(qū)域性品牌，與區(qū)域內(nèi)的大型連鎖超市建立合作,，經(jīng)銷代銷聯(lián)營(yíng)多種合作方式同時(shí)推進(jìn),。”他說,。
具體來看,，閆鐵山認(rèn)為，近兩年利潤(rùn)高的養(yǎng)殖企業(yè)在三個(gè)方面做了大量工作：一是延長(zhǎng)養(yǎng)殖日齡,，前期120天的投入一樣,，隨后養(yǎng)700～800天跟養(yǎng)500天帶來的利潤(rùn)不一樣；二是養(yǎng)殖質(zhì)量,，蛋品質(zhì)量好可以賣高價(jià)并提升銷量,；三是養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模越來越大，自己對(duì)接終端渠道的能力更強(qiáng),，更有許多養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)滲透終端市場(chǎng),。可以預(yù)見未來產(chǎn)業(yè)“內(nèi)卷”會(huì)加劇,。
“最先‘卷’死的多半是貿(mào)易環(huán)節(jié),，貿(mào)易環(huán)節(jié)必須從養(yǎng)殖端集中多樣化服務(wù)、中端智能撮合,、后端連鎖配送去解決問題,，未來標(biāo)準(zhǔn)化,、智能化、扁平化,、金融化,，到最后的平臺(tái)化和品牌化是貿(mào)易商唯一的出路?！遍Z鐵山說,。
在采訪中記者了解到，當(dāng)前雞蛋產(chǎn)業(yè)的供需格局正在發(fā)生深刻變化,，這些變化不僅影響行業(yè)的盈利周期,，也將推動(dòng)價(jià)格形成機(jī)制大變革。
雷雨表示,，從數(shù)量上看,，隨著行業(yè)集中度不斷提升，大型集團(tuán)場(chǎng)在市場(chǎng)上的話語權(quán)顯著增強(qiáng),。這意味著,，未來雞蛋供應(yīng)將更加集中，大型養(yǎng)殖企業(yè)將在定價(jià)上扮演更為重要的角色,。同時(shí),，從品質(zhì)角度看，精細(xì)化管理能力強(qiáng)的企業(yè)所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雞蛋將獲得市場(chǎng)溢價(jià),。這種溢價(jià)將基于大型集團(tuán)場(chǎng)的區(qū)域性基礎(chǔ)報(bào)價(jià),，再根據(jù)雞蛋品質(zhì)進(jìn)行升貼水調(diào)整。
閆鐵山則認(rèn)為,，養(yǎng)殖端的規(guī)模集約化已經(jīng)形成并迅速擴(kuò)張,，智能、規(guī)范養(yǎng)殖將在未來十年內(nèi)徹底改變養(yǎng)殖和貿(mào)易格局,。他預(yù)計(jì),，蛋價(jià)的形成機(jī)制在五年內(nèi)可能發(fā)生變化，大數(shù)據(jù)將使全國(guó)比價(jià)和計(jì)算價(jià)差成為可能,，從而改變傳統(tǒng)的價(jià)格形成方式,，未來養(yǎng)殖端和銷售端可能會(huì)分別形成自主降價(jià)和抬價(jià)的趨勢(shì)，大數(shù)據(jù)報(bào)價(jià)或?qū)⑷〈a(chǎn)區(qū)貿(mào)易商報(bào)價(jià),。
“傳統(tǒng)的零售渠道正在發(fā)生變化,，從過去以中大型貿(mào)易批發(fā)市場(chǎng)和中大型商超為主，轉(zhuǎn)向中小型批發(fā)市場(chǎng),、社區(qū)周圍的中小型便利店為主,。同時(shí)，一部分蛋品傳統(tǒng)零售份額正在逐步轉(zhuǎn)移到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),。隨著國(guó)內(nèi)精品蛋市場(chǎng)逐漸培育成型,，中大型養(yǎng)殖場(chǎng)越來越多,，設(shè)備越來越先進(jìn)，綜合造蛋成本上升,?！眲⑴婢┍硎尽?/span>
展望2025年行業(yè)的盈利前景,，閆鐵山認(rèn)為,，可能不會(huì)比2024年好。雖然企業(yè)近期上雞和建欄的積極性很高,，但雞苗供應(yīng)缺口使產(chǎn)能無法迅速達(dá)峰,，且建欄需要時(shí)間,。他預(yù)計(jì),，2025年6月之前的行情不會(huì)太差，與2024年相比差距不大,，但9月以后的產(chǎn)能逐漸上升,，雞苗供應(yīng)緩解，行情可能走弱,。
當(dāng)前,，盡管蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)處于盈利周期，但依然面臨諸多挑戰(zhàn),，這些挑戰(zhàn)不僅關(guān)乎企業(yè)的生存與發(fā)展,，也影響著整個(gè)行業(yè)未來的走向。
雷雨表示,，自建銷售渠道是蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn),。企業(yè)離消費(fèi)者越近，就越能減少中間環(huán)節(jié),，從而更好地應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)周期變化,。因此，積極建立線上線下渠道,，靠近消費(fèi)者,，成為企業(yè)的重要任務(wù)。然而,，這需要企業(yè)投入大量的資金,、人力和時(shí)間，自建銷售渠道并非易事,。
