筆者分析了小棚秋蝦為什么難養(yǎng)的原因,，并提出了管理小棚秋蝦中針對(duì)塘底處理,、高氨氮水源的處理,、蓋棚的時(shí)機(jī)把握,、轉(zhuǎn)肝期管理方面的建議,。
1,、苗種問題
苗種問題是對(duì)蝦養(yǎng)殖需要面對(duì)的首要問題,，近年來苗種退化,、疫病高發(fā)，養(yǎng)殖40天以后蝦苗容易發(fā)病,，掉苗或排塘是如東小棚面對(duì)的第一個(gè)挑戰(zhàn),；而秋蝦由于育苗地區(qū)海水污染、春蝦未用完的親本繼續(xù)生產(chǎn)等問題,，苗種質(zhì)量相對(duì)春蝦要更不可控,。
2、底質(zhì)問題
小棚畢竟不同于外塘,，外塘污染主要是投料區(qū),，但小棚就是整個(gè)棚，大量的飼料殘餌與對(duì)蝦糞便積累到小棚底部,，如沒有及時(shí)的分解或氧化,，這些高蛋白含量有機(jī)物便會(huì)與土壤中的金屬鐵或錳發(fā)生氧化還原反應(yīng)，不僅會(huì)消耗大量的底層氧氣,，生成相應(yīng)的黑色物質(zhì),，如硫化亞鐵和硫錳化物，同時(shí)產(chǎn)生部分的惡臭氣體硫化氫和胺類,，對(duì)底層生活的對(duì)蝦來講,，是有毒物質(zhì)，也是導(dǎo)致秋蝦前期水質(zhì)過肥倒藻,、偷死的主要誘因,；特別是春蝦養(yǎng)殖不成功或者養(yǎng)殖中批的小棚，底質(zhì)問題會(huì)更嚴(yán)重,。
3,、溫度問題
（1）高溫倒藻：春蝦的養(yǎng)殖過程中,，溫度逐漸升高,，經(jīng)歷早期水難肥到后期水濃,、水渾，伴隨過程中微生物的活性和數(shù)量的增多,；秋蝦正好相反,，養(yǎng)殖過程中從夏季到秋冬，溫度逐漸降低,，秋季蓋棚放苗容易導(dǎo)致苗棚水溫過高,，藻類生長與繁殖活力下降，大量倒藻,，導(dǎo)致水體毒素增多,，氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)升高,，造成死蝦,。
（2）天氣突變,，溫度變化大,，藻類死亡。
4,、疾病傳染問題
如東地區(qū)有兩種主體的養(yǎng)殖模式：小棚養(yǎng)殖和外塘養(yǎng)殖,。9月前后，外塘開始發(fā)病,，以傳染性的弧菌或是偷死為主,，這些傳染源隨鳥的糞便傳播，沒有蓋棚則容易被病菌傳染,，造成對(duì)蝦大面積的死亡,。
5、肥水問題
秋蝦溫度從高到底,，而且經(jīng)歷過7月的曬塘,，塘底部分有機(jī)質(zhì)被氧化；剩余部分有機(jī)質(zhì)在8月放苗時(shí),，由于溫度過高,，極容易被細(xì)菌分解釋放出來,，肥水速度非?？欤沂芴鞖庥绊懽兓芸?，蝦苗應(yīng)激,，水體代謝能力下降，因而出現(xiàn)水易肥,、水不穩(wěn)的問題,。
1、塘底處理要足夠充分
對(duì)于小棚塘底的處理是秋蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵操作,，今年小棚由于中批蝦養(yǎng)殖比例大大下降,，加上擔(dān)心臺(tái)風(fēng)影響，大部分均做了拆棚處理,，這是好事情,，可以讓小棚充分暴曬。出現(xiàn)干裂后用小型微耕機(jī)進(jìn)行翻耕,，使塘底得到充分的氧化,，結(jié)合生石灰150-200斤/棚進(jìn)行干撒，這樣做可以有效的防止秋蝦出現(xiàn)的水過肥,、假肥,、偷死等一系列問題。
2,、高氨氮水源的處理方法
隨著小棚養(yǎng)殖面積的不斷擴(kuò)大,，水質(zhì)污染問題也不斷加劇，特別是水源中重金屬以及氨氮的含量持續(xù)升高,，我們也不能一直寄希望于拿到又長得快,，抵抗力又高的蝦苗來應(yīng)對(duì)水質(zhì)差的問題。因此,，在養(yǎng)殖實(shí)踐中可以集合自己的塘口情況做下改進(jìn)：空出3個(gè)棚（一般10個(gè)棚配1個(gè)棚）,，不蓋膜，如圖所示,，一側(cè)進(jìn)水,，一側(cè)出水，棚之間打通接水管形成水流狀,，3個(gè)棚相當(dāng)于150米的水處理渠道,，通過充分暴氣轉(zhuǎn)化后，高氨氮水源在出水口檢測基本可以降低1.0-2.0,。養(yǎng)戶還可以將光合細(xì)菌,、乳酸菌等活菌集中使用這3個(gè)處理池，既處理水質(zhì)又省勞動(dòng)力,。
3,、蓋棚的時(shí)機(jī)把握準(zhǔn)確
