分段肥水法針對池塘水體核心元素“N、P、C”的變化與需求情況，在節(jié)約肥水成本的同時,，可以長久保持水體穩(wěn)定，尤其是針對高溫季節(jié)池塘的水質(zhì)管理，可以有效避免水體“過濃”,、“有海藻類過多”、“水體老化”等常見問題,。
夏至過后,，開始進入真正意義上的夏季高溫季節(jié)，魚,、蝦,、蟹等各類養(yǎng)殖也進入養(yǎng)殖關(guān)鍵時期。這一階段,，養(yǎng)殖池塘水溫快速升高,，養(yǎng)殖品種生長速度加快，存塘量也隨著個體生長而不斷增加,，養(yǎng)殖水體也開始出現(xiàn)各種變化,。受高溫季節(jié)的氣候、水體有機物,、pH值等因素的影響,，養(yǎng)殖水體會發(fā)生多種變化，小則水質(zhì)敗壞，影響?zhàn)B殖動物的正常生長,；大則出現(xiàn)倒藻,、甚至“泛塘”，令人防不勝防,。
俗話說“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”,，水質(zhì)管理是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖成功與否的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)意義上的水質(zhì)管理一般以肥水為主,，肥水通常貫穿于整個養(yǎng)殖周期,，大部分情況下養(yǎng)殖戶都是為了肥水而肥水，很少關(guān)注肥水的目的是什么,。
通過總結(jié)多年走池塘的經(jīng)驗,，筆者認為，肥水是水質(zhì)管理最有效的手段之一,，肥水的核心目標在于水體肥度的合理控制,。更多的時候，肥水是一種水質(zhì)調(diào)控手段,。因此,，肥水的核心目的應(yīng)該是“穩(wěn)水”——維持養(yǎng)殖水體肥度保持在合理的、動態(tài)的變化幅度內(nèi),，水色既不會偏瘦,，也不會過肥。
那么又該如何衡量“穩(wěn)水”,？我們認為,，養(yǎng)殖池塘的水體穩(wěn)定具體體現(xiàn)在三個維度：水質(zhì)理化指標的動態(tài)穩(wěn)定，主要包括溶氧,、pH,、氨氮、亞硝酸鹽,、硫化氫,、堿度、硬度等,；浮游生物種類和豐度的動態(tài)穩(wěn)定,，主要包括藻類、浮游動物等,；水體有益菌含量的動態(tài)穩(wěn)定。
作為基層的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)人員,，我們必須要對池塘的特點,、肥水營養(yǎng)元素的關(guān)系及特點有所了解，才能更好地為養(yǎng)殖戶服務(wù),，提供恰當(dāng),、經(jīng)濟,、有效的施肥方案，避免因施肥不當(dāng)導(dǎo)致池塘水體產(chǎn)生問題,，最大限度地幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益,。本文通過分析高溫時期池塘的特點，探討池塘肥水所需營養(yǎng)元素的關(guān)系及特點,，對高溫時期池塘“肥水（穩(wěn)水）”提供一些建議,，拋磚引玉，以期幫助養(yǎng)殖戶朋友順利度過養(yǎng)殖高溫期,。
一,、高溫時期池塘水體的特點
1、池塘水體穩(wěn)定性變差
隨著高溫季節(jié)到來,，華中,、華南、華東等地都開始進入梅雨季節(jié),，氣候多變,，導(dǎo)致池塘水體極度不穩(wěn)定，容易發(fā)生“倒藻”“泛塘”等風(fēng)險,。這一段時間池塘的特點主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
?。?）水體N營養(yǎng)過剩。N營養(yǎng)過剩,，引起池塘水體N,、P比失衡，導(dǎo)致水體容易過肥,，易發(fā)生濃水,、藍綠藻等水質(zhì)問題。