此外,，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)也面臨著環(huán)保挑戰(zhàn)。雷雨認(rèn)為,，大型養(yǎng)殖場(chǎng)投建會(huì)產(chǎn)生更多的排放物,，如何集中處理并最大化地利用這些排放物,，是行業(yè)的共同難題。與此同時(shí),，隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大,，企業(yè)需要更多的人才。然而,，目前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的人才儲(chǔ)備不充足,，且存在人才流失的問題。因此,，如何建立有效的管理團(tuán)隊(duì),、制定并執(zhí)行科學(xué)的管理制度、培育后備人才隊(duì)伍,，成為企業(yè)未來高質(zhì)量發(fā)展的前置條件,。
在劉沛京看來，大小產(chǎn)能博弈及新舊產(chǎn)能更替是當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)面臨的又一挑戰(zhàn),。持續(xù)幾年的盈利使部分企業(yè)盲目擴(kuò)張產(chǎn)能,，而一旦種源更新完畢，蛋雞產(chǎn)能達(dá)到一個(gè)全新高度時(shí),，行業(yè)可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的產(chǎn)能過剩,。因此，企業(yè)需要謹(jǐn)慎對(duì)待產(chǎn)能擴(kuò)張問題,，合理規(guī)劃產(chǎn)能布局,。
面對(duì)潛在的挑戰(zhàn)與風(fēng)險(xiǎn)，雷雨認(rèn)為,，首先,，企業(yè)管理層角色要進(jìn)行轉(zhuǎn)變，從養(yǎng)殖前線轉(zhuǎn)為管理者,。其次,，要建立飼料原料等專業(yè)工作組，飼料原料占總成本的70%以上,，積極對(duì)沖原料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn),。
對(duì)于大型養(yǎng)殖企業(yè)，劉沛京建議靈活調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)以適應(yīng)市場(chǎng)需求變化,。在產(chǎn)能調(diào)整過程中,，應(yīng)注重更新雞舍硬件設(shè)施，提高雞舍的現(xiàn)代化水平,，為蛋雞提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境,；通過提高自動(dòng)化程度，如采用自動(dòng)化喂養(yǎng),、環(huán)境控制等系統(tǒng)降低人力成本,、提升生產(chǎn)效率,；留足風(fēng)險(xiǎn)管理資金，每只蛋雞預(yù)留10~15元的風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金,，以應(yīng)對(duì)未來可能出現(xiàn)的市場(chǎng)低谷期,，確保企業(yè)穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)；密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和行業(yè)趨勢(shì),，根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),，合理調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)；平衡規(guī)模與效益的關(guān)系,，避免盲目擴(kuò)張或過度收縮,；充分發(fā)掘雞屁股后端產(chǎn)品的附加值，增加企業(yè)的收入來源,。
“未來的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)可以從以下幾方面提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力：一是規(guī)?；枰椭悄芑Y(jié)合，過去小欄養(yǎng)雞和規(guī)模養(yǎng)殖完全不一樣,，智能化是規(guī)?；谋厝贿x擇,；二是換羽不僅可以延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期,、降低成本投入，還可以規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn),，利用換羽調(diào)整周期勢(shì)在必行,，一次換羽會(huì)逐漸普遍，二次換羽在未來三至五年會(huì)逐漸盛行,；三是結(jié)合平臺(tái)化合作和品牌化的發(fā)展方向,，扁平化趨勢(shì)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，養(yǎng)殖企業(yè)自己做平臺(tái)和品牌應(yīng)該解決不了‘內(nèi)卷’,，只會(huì)更‘卷’,，市場(chǎng)需要統(tǒng)一品牌管理格局；四是期貨市場(chǎng)套保和期權(quán)保險(xiǎn)結(jié)合,，建議養(yǎng)殖企業(yè)以期權(quán)保險(xiǎn)方式參與期貨市場(chǎng),，也需要積極運(yùn)用多種形式的期貨衍生品?！遍Z鐵山說,。
