冬棚養(yǎng)蝦優(yōu)勢：大棚的搭建簡易,，每畝需3000元左右；冬棚能使水溫保持在13℃以上,；敵害少,，不易受外界病害傳染；單位產(chǎn)量高,，一般可達(dá)800～1200斤/畝,，高產(chǎn)的甚至超過2000斤/畝；對蝦價(jià)格較高,。

    冬棚養(yǎng)蝦難主要表現(xiàn)在：養(yǎng)殖周期長,；通風(fēng)和光照差；氣壓低,、溶氧低,、水溫低；水溫分層,、水色分層,、溶氧分層、pH值分層,；亞硝酸鹽偏高,、氨氮偏高、硫化氫偏高,、重金屬偏高,；水難肥、苗難放,、水難培,、底難改、殼難硬,、病難控,。

    1  清塘

    1.1  翻底曬塘曝氣

    9月份翻底曬塘,，用水槍沖洗塘底，還要充分曬塘,，曝氣氧化,，消除其殘留隱患。

    1.2  消毒清塘

    如池塘pH值偏低,，消毒前可用適量的生石灰拋灑（通常每畝用5～6公斤石灰可使pH提高0.2～0.3）,，然后進(jìn)水30公分，2天后,，再用強(qiáng)力氧化殺菌劑 如漂白粉,、二氧化氯等）清塘消毒。

    2 育藻·保苗

    2.1  施肥培水

    完成清塘步驟后,，提前十天進(jìn)行肥水培藻,。一次性將水位加到最深，這樣肥起的水才穩(wěn)定,，最好水深達(dá)到1.8米左右為好,。在進(jìn)水的過程中，防止野雜魚蝦等生物混入池塘,。肥水期間,，每天開增氧機(jī)3～5小時(shí)。用有機(jī)酸解毒靈全池潑灑,，2～3小時(shí)后即可肥水,。可以從隔壁池塘引入少許含藻種水進(jìn)行接種,，然后用生物肥1包+肥水EM菌混合浸泡1夜后潑灑,。當(dāng)水肥起來后施放優(yōu)質(zhì)生物制劑，如養(yǎng)水寶,、利生素穩(wěn)定水質(zhì),。當(dāng)池塘水肥起后呈茶褐或嫩綠、黃綠色,，待水色穩(wěn)定4天后,，準(zhǔn)備放苗。放苗前,，用解毒維C潑灑,，3～5小時(shí)后放苗。

    冬棚早期肥水,，容易產(chǎn)生青苔,。如果生石灰消毒不徹底和放苗前沒有肥好水，透明度過大,，或在養(yǎng)殖過程中沒有及時(shí)追肥,，通常會(huì)引起青苔的大量繁殖,，建議采取以下處理方法：選在晴天按每1畝.用1包黑土精+1/2包富水美+1包藻多生浸泡一夜后于第二天上午全塘潑灑。對于青苔較為嚴(yán)重的池塘, 應(yīng)選在晴天進(jìn)行人工打撈后,，再使用以上方法,，根據(jù)情況3天后可再重復(fù)一次。

    2.2  選擇和放養(yǎng)蝦苗

    蝦苗選擇：①蝦苗整齊,、有活力,、體長1cm；②使池塘水質(zhì)指標(biāo)接近苗場,，試水24小時(shí),，成活率95%以上。

    一次性放足苗,，放苗量4萬～10萬尾/畝,。放苗時(shí)要密切注意天氣情況，應(yīng)選擇水溫在22℃以上的較穩(wěn)定的白天,，避開蛻殼高峰期,，避免在寒潮、陰雨,、剛回暖等天氣發(fā)生變化的轉(zhuǎn)折期放苗,。

    放苗后，注意藻相的變化,，適時(shí)適量追肥,，按每畝水面氨基培水液2公斤和多抗培藻膏1公斤混合浸泡3～5小時(shí),，潑灑時(shí)配合對蝦多維300克/畝使用,。苗期每3-4天追1次肥很有必要。如水質(zhì)變清,，可用有機(jī)肥101或單細(xì)胞藻類生長素追肥,；如透明度偏小，可注入新水,。溶氧：白天6mg/L以上,，夜間5mg/L以上。根據(jù)天氣情況適當(dāng)開棚通氣,。

    2.3  苗期保健

    除適時(shí)適量追肥穩(wěn)定藻相和水質(zhì)外,，還應(yīng)適量補(bǔ)充能量、鈣和免疫類產(chǎn)品,，如乳酸鈣,、應(yīng)激固殼素、應(yīng)激維C和粵海303,，可按說明混合拌料,，還可按每畝粵海303,、乳酸鈣、促長免疫素混勻潑灑,，每3-5天1次療程,，增加食欲，提高免疫力,，提高苗的成活率,，為中后期成蝦養(yǎng)殖奠定健康的基礎(chǔ)。

    3  搭棚和管理

    3.1  搭棚要求

    搭越冬棚應(yīng)在10月底以前完成,，11月初開始入棚,。當(dāng)水溫達(dá)18℃時(shí)，入棚最理想,。在水溫較高的時(shí)候選擇入棚或搭棚更有利于對蝦生長,。水溫在23℃以上，能保持蝦正常生長,，減少養(yǎng)殖時(shí)間,，提早上市。

    搭棚的材料要求: 木樁結(jié)實(shí),，鐵絲牢固,，薄膜透光柔韌性好。不漏水透風(fēng),，采光和保溫好,。棚的高度適當(dāng)，網(wǎng)罩合縫嚴(yán)謹(jǐn),，可抵御5級(jí)陣風(fēng),，如果漏風(fēng)進(jìn)入棚內(nèi)容易被掀破。