?。?）氣候變化導(dǎo)致水體分層,。尤其是大暴雨、連續(xù)陰雨天等天氣,，因短時間內(nèi)降水過多,，常引起池塘水體分層現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：溫度分層,；溶氧分層,；鹽度分層。水體分層危害較大,，不僅引起水體藻類應(yīng)激過大,，提高池塘“倒藻”風(fēng)險，而且導(dǎo)致魚、蝦,、蟹等養(yǎng)殖動物應(yīng)激,，引發(fā)各種問題，嚴重的導(dǎo)致病害發(fā)生,。
?。?）水-底交換過于頻繁。強降雨,、風(fēng)向突變,、臺風(fēng)天等可以導(dǎo)致池塘底層有毒有害物質(zhì)、致病菌等泛起,，對流到池塘水體中上層,，導(dǎo)致池塘水質(zhì)惡化，增加魚,、蝦,、蟹等養(yǎng)殖品種發(fā)病幾率,。
2、池塘底泥“耗氧”“循環(huán)釋放”功能增強
自養(yǎng)殖初期開始,，池塘底泥就開始積累池塘全部的殘餌,、排泄物,、生物殘體,、有機質(zhì)碎屑等各類物質(zhì)。進入高溫季節(jié)后,，飼料投喂量,、投喂頻率快速提升,，進一步增加了池塘底泥各種有機物的累積,，大量有機質(zhì)分解極度“耗氧”,，導(dǎo)致水體底層溶氧缺乏。
有研究表明,，華中地區(qū)的池塘在越冬期（10月-第二年4月）積累的沉積物厚度為0.8-2.0㎝,，平均1.5㎝；整個生長期（5-10月）沉積物的累積厚度則為2.3-7.6㎝,，評價為5.0㎝,。越冬期更短,，投喂量更大的華南地區(qū),，池塘底泥累積則會更多。
同時,，池塘底泥既是各種有害致病菌,、氨氮,、亞鹽,、硫化氫等有毒有害物質(zhì)產(chǎn)生的“溫床”,，也是向池塘水體“循環(huán)釋放”這些有毒有害物質(zhì)的“溫床”,。進入高溫期后,，池塘底泥開始大量,、長期釋放這些有害物質(zhì)進入水體,，導(dǎo)致池塘水體水質(zhì)進一步惡化,，增加魚,、蝦,、蟹等養(yǎng)殖品種病害發(fā)生概率,。
高溫季節(jié)的到來,，使得池塘水體藻類生長也進入旺盛期,，藻類繁殖周期變短，更新速度變快,，對各類營養(yǎng)元素的需求量明顯增加,，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：
（1）池塘水體氮源營養(yǎng)含量明顯性超高,。
通過最近幾年對華中地區(qū)的池塘投喂數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),，華中區(qū)7-9月投喂量最大，7-9月的投喂量至少占到全年投喂量的50%以上,，最高占到77.6%,。據(jù)李金亮（2010）等學(xué)者報道，在對蝦精養(yǎng)池塘中,，飼料輸入的氮占池塘氮輸入總量的91.76%-93.68%,。因此，隨著高溫季節(jié)到來,，飼料投喂量,、投喂頻率均大大增加,，大量飼料殘餌、糞便等排入水體,，池塘水體中N源營養(yǎng)元素會普遍處于較高的水平,。
（2）池塘水體磷源營養(yǎng)含量相對性不足,。
眾所周知,，在池塘水體中，磷主要以三種狀態(tài)存在：溶解在水體中,；在生物體內(nèi)與大分子結(jié)合；沉積物中的不可溶磷酸鹽,。無論是藻類,、浮游動物，還是魚,、蝦,、蟹等養(yǎng)殖動物，只能吸收利用水體中的可溶性磷,。
隨著高溫季節(jié)的到來,，池塘水體中藻類種類增多，繁殖速度加快,，數(shù)量也快速增加,，同時，魚類（尤其是魚類骨骼）等養(yǎng)殖品種也處于快速生長期,，它們對水體可溶性磷源營養(yǎng)的需求均顯著增大,。但是，作為最普遍的過磷酸鈣等普通磷肥,，施用后絕大多數(shù)都沉積在池塘底部,，池塘中絕大部分磷很難被水體吸收利用。如高彬等（2011）學(xué)者報告過池塘生態(tài)系統(tǒng)中,，磷的支出主要存在于沉積物中,，占總輸出量的86.7%-93.5%,。因此,，整體來說，池塘水體中可溶性磷源營養(yǎng)是相對性不足的,。
