土雞是養(yǎng)雞戶從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度,，根據(jù)生態(tài)學和生態(tài)經(jīng)濟學的原理，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代科學技術相結(jié)合,，利用林地、草場,、果園,、農(nóng)田、荒山,、竹園和河灘等資源長期放養(yǎng)的無公害優(yōu)質(zhì)雞,。土雞原始、生態(tài),、無污染,，滿足了現(xiàn)今消費者追求純天然的要求，因此價格高且供不應求,。生態(tài)養(yǎng)殖土雞是農(nóng)民朋友致富的一條好途徑,。本文就土雞生態(tài)養(yǎng)殖的技術及疫病防治措施進行探討，供廣大土雞養(yǎng)殖者參考,。
1 選好飼養(yǎng)場址
場址的選擇是飼養(yǎng)生態(tài)雞的關鍵,，要考慮綜合性因素，如土地面積,、地勢,、土壤、朝向,、交通,、水源、電源,、防疫條件,、自然災害及經(jīng)濟環(huán)境等。養(yǎng)雞場不宜選擇在人煙稠密的居民住宅區(qū),、工廠集中地,、交通來往頻繁地區(qū)或畜禽貿(mào)易場所附近，宜選擇在較偏遠而車輛又能達到的地方,。場地宜較高,、干爽、排水良好,，如在平原地帶要選地勢高燥,、稍向南或東南傾斜的地方，如在山地丘陵地區(qū)則宜選擇南坡傾斜度在20度以下之外的地方,。場地內(nèi)要有遮蔭設備,，以防雞群暴曬中暑或淋雨感冒，場地內(nèi)宜有翠竹,、綠樹遮蔭及草地,，以利于雞只活動,；要有水源和電源，水源最好為自來水,，如無自來水,，則要選在地下水資源豐富、適合打井的地方,，而且水質(zhì)要符合衛(wèi)生要求,。
2 精選良種土雞
優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎。應選養(yǎng)皮薄骨細,、肌肉豐滿,、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強,、體型中小的有色羽的著名地方品種,，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞,，如宮廷黃雞,、河南固始雞、廣西三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良品種,，也可根據(jù)當?shù)仫曫B(yǎng)習慣及市場消費需求,，選育適合當?shù)貤l件的優(yōu)良品種。
3 選好育雛時間
生態(tài)雞的飼養(yǎng)必須選擇合適的育雛季節(jié),，以利于生態(tài)雞的放牧飼養(yǎng),。最好在3~5月育雛，春季氣溫逐漸上升,，陽光充足,，對雛雞生長發(fā)育有利，育雛成活率高,。到中雞階段，由于氣溫適宜,，舍外活動時間長,，可得到充分的運動與鍛煉，因而體質(zhì)強健,，對以后天然放牧采食和預防天敵非常有利,。春雛性成熟早，產(chǎn)蛋持續(xù)時間長,，尤其早春孵化的雛雞更好,，所以多選擇在春季育雛。
4 保證育雛成功的環(huán)境溫度與濕度
育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度,。以育雛器的溫度為例,，1～2日齡34～35℃,，3～7日齡32～34℃，第2周為28～30℃,，第3周為26～28℃,。育雛溫度在冬春季節(jié)每周下降2℃，夏秋季節(jié)每周下降3℃,，降至21℃為止,。雛雞對相對濕度的要求為，第1周為70％～75％,，第2周下降到60％,，第3周以后盡量保持在55％～60％的水平上。
5 抓好圍養(yǎng)訓練
雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)3周后,，體重達到130g以上,，這時改為院內(nèi)散養(yǎng)，訓練它聽聲音采食,，經(jīng)過一定時間的訓練,，雛雞聽到聲音就回來吃食。在院內(nèi)分區(qū)種植牧草或用飼草訓練雛雞自由采食,，經(jīng)過3周以上訓練,，雛雞增強了捕食能力和預防天敵的本領，給放養(yǎng)創(chuàng)造了條件,。
6 做好放養(yǎng)安全
經(jīng)過圍養(yǎng),，雛雞體重一般達到0.3kg以上后，具備了放養(yǎng)的條件,，這時可以把它散放到樹林里,、水庫邊和草甸里，雛雞在廣闊的田野里捕捉昆蟲,，吃草籽,、嫩草，自由活動,。這一時期長達15周,，在補料上可由院養(yǎng)日喂5次逐漸減少到2次。在日喂2次時,，早晨放出時少喂點,，晚上回來時多喂。在放養(yǎng)過程中,，一定要搞好安全防范,，預防天敵的危害，預防天敵可以采用以下辦法,，訓練好家犬驅(qū)逐附近的鼠類和鼬類,，利用爆竹驅(qū)鷹,，用尼龍網(wǎng)把放牧場圍罩好。