今年小棚大部分集中在8月上旬放苗，這個(gè)階段整體氣候相對(duì)穩(wěn)定,，但氣溫較高,，為防止蓋棚后出現(xiàn)的倒藻應(yīng)激等問題，可以根據(jù)水溫情況,，在9月下旬到10月上旬蓋棚,，穩(wěn)定過渡。放苗密度根據(jù)水源情況,，相較春蝦降低密度,，降低養(yǎng)殖管理風(fēng)險(xiǎn)，拖長時(shí)間,，養(yǎng)殖大規(guī)格蝦,，同樣產(chǎn)量不受影響。有條件的后期低溫還可以匹配夜間鍋爐加溫,，到元旦前后賣蝦,，讓利潤最大化。
4,、重視轉(zhuǎn)肝期的管理
蝦的身體結(jié)構(gòu)相對(duì)簡單,，肝胰臟集疾病免疫、消化,、解毒,、代謝和貯存功能于一體，是除甲殼之外對(duì)蝦最為重要的器官,。對(duì)蝦健康與否,、抗逆性強(qiáng)弱、生長快慢等都與肝胰臟有著極大的關(guān)系,。
實(shí)踐發(fā)現(xiàn),，如果對(duì)蝦在小苗期肝臟發(fā)育不良，過料時(shí)容易出現(xiàn)肝胰臟萎縮,，空腸空胃等問題,；而在轉(zhuǎn)肝期食性變化，消化負(fù)荷增大,，此時(shí)如果缺乏調(diào)理,，肝胰臟功能失衡，肝臟容易受感染,，出現(xiàn)紅肝,、腫大等問題,。當(dāng)養(yǎng)殖進(jìn)入中后期,，水質(zhì)惡化,、弧菌超標(biāo)，對(duì)蝦生存環(huán)境惡劣,，若此時(shí)缺少肝胰臟護(hù)理,，在遭遇天氣突變、大量蛻殼及其他內(nèi)外因素變化時(shí),，極易誘發(fā)疾病,，出現(xiàn)慢料、慢大,，甚至偷死,。在這個(gè)過程中可以使用保肝類的功能性飼料，相對(duì)拌藥來說不容易流失藥效,，使用也方便很多,。
三、放苗期特殊情況處理應(yīng)對(duì)
1,、放苗時(shí)水生昆蟲較多的情況
很多水生昆蟲及其幼體對(duì)剛放的蝦苗具有攻擊性,，如個(gè)體較大的蜻蜓幼蟲、水蜈蚣等,，若在放苗時(shí),，水中已經(jīng)有很多水生昆蟲，則會(huì)影響蝦苗成活率,。
可通過以下幾方面來預(yù)防：
?。?）進(jìn)水后及時(shí)蓋膜，留兩端打開通風(fēng)降溫,，若進(jìn)外河水或有蓄水池,，最好使用60目網(wǎng)袋過濾或在蓄水池中就徹底消毒。
?。?）漂白粉消毒徹底,，消毒時(shí)膜已經(jīng)蓋好。
?。?）消毒后第二天就開始曝氣,，第四天就可以及時(shí)放苗，不能拖延時(shí)間太久,。
2,、放苗后藻類大量繁殖的情況
如果再放苗后藻類大量繁殖，首先會(huì)引起水體pH值飆升,，影響蝦苗鰓絲發(fā)育,，影響蝦苗成活率；其次，還會(huì)因光合作用強(qiáng)烈,，大量增氧,，蝦苗易患?xì)馀莶。h苗,；此外,，容易形成單一藻類，老化,，大量凋亡,，水質(zhì)不穩(wěn)，難以調(diào)理,，影響蝦苗成活率,。
可通過以下幾方面來處理：
（1）消毒后第二天開始曝氣,，第三天使用芽孢桿菌,、光合細(xì)菌，進(jìn)行壓制,。
?。?）放苗時(shí)藻類已經(jīng)開始繁殖，可以使用腐植酸鈉（約3斤/棚,，鹽度高的水體先使用自來水溶解,，然后潑灑，保證溶解）遮光抑制藻類繁殖,，調(diào)整藻相,，增加藻類種類。
?。?）放苗前后每天使用發(fā)酵飼料發(fā)酵液進(jìn)行穩(wěn)水,，大量活菌及碳源補(bǔ)充可穩(wěn)定水質(zhì)藻相。
3,、放苗后浮游動(dòng)物大量繁殖的情況
如果放苗后1-2天浮游動(dòng)物大量繁殖,，則容易引起大量攝食水體藻類，導(dǎo)致水體清澈見底,，影響水體溶氧,。其次，浮游動(dòng)物將水吃清后,，光線直射塘底容易產(chǎn)生泥皮和青苔,，影響肥水。
建議通過以下幾方面來處理：
?。?）每天早上投喂一餐,，初始階段，每餐投喂2兩飼料，隨著放苗時(shí)間增加,，最多每餐投喂不超過半斤飼料,，讓蝦苗其他時(shí)間就攝食浮游動(dòng)物。
?。?）使用腐植酸鈉3斤/棚,，遮光降低水體透明度,，降低蝦苗應(yīng)激,，提高蝦苗攝食速度。
4,、泥皮大量泛起的情況
泥皮是底棲藻類附著在底泥上,，水清，光線照射后,，底棲藻類光合作用產(chǎn)生氧氣使底泥充脹,，密度降低，不斷上浮到水面,，嚴(yán)重影響水體浮游藻類的生長,。底泥上底棲藻類死亡腐爛后又不斷下沉?xí)牡祝畹撞堪l(fā)臭,，影響蝦苗成活率,。
可通過以下幾方面來預(yù)防處理：
（1）放苗后多使用芽孢桿菌調(diào)水,，持續(xù)分解水體和底部有機(jī)質(zhì),，保持水體透明度（藻類適度繁殖）。
?。?）萬一大量浮游動(dòng)物滋生,，將水吃清，則及時(shí)使用腐植酸鈉控制水體透明,，避免光線直射塘底,。
（3）使用有機(jī)酸解毒,，增加水體通透性,，加速水體有機(jī)物分解。
四,、秋蝦小棚放苗流程建議