另外,，高溫季節(jié)水體中氮源營養(yǎng)的明顯超高，為了維持恰當(dāng)?shù)牡妆?，也在很大程度上體現(xiàn)了池塘水體磷源營養(yǎng)相對性不足的特點,。
（3）池塘水體碳源營養(yǎng)含量持續(xù)性缺乏,。
研究表明,，將1克氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)至少需要5.25克左右的碳水化合物。通常情況下,，劉國才（1998，1999）,、李德尚（2000）,、李卓佳（2011）等眾多學(xué)者對精養(yǎng)池塘有機碳含量的變化研究表明，池塘水體中有機碳在養(yǎng)殖初期會逐漸積累并達到一個高峰,，隨著養(yǎng)殖中,、后期到來，水體中有機碳含量則快速下降,。因此,，隨著養(yǎng)殖時間延長，飼料投喂量（氮的輸入）不斷增加,，池塘水體中有機碳含量越來越難以滿足養(yǎng)殖需要,，不僅降低了藻類的光合作用，而且加劇了水體亞硝酸鹽,、氨氮,、硫化氫等有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
?。?）池塘水體鉀源營養(yǎng)含量區(qū)域性缺乏,。
無論是池塘水體還是池塘底泥中，均有一定的鉀源性營養(yǎng)來源,，一般的養(yǎng)殖池塘通常不會缺乏鉀源營養(yǎng),。但是針對需要種植水草的螃蟹、小龍蝦,、黃鱔等精養(yǎng)池塘,，隨著伊樂藻,、輪葉黑藻等水草在高溫期的快速增長，對鉀源營養(yǎng)的需求量會更大,。
?。?）池塘水體礦物質(zhì)營養(yǎng)元素可能性缺乏。
無論是浮游動植物的繁殖生長,，還是魚,、蝦、蟹等養(yǎng)殖動物的生長,，均需要一定量的鈣,、鎂、硅,、硼等各類礦物質(zhì)營養(yǎng)元素,。
隨著高溫季節(jié)的到來，池塘水體中藻類的繁殖速度會加快,，數(shù)量會越來越多,，對各類礦物質(zhì)營養(yǎng)的需求也越來越大，如有益藻類和大型藻類,，對硅,、硼等礦物質(zhì)元素需求量明顯增加。
同時,，處于快速生長期的魚類（主要是骨骼生長）,、蝦（蛻殼）、蟹（蛻殼）等養(yǎng)殖品種,，它們對鈣,、鎂、硅等各種礦物質(zhì)營養(yǎng)的需求也顯著增加,。如果不能及時補充水體礦物質(zhì)營養(yǎng),，可能導(dǎo)致水體礦物質(zhì)營養(yǎng)缺乏。
4,、水體有益菌
池塘水體中自身含有大量有益微生物,，可以降解、轉(zhuǎn)化水體中各類有毒有害物質(zhì),，對水體有較好的凈化作用,；同時對有害致病菌具有一定的拮抗作用，能夠抑制甚至殺滅有害微生物,，對魚,、蝦、蟹疾病有較好的防控作用。
在養(yǎng)殖初期,，池塘水體中自生的有益菌或許可以及時分解有機廢物,，使池塘水體生態(tài)系統(tǒng)保持平衡，維持相對良好的水質(zhì),。隨著高溫季節(jié)的到來,，養(yǎng)殖逐漸進入高存塘量、高投喂量,、高發(fā)病率的“三高”階段,，飼料殘餌、排泄物,、死亡生物殘體（主要是藻類,、浮游動物、養(yǎng)殖品種）,、有害致病菌等的急劇增加,，遠遠超過了池塘水體有益菌的分解能力，超過了池塘的“自凈”能力,。李秋芬（2002）,、賈浚濤（2003）等學(xué)者研究表明，在對蝦養(yǎng)殖池塘中,，總菌,、弧菌數(shù)、氨化細菌,、產(chǎn)H2S細菌和硫酸鹽還原菌的數(shù)量，在養(yǎng)殖中后期都呈顯著上升趨勢,。因此,，在高溫季節(jié)到來之際，有益菌的補充顯得額外重要,。
二,、池塘水體不同元素的關(guān)系及特點
