“首先得明白一個問題,，什么是問題豬場,？”河北省陽原縣職業(yè)技術(shù)教育中心劉德旺已經(jīng)做了很多年的教師，在記者近日對他的采訪中,，他像給學(xué)生講課一樣,，給記者灌輸了不少養(yǎng)殖知識。劉德旺老師在養(yǎng)豬界有另一個稱呼——養(yǎng)豬老劉,。在交談中,，他更愿意別人稱他為老劉。
為何稱該豬場是“問題豬場”,？
“幾年前,，我曾受一個豬場場長的邀請前去做技術(shù)指導(dǎo)。這真的是一個問題豬場,，不是因為規(guī)模小,，也不是因為豬場設(shè)備不行，而是因為該豬場的生產(chǎn)成績非常差：一個基礎(chǔ)母豬2000多頭的育肥豬場,，總存欄僅1.2萬頭,，而正常情況下總存欄應(yīng)該達到2萬頭；曾有一個月出生1900頭仔豬,，卻死亡了2400頭豬,，當(dāng)月出生的仔豬大部分死亡?！被貞浧鸪醮慰匆娫撠i場生產(chǎn)報表時的情景,，老劉仍然止不住惋惜。
在這種情況下,，老劉臨危受命,，來到豬場做技術(shù)顧問，指導(dǎo)了半年之久,。那半年后該豬場是什么情況呢,？
“我去了一個月之后，豬場當(dāng)月的死亡數(shù)降為500頭,；半年后,，豬場的存欄增加到了2.2萬頭，也就是半年時間存欄增加了1萬頭,?！崩蟿⒅t虛地說，“當(dāng)然，這其中有運氣的成分,，但更多的應(yīng)該還是人的努力,。”
那他究竟是如何改造該豬場,？又是如何讓運氣降臨的呢,？
第一招：秋風(fēng)掃落葉，該淘汰的絕不手軟
這是老劉到豬場后采取的第一招,?！安徽撌悄膫€階段的豬，如果治療價值和生產(chǎn)潛力都不大,，那就要果斷淘汰,。”為了說服場長,、飼養(yǎng)員和技術(shù)員放棄這些豬,，他費了不少口舌。
員工們不忍心看到自己精心照顧的豬被淘汰,，認(rèn)為它們還活著就不應(yīng)該放棄，認(rèn)為這是對他們技術(shù)的不信任,。老劉解釋,，這些豬未必沒有飼養(yǎng)價值，但它們的存在對全場生產(chǎn)是不利的：首先,，它們會將疾病傳染給其它豬,；其次，它們會使員工將大部分注意力轉(zhuǎn)移到它們身上,；第三,，它們的不斷死亡會給員工的心理帶來負(fù)面影響。
最后還是場長發(fā)了話,，“你們有能力治好就留下,，沒能力治好就淘汰?！币簿褪钦f要留下的豬一個都不能死,。這樣，該淘汰的豬都淘汰了,，給留下的豬騰出了更廣闊的生存空間,。
結(jié)果一個月過后，死亡數(shù)突然降到了500多頭,，比上月減少了接近2000頭,。場長挺直了腰板，驗證了自己請專家來指導(dǎo)是正確的，技術(shù)員和飼養(yǎng)員也都不再說閑話了,，因為他們看到了老劉的實力,。
第二招：獎勤罰懶，讓一部分人先富起來
“豬場的飼養(yǎng)管理主要還是靠人,，員工之間的關(guān)系得不到妥善處理,，豬場就別想好好發(fā)展?！被谶@樣的原因,，老劉打出了第二招：讓一部分人先富起來。
“員工關(guān)系好不好很大程度上取決于場長,，看他是否能將利益合理分配,。”在老劉到來之前,，該豬場實行的是“大鍋飯”政策,，所有人工資和獎金都一樣，這樣難免會造成員工的懈怠心理,。他在豬場做了一個調(diào)查：做得好的員工會因此不滿,，“我養(yǎng)的豬比他們養(yǎng)的好的多，為啥工資就一樣呢,？以后我還要好好干嗎,？”做得不好的員工會想“反正工資都一樣，我該怎么做還怎么做,?！薄澳阆耄@樣豬場能好嗎,？”老劉反問,。
因為用得都是周邊的老鄉(xiāng)，所以場長也不想得罪人,，但是他卻沒有想到“大鍋飯”政策不但得罪了員工,，還沒給自己帶來任何好處。在老劉的堅持下,，該場長決定實行績效工資制度,，把豬場利益與員工利益結(jié)合起來，每個員工“承包”自己的豬舍,，爭取達到雙贏,。
“為了讓效益工資制度順利實施，我們根據(jù)豬舍生產(chǎn)成績挑選了優(yōu)秀的員工,，對他們進行全力配合,。讓他們成為第一個‘吃螃蟹的人' ”,。首先，老劉從容易出成績的產(chǎn)房著手,，找到有經(jīng)驗且有號召力的員工,，讓他承包產(chǎn)房，并且向他提供技術(shù)和資源幫助,。
就這樣,，第一個承包的員工成功了，仔豬36日齡轉(zhuǎn)保育時,，平均體重10.8公斤,，200多頭仔豬只死亡2頭?！稗D(zhuǎn)豬當(dāng)天,，我們公布了生產(chǎn)成績，并向該員工發(fā)放了他應(yīng)該得到的獎金,。整個豬場都沸騰起來,，該員工還自己買了酒菜宴請所有人，當(dāng)時我就感覺,，這個豬場要活了,。”想到當(dāng)時的氣氛,，老劉止不住微笑,。