7 飼喂特定飼料
一部分是人工飼料,。飼喂生態(tài)雞的飼料必須是有機飼料,，為此在種植生態(tài)雞飼料及飼料原料時，必須按生產(chǎn)有機食品的要求耕作,。人工補飼的動物性飼料,，也必須按生產(chǎn)有機食品的標準執(zhí)行。在人工飼料生產(chǎn)過程中,，嚴禁添加各種化學藥品,，以保證生態(tài)雞的品質(zhì)。另一部分是天然飼料,。天然飼料的質(zhì)量取決于自然環(huán)境,，主要有天然飼草、成熟的籽實和各種天然昆蟲等,。只有生態(tài)雞的天然飼料充足,、營養(yǎng)全面，才能夠生產(chǎn)出高營養(yǎng)和滋補性強的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。
8 做到適時銷售
合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié),。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠,，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少,，肉質(zhì)不佳，味道不鮮,，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標準,；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老,，飼養(yǎng)成本太大,，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累,，以及公雞生長快于母雞,、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天,、母雞120天上市；中型肉雞公雞110天,、母雞130天上市,。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分,、鮮味素,、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的標準,，肉質(zhì)又較嫩，是體重,、質(zhì)量,、成本三者的較佳結(jié)合點。
9 嚴防三類疫病
搞好防疫滅病是養(yǎng)好生態(tài)土雞的重要保證,。一般情況下,，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)大型肉雞發(fā)病少,。但因其飼養(yǎng)期長,，加之放牧于野外，接觸病原體機會多,，必須認真按照養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生,、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈,。當前,，影響土雞健康的主要有3種細菌性疾病、3種病毒性疾病和3種寄生蟲病,。針對土雞的這些易發(fā)病并結(jié)合當?shù)氐囊卟×餍星闆r相應做好防治工作,，可有效提高土雞的成活率。
（1）防制細菌性疾病,。一是雞白痢,。其防治措施為：用氟哌酸、環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水,。二是禽霍亂,。其防治措施為：雛雞30日齡后肌肉注射禽霍亂滅活苗，用磺胺類藥,、青霉素,、鏈霉素和紅霉素治療病雞均有效。三是大腸桿菌病,。其防治措施為：雞群1月齡時肌肉注射大腸桿菌油苗,，用抗菌素如卡那霉素、新霉素,、鏈霉素及磺胺類藥治療均有效,。
（2）防制病毒性疾病。一是雞新城疫,。其預防措施為：雛雞7～10日齡時用新城疫IV系疫苗飲水或滴鼻進行首免,，雞群18日齡時進行二免，60日齡以后用新城疫I系疫苗進行肌肉注射,。二是傳染性法氏囊炎,。其預防措施為：雛雞14～21日齡時用法氏囊弱毒苗飲水,，水中加2％的脫脂奶粉。三是雞痘,。其預防措施為：雛雞14～21日齡時刺種雞痘疫苗,。
（3）防制寄生蟲病。按每千克體重5mg的用量給病雞投喂丙硫脒唑可達到驅(qū)除球蟲和蛔蟲的目的,。0.5～3月齡的雛雞最易感染球蟲,，表現(xiàn)出貧血、消瘦,、下痢和糞中帶血等癥狀,，驅(qū)除球蟲的藥物有氯苯胍、球凈和三字球蟲粉等,。
（廣西博白縣松旺鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 傅文儒）