池塘水體中，主要的營養(yǎng)元素有碳,、氮,、磷、鉀及礦物質(zhì)元素這5大類,。其中,，水體N、P比決定著水體藻相的變化,，重點體現(xiàn)了池塘水體的肥度和肥水效果,；而C、N比則決定著池塘水體菌相的變化，重點體現(xiàn)了池塘水體的“穩(wěn)度”和水體穩(wěn)定效果,。只有在池塘水體“菌相-藻相”互相平衡的時候,，池塘水體才能夠保持較好的穩(wěn)定性。
池塘中氮源營養(yǎng)主要有有機態(tài)氮和無機態(tài)氮兩種,，藻類通過吸收水體中NH4+和NO32-合成體內(nèi)需要的各類蛋白質(zhì)等有機態(tài)氮,，池塘中的有益菌則起到分解作用，將有機態(tài)氮分解成無機態(tài)氮,。
池塘中磷源營養(yǎng)主要有可溶性磷與難溶性磷兩種,，難溶性磷需要靠細菌分解成可溶性磷釋放到水體中，進一步供給水體中藻類繁殖生長,，同時供給魚,、蝦、蟹等養(yǎng)殖動物生長利用,。
池塘中碳源營養(yǎng)主要有有機碳源和無機碳源兩大類,，兩者之間的轉(zhuǎn)化主要依靠的是藻類的光合作用和生物的呼吸作用。另外,，池塘水體中的自養(yǎng)型細菌可以利用無機碳源,，異養(yǎng)型細菌只能利用有機碳源。因此碳源是池塘水體,、底質(zhì)中各類有益菌的“食物”來源,。
三,、高溫時期池塘肥水（穩(wěn)水）建議
綜上所述,，筆者提出了池塘“分段肥水”的概念，通過最近幾年在池塘的應(yīng)用和追蹤情況來看,，“分段肥水”不僅有效節(jié)約了池塘肥水成本,，大大降低了池塘的N、P污染，避免了池塘因營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的水濃,、藍綠藻等問題,。通過碳源營養(yǎng)的補充，激活了水體碳,、氮,、磷等各類營養(yǎng)元素的流通，對維持水體穩(wěn)定具有良好效果,?！胺侄畏仕敝饕▋蓚€方面：
1、前期補N為主,，中后期補C為主,，全程適時補P
根據(jù)本文前面分析的整個養(yǎng)殖周期過程中池塘各營養(yǎng)元素需求變化情況，筆者建議：
?。?）養(yǎng)殖初期（3-5月）,，通常嚴格意義上的養(yǎng)殖初期隨著放苗時間的變化而變化，此處的養(yǎng)殖初期指代的是主流養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖周期中的放苗初期,，一般表示放苗后的1-2個月時間,，這一階段即典型的“早春低溫”階段。
這一時期的池塘基本經(jīng)過干塘或曬塘的處理,，池塘本身能夠提供一定的營養(yǎng)元素,，能夠供給早期池塘水體藻類繁殖生長的“啟動”需要，但是這一時期池塘水體內(nèi)的N源性營養(yǎng)并不足以支撐池塘水體藻類進一步的繁殖需要,。此時,，池塘水體中的藻類無論種類還是數(shù)量都較少，水體肥度缺乏,，水體透明度普遍較高,，水體“藻相”不穩(wěn)定，水體很容易“脫肥”,。另外,，這一時期氣候不夠穩(wěn)定,，光照強度相對較弱,，溫度較低，導(dǎo)致池塘水體中藻類繁殖相對困難,。再加上浮游動物和苗種的攝食,，池塘水體中藻類數(shù)量遠遠不夠維持正常的養(yǎng)殖需要。
如果想進一步提高水體肥度,，增加池塘藻類種類和數(shù)量,，必須補充以N源性營養(yǎng)為主的肥水產(chǎn)品，滿足藻類快速生長繁殖需要，以保證池塘水色有一定的綠色（如黃綠,、翠綠等）,。
（2）在養(yǎng)殖中后期（6-10月）,，養(yǎng)殖中后期,，對于絕大多數(shù)養(yǎng)殖品種來說，一般都是我們所說的高溫季節(jié)時期,。
經(jīng)過苗期養(yǎng)殖,，此時，養(yǎng)殖品種迎來了快速生長階段,，飼料投喂量和投喂頻率快速增加,，池塘產(chǎn)生大量殘餌、糞便等,，池塘水體的外源性營養(yǎng)（如N源,、P源）輸入過多，這也導(dǎo)致水體有機質(zhì)快速增加,，池塘水體的分解壓力加大,。
研究表明，養(yǎng)殖中后期的池塘水體,，飼料,、殘餌、糞便等外源性的N源,、P源營養(yǎng)輸入過多,，在滿足池塘水體藻類繁殖生長的正常需求之外，仍有大量剩余,，很容易導(dǎo)致池塘水體“過濃,、過綠”，甚至“老化”,。