自此以后，許多員工主動要求承包豬舍,，且都取得了不錯的成績，也得到了應(yīng)得的報酬,。保育舍,、育肥舍、種豬舍相繼實行績效考核制度,，豬場效益與員工利益緊緊地連在一起,。
第三招：主打技術(shù)牌，養(yǎng)豬不能僅憑熱情
養(yǎng)豬是一門技術(shù),，不是想干好就能干好的,，員工的工作熱情提上去之后,，老劉打出了第三招——技術(shù)培訓(xùn),?！皢T工的目標(biāo)有了,，那就是養(yǎng)好豬,、多賺錢,，但他們?nèi)狈κ侄??！崩蟿⒆隽硕嗄甑慕處煟谡n對他來說可謂小菜一碟,，但他面對的不是從小學(xué)上到高中的學(xué)生,，而是很多甚至連初中都沒畢業(yè)的基層員工，這他又該如何入手呢,？
“如果只是單純地講解,，很多員工是理解不了的，不過在豬場就好說了,?！崩蟿⒉扇×爽F(xiàn)場授課的方式。他從豬場的每個角落走過,，針對每個地方存在的問題對員工進行即時指導(dǎo),。每個員工在操作的時候，他也親臨現(xiàn)場,，對他們的手段方法現(xiàn)場糾正,。
看似干凈的產(chǎn)床上卻仍有很多未清理走的臟物
他曾經(jīng)站在消毒室門口，監(jiān)督每一個進豬舍的員工必須徹底消毒,。剛開始有些員工很反感,，認(rèn)為被監(jiān)督了。而隨著他們工資水平的提高,，他們對老劉的做法就由反感變成接受,，又變成了佩服?！斑€有一個細(xì)節(jié)問題很多人都注意不到,，保育豬舍在打掃時，必須將漏縫地板掀起來,，讓產(chǎn)床上沒有糞的痕跡,，這對仔豬來說很重要?！碑?dāng)然,，這個習(xí)慣也是在老劉的堅持下，員工才慢慢養(yǎng)成的,。
木板發(fā)霉,，說明消毒不徹底
老劉到達該豬場后，每周都會舉辦一次技術(shù)培訓(xùn),，有時在室外,，有時在室內(nèi)。每次培訓(xùn)時,，員工都積極參加,，許多技術(shù)措施也得以順利實施,。
徹底消毒木墊板的方法：將其浸泡到火堿水中
第四招：敢做鐵面包公，三層把關(guān)養(yǎng)出好習(xí)慣
盡管員工接受了場里的各種方案,，但他們并不一定能執(zhí)行到位,，多年的習(xí)慣不是幾次培訓(xùn)能夠解決的，若不能讓員工養(yǎng)成好習(xí)慣,，那老劉所做的一切都將意義大減,。
“關(guān)于工作質(zhì)量，我們采取了三層把關(guān)措施,。比如空舍清理消毒,，員工認(rèn)為合格后，需要本部門主管驗收,；主管驗收后,，由場防疫主管驗收；防疫主管驗收后,，由場長驗收,；只要有一個部門認(rèn)為不合格，都需要員工重新清理,。多次都不合格,、影響使用的要接受處罰?！边@些也是老劉為該場定下的規(guī)矩,。
但在訪談過程中，記者了解到,，就是這樣一個小問題,，在執(zhí)行時也是很難的，因為誰都不想得罪人,。老劉說：“為此,，我們開除了一名技術(shù)不錯的主管，因為員工沖洗質(zhì)量不合格他就放行了,，把難題交給了上級,。大家說這是殺雞儆猴,，但是只要能讓員工養(yǎng)成好習(xí)慣,，殺只’雞‘的代價也是值得的?！薄皣?yán)格把關(guān)的好處是顯而易見的,，豬場的生產(chǎn)成績一天比一天好，員工的腰包也隨著鼓起來了,?！崩蟿樨i場的改變感到欣慰,。
第五招：做個“摳門”的人，向管理要效益
“對于一個豬場來說,，能否贏利看管理,，贏利多少看細(xì)節(jié)。嚴(yán)格要求可使豬場不出現(xiàn)大的問題,，生產(chǎn)達到可以接受的水平,；但要提高效益，卻必須從成本管理抓起,?！崩蟿⒌截i場之后，便向場長和員工灌輸了這樣的理念,。
他告訴記者,，成本管理難就難在標(biāo)準(zhǔn)的制定：定高了員工達不到，會失去興趣,；定低了員工會輕易達到目標(biāo),，他們拿著不錯的工資，但豬場卻不一定贏利,。
要想解決這個問題,，仍然得從員工利益著手?！盀榇宋覀冎贫顺杀竟芾碓囆蟹桨?，暫定三個月。方案制定的原則是在完成一定生產(chǎn)指標(biāo)的情況下,，超額完成的部分由豬場和個人按照5:1比例分成,。”拿料肉比來說,，老劉和場長商量后,，決定將保育舍的指標(biāo)定為2:1，節(jié)省的飼料由豬場和員工按5:1比例分成,，也就是每節(jié)省一元錢,，員工就能得到0.17元的提成。這一制度的設(shè)定,，讓員工在不影響生產(chǎn)成績的基礎(chǔ)上想方設(shè)法節(jié)省飼料,，最后的結(jié)果就是員工得到了獎勵，豬場效益也提高了,。
“而如今,，面對這樣的豬場，你還能說它是問題豬場嗎,？”老劉自豪地說,。