    越冬棚由支架,、鋼絲和塑料薄膜建成,。支架由杉木插入池中支撐和牽連。鋼絲均勻地固定在支架上,。鋼絲需能承受很大壓力,，人可在鋼絲上爬行。入冬要提前搭建好大棚的框架,，先不要鋪上薄膜,，讓蝦苗在自然環(huán)境下生長健壯15天以上，水溫下降到20℃以下后才覆蓋塑料膜,。

    先蓋頂棚,，棚頂斜度平順，不能有積水，側(cè)棚逐日封閉,，每天以1/6～1/8的面積逐日封閉,，6～8天完成。這可避免水溫突變,，防止對蝦應(yīng)激反應(yīng),，覆蓋到地面的塑料薄膜用泥袋或泥緊壓以防漏水透風(fēng)，棚腳要高于排水河,，以排地面雨水（必要時(shí)挖淺溝排水）,。

    養(yǎng)殖過程，應(yīng)保持棚內(nèi)通風(fēng)透氣,。入冬前期水溫較高時(shí),，不必全封閉蓋大棚，要留一定風(fēng)口,；養(yǎng)殖期間如天氣回暖使棚內(nèi)溫度過高,，要適當(dāng)開啟窗口或揭開薄膜一段時(shí)間，讓空氣流通,，保證空氣氧氣量,。養(yǎng)殖全程須及時(shí)修補(bǔ)破損薄膜，及時(shí)清除棚頂積雨,。

    3.2 底質(zhì)修護(hù)

    少量多次地使用生物底改和增氧解毒底凈,，每周1次；黑土精每10天用1次,。分解塘底的有機(jī)物,，避免病菌繁殖和有毒有害物質(zhì)毒害。避免一次性過量使用此類產(chǎn)品造成短暫性水底缺氧,。

    3.3 水質(zhì)培良

    3.3.1 養(yǎng)水

    ①保持水體通透：促進(jìn)上,、中、下水體交換,，建議定期使用增氧解毒底凈或綠爽,。

    ②保證溶氧充足：配置葉輪式或水車式增氧機(jī),，增加底氧,，每天晚上都應(yīng)開增氧機(jī)，特別凌晨4時(shí)至7時(shí)最容易缺氧,。此外,，在養(yǎng)殖到中后期，以及雨天,、陰天應(yīng)及時(shí)開機(jī),；中午適當(dāng)開機(jī)，建議每7-10天使用一次氧底寶,。

    ③解毒：建議使用有機(jī)酸解毒靈和解毒應(yīng)激靈,。

    ④藻類培養(yǎng)：根據(jù)水質(zhì)情況,，可酌情適時(shí)適量潑灑氨基培水液和肥水EM菌。

    ⑤穩(wěn)定菌相：適時(shí)適量補(bǔ)充有益菌分解水體中的有機(jī)物,。

    3.3.2 調(diào)水

    冬棚蝦養(yǎng)殖常會(huì)出現(xiàn)“水色發(fā)暗”或者“分層”,、“倒藻”。盡量少換水,，換水時(shí)產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)對蝦不利,。建議晚上用氧底寶全塘潑灑，連用兩個(gè)晚上,；第三天用有機(jī)酸解毒靈全塘潑灑,，之后用氨基培水液和綠爽混合全塘潑灑。

    養(yǎng)殖后期,，池底逐漸沉積大量有機(jī)物, 水體很容易形成“水華”,，俗稱“綠皮”，這是冬棚蝦的養(yǎng)殖失敗根本原因,。建議在晴天先用有機(jī)酸解毒靈全塘潑灑,，再用黑土精和益水原菌全塘潑灑，晚上可用氧底寶潑灑,。

    3.4 投料
    
    量：控制投餌量,，同一量可維持2～3天后再加量，采取少量多次投喂,。

    質(zhì)：投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料,，中、后期投料“寧少勿多” ,、“少量多次,，每口塘設(shè)置料臺(tái)2-3個(gè)，以1.5小時(shí)基本食完蝦料和 80% 的蝦飽胃為標(biāo)準(zhǔn),。

    拌料：用神應(yīng)液拌料,，增強(qiáng)誘食性，拌入乳酸菌,、酵母菌,，促進(jìn)消化吸收；用多維和免疫多糖內(nèi)服,，緩解肝臟壓力,，提高免疫力。

    控料：水質(zhì)變壞,，溶氧偏低,，有害物質(zhì)超標(biāo)，溫度驟降，蛻殼期,、陰雨天,、發(fā)現(xiàn)病兆等，可酌情減料甚至停料,。

    4 收蝦

    當(dāng)蝦生長至50尾/斤規(guī)格時(shí),，可以根據(jù)水質(zhì)和產(chǎn)量分批出售，賣掉一部分減少密度,，降低風(fēng)險(xiǎn),，同時(shí)存塘的對蝦也會(huì)長速加快。收蝦時(shí)應(yīng)避開蛻殼期,，選擇天氣較好,，蝦活力很好時(shí)收蝦，避免或減輕對蝦損傷,。收蝦前兩天可以使用應(yīng)激固殼素潑灑提高對蝦活力和殼硬度,。收一部分蝦后第一天使用底改先鋒，之后將黑土精,、EM調(diào)水王配合葡萄糖酸鈣使用,。

    （徐劍峰  湛江粵海水產(chǎn)生物有限公司）