這一時期,，池塘水體的“藻相”相對穩(wěn)定，“菌相”則不夠穩(wěn)定,，具體表現(xiàn)為,，池塘水體中有益菌的分解速度遠遠比不上有機質(zhì)的增加速度，而池塘水體,、底泥環(huán)境的惡化,，進一步導(dǎo)致有益菌數(shù)量減少。由于養(yǎng)殖前期有益菌的繁殖,、生長需要,，大大消耗了池塘水體中的C源性營養(yǎng),，導(dǎo)致養(yǎng)殖中后期有益菌的生長繁殖受限。
因此,，養(yǎng)殖中后期的池塘,，不僅需要補充有益菌，更重要的是補充C源性肥料,，為有益菌提供“餌料”來源,，促進有益菌繁殖生長。
總體來說,，針對養(yǎng)殖中后期的池塘,，重點需要補充的是以C源性營養(yǎng)為主的產(chǎn)品，為池塘水體有益菌的繁殖生長提供能量來源,，穩(wěn)定水體“菌相”,，N源、P源營養(yǎng)適當(dāng)微補即可,，切忌一次性施入太多,，導(dǎo)致水體濃濁、過肥,。這一時期水色要清爽,，最好保持透明度15-30㎝左右，水體中藻類種類豐富（一般要有10種以上有益藻類,，大型有益藻類數(shù)量占50%以
?。?）在整個養(yǎng)殖周期中，P源營養(yǎng)的缺失程度,，與水體中N源營養(yǎng)含量息息相關(guān),，一般來說，池塘水體中P源營養(yǎng)只是相對缺乏,，尤其是在養(yǎng)殖中后期,，P源營養(yǎng)的補充，主要是因為池塘N源營養(yǎng)過多,，為了維持池塘合理的N：P比而補充的,，因此，在整個養(yǎng)殖周期中,，P源營養(yǎng)的補充是不能間斷的,，需要適度補充磷肥。在P源營養(yǎng)的補充過程中,，盡量少施用溶解性較差的過磷酸鈣等磷肥,，選擇全溶性的磷肥產(chǎn)品,。
2,、前期補肥為主,，中后期補菌為主
在整個養(yǎng)殖周期過程中，隨著養(yǎng)殖時間的逐漸延長,，池塘水體的營養(yǎng)元素特點一般都會經(jīng)歷“自源性營養(yǎng)啟動,，外源性營養(yǎng)促進，外源性營養(yǎng)過度累積”三個階段,。
在養(yǎng)殖初期,，因溫度較低、光照較弱,，池塘水體藻類相對缺乏,，因此建議養(yǎng)殖初期的池塘以補充N源性營養(yǎng)含量高的肥水產(chǎn)品為主，補充有益菌為輔,。
隨著養(yǎng)殖過程逐漸推進,，養(yǎng)殖池塘水體外源性營養(yǎng)輸入逐漸增加，池塘水體有益菌含量逐漸降低,，池塘水體的“自凈”能力逐漸降低,。這時應(yīng)該以補充C源性營養(yǎng)含量高的產(chǎn)品為主。加快池塘水體有益菌的繁殖生長速度,，同時適當(dāng)補充外源性不同種類有益微生物,，分解、轉(zhuǎn)化池塘水體中的各種有害物質(zhì),，提高養(yǎng)殖中后期池塘水體的“自凈”能力,，有效抑制池塘有害致病菌，加速池塘水體的生態(tài)環(huán)境達到平衡狀態(tài),，維持水體穩(wěn)定,。
最后，池塘水體營養(yǎng)是一個十分廣闊的命題,，本文僅對養(yǎng)殖過程中池塘水體營養(yǎng)元素的需求變化過程做了初步分析,，結(jié)合養(yǎng)殖水體中的“藻相-菌相”變化，以N源,、P源,、C源三種營養(yǎng)元素為代表，針對池塘水體的肥水策略進行了相關(guān)探討,，筆者認為,，池塘肥水更多的時候只是一種手段，其根本目的是為了保護池塘水體的穩(wěn)定性,，即我們現(xiàn)在常說的“穩(wěn)水”,。分段肥水法針對池塘水體核心元素“N、P,、C”的變化與需求情況,，提供了一種更科學(xué),、更經(jīng)濟的手段，在節(jié)約肥水成本的同時,，可以長久保持水體穩(wěn)定,，尤其是針對高溫季節(jié)池塘的水質(zhì)管理，可以有效避免水體“過濃”,、“有海藻類過多”,、“水體老化”等常見問題。